Javornické housky
Suroviny 12 kousků
- 200 g polohrubé mouky
- 200 g hladké mouky
- 100 g celozrnné mouky
- 100 g sádla
- 1 vejce
- 300 ml mléka
- 30 g kvasnic
- 1 lžička cukru
- 1 lžička soli
- 50 g dýňových semínek
- Na potření:
- 1 vejce
- Na posypání :
- mák, sezam, kmín
Postup přípravy receptu
Do mísy prosejeme hladkou a polohrubou mouku, přidáme celozrnnou mouku, uděláme důlek. Do důlku nadrobíme kvasnice, posypeme cukrem a zalijeme částí vlahého mléka. Zakryjeme a necháme vykynout kvásek. Po vykynutí kvásku přidáme sůl, vejce, sádlo a zbytek mléka. Zaděláme hladké měkké těsto, které se nelepí na vařečku a mísu. Přidáme dýňová semínka a propracujeme. Dáme na jednu hodinu do tepla vykynout.
Vykynuté těsto rozdělíme na stejných 12 kousků, uděláme bochánky, z nich válečky a promáčkneme je formičkou na housky, nemáme-li ji, použijeme kráječ na jablka. Housky dáme na pekáč, přikryjeme a necháme 20 minut nakynout.
Nakynuté housky potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sezamem, mákem, nebo kmínem a dáme péct do vyhřáté trouby na 25 minut při teplotě 210 °C.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Javornické housky
K receptu nejsou žádné komentáře.
