Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Poctivá kulajda s liškami

Name: Poctivá kulajda s liškami
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 cibule; 3 lžíce hladké mouky; 4-5 brambor; 3 lžíce másla; 150 g čerstvých tvrdších hub (lišky, hříbky); 1 bobkový list; 4-5 kuliček celého pepře; 4 kuličky nového koření; 250 ml smetany ke šlehání; 2 lžíce čerstvého kopru; 2 vejce; 1 lžíce octa; sůl

Aronoele

16 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

2. 8. 2009 18:28

Poctivá kulajda s liškami, S pošírovaným vejcem — S pošírovaným vejcem

Nutriční hodnoty

Energie	6 499 kJ / 1 553 kcal
Bílkoviny	37,90 g
Tuky	116,31 g
Vláknina	19,65 g
Cholesterol	845 mg
Sodík	324 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	80,09 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na másle zpěníme v hrnci jemně nakrájenou cibuli, poprášíme moukou a asi 2 minuty mícháme, pak zásmažku zalijeme 1,5 litrem studené vody a důkladně rozmícháme metličkou.
Jak připravit jíšku
Přidáme brambory nakrájené na kostky, pokrájené houby,koření a sůl.
Vaříme asi čtvrt hodiny do změknutí brambor.
Přilijeme smetanu, přivedeme k varu a pak přidáme nasekaný kopr, rozšlehaná vejce a dobře rozmícháme.
Podle chuti osolíme a okyselíme, s octem ale opatrně, kulajda se ještě rozleží a chutě se rozvinou.
TIP Časté chyby při vaření kulajdy

Poznámka autorky receptu

Kulajda chutná nejlépe druhý den – podáváme ji horkou, někomu však více chutná studená…

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (173×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Babiččina rychlá kulajda Videorecept

Babiččina rychlá kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

monarcha 30 min

Jednoduchá kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hemriettas 40 min

Jihočeská kulajda Videorecept

Jihočeská kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

savlinka 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Pravá valašská kyselice: Polévka z brambor a zelí, která postaví na nohy i horala, se dá vylepšit klobáskou nebo houbami

Hodnocení 28×

Kopr může mít v kuchyni všestranné použití. Nemusí být nutně jen součástí kulajdy a omáčky

4 foto Hodnocení 5×

Houby, které nazýváme kuřátka: Je to liška obecná nebo jedlý druh kuřátek žlutých, podobající se korálům

Komentáře

klukodvody

2. 8. 2009 20:22

Tak to vůbec není špatné.Dělám podobnou,s houbama a je to zvláštní s houbama není jihočeská,ale z Vysočiny.S tím octem máte pravdu a já si dělám koprový ocet a tím pak polévku dochucuji.Ty lišky jsou super,ale bohužel skoro vymizely.Jinak ta Vaše polévečka vypadá hezky i napohled.