Kuřecí prsa rolovaná se sušenými rajčaty a kapary

Name: Kuřecí prsa rolovaná se sušenými rajčaty a kapary
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kuřecí prsa; 2 lžíce olivového oleje; 8 plátků sedlácké sušené šunky; 1 menší cibule; 4 sušená rajčata v oleji; 1 lžíce kaparů; Omáčka:; 30 g másla; 12-14 cherry rajčátek; 1 lžíce rajčatového protlaku; 1-2 lžičky cukru dle potřeby; špetka sušené bazalky; špetka sušeného oregana; 2-3 lžíce vody nebo vývaru; sůl; čerstvě mletý pepř; čerstvé lístky bazalky

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 35 min

35 min (35 min příprava)

Kuřecí prsa rolovaná se sušenými rajčaty a kapary

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 530 kJ / 1 322 kcal
Bílkoviny	168,79 g
Tuky	53,59 g
Vláknina	20,63 g
Cholesterol	462 mg
Sodík	810 mg
Sůl	1,88 g
Sacharidy	31,93 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dáme předehřát troubu na 180° C. Kuřecí prsa prokrojíme a přes fólii lehce z obou stran naklepeme, mírně osolíme a opepříme. Na každý plát masa položíme 2 plátky šunky, 4 ponecháme stranou. Na šunku dáme na nudličky pokrájená 2 sušená rajčata, polovinu kaparů a zabalíme do roládky. Roládky opečeme v pánvi zprudka na olivovém oleji. Krok 2: Připravíme 2 čtverce alobalu, každý potřeme lehce máslem a na to položíme opečené roládky, zabalené do zbylých plátků šunky. Zabalíme do balíčků a dáme péct do předehřáté trouby cca 25 minut. Krok 3: Zatím zbylé máslo přidáme do pánve po opékání a na něm najemno nasekanou cibuli necháme zesklovatět. Přidáme nasekaná rajčátka, 1 lžíci protlaku, 1-2 lžičky cukru, bylinky, sůl, pepř a podusíme
8-10 minut. Vmícháme nasekané lístky bazalky a podáváme k závitkům s bramborem nebo závitky omáčkou přelijeme, pokud je chceme mít s těstovinami.

Dáme předehřát troubu na 180° C. Kuřecí prsa prokrojíme a přes fólii lehce z obou stran naklepeme, mírně osolíme a opepříme. Na každý plát masa položíme 2 plátky šunky, 4 ponecháme stranou. Na šunku dáme na nudličky pokrájená 2 sušená rajčata, polovinu kaparů a zabalíme do roládky. Roládky opečeme v pánvi zprudka na olivovém oleji.
Připravíme 2 čtverce alobalu, každý potřeme lehce máslem a na to položíme opečené roládky, zabalené do zbylých plátků šunky. Zabalíme do balíčků a dáme péct do předehřáté trouby cca 25 minut.
Zatím zbylé máslo přidáme do pánve po opékání a na něm najemno nasekanou cibuli necháme zesklovatět. Přidáme nasekaná rajčátka, 1 lžíci protlaku, 1-2 lžičky cukru, bylinky, sůl, pepř a podusíme
8-10 minut. Vmícháme nasekané lístky bazalky a podáváme k závitkům s bramborem nebo závitky omáčkou přelijeme, pokud je chceme mít s těstovinami.