Velikonoční nádivka de luxe

Name: Velikonoční nádivka de luxe
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Základ:; 1 kg vepřové plece (nebo libového bůčku); 1 kg uzeného masa; 8-10 tmavých kaiserek (podle potřeby); 8-10 vajec (podle potřeby); citronová kůra z 1 citronu; máslo (na vymazání a na povrch); sůl; mletý pepř; Mladé bylinky (od každé 1 hrst):; medvědí česnek; pažitka; petrželka; popenec; nejmladší listy pampelišky; kopřivy; bršlice kozí noha; sedmikrásky; libeček

Tradiční velikonoční nádivka by kromě různých druhů masa měla obsahovat také bylinky. Ty jsou zrovna na jaře v plné síle. V tomto receptu máme v nádivce hned několik různých druhů, dodávají jí tak opravdu výtečnou chuť.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

janky3

Snadný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 50 min bez doby vaření a chladnutí masa

85 min (35 min příprava + 50 min tepelná úprava, bez doby vaření a chladnutí masa)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 799 kJ / 3 298 kcal
Bílkoviny	476,12 g
Tuky	152,04 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	3,63 g
Sodík	9,99 g
Sůl	22,89 g
Sacharidy	6,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřovou plec i uzené maso vaříme každé zvlášť doměkka. Vepřový vývar ponecháme stranou. Krok 2: Kaiserky nakrájíme na kostičky. Ještě teplým vývarem z vepřového masa je přelijeme a promícháme, aby se pečivo rovnoměrně zvlhčilo a nezůstaly suché části. Krok 3: Uvařené maso necháme mírně zchladnout a nakrájíme na malé kostičky. Krok 4: Do velké mísy vložíme maso, navlhčené pečivo, vejce, nastrouhanou citronovou kůru, sůl a pepř. Důkladně promícháme. Krok 5: Bylinky pečlivě opláchneme a osušíme. Kopřivy spaříme vroucí vodou a nasekáme. Ostatní bylinky nasekáme najemno. Krok 6: Přidáme je do směsi a znovu promícháme. Krok 7: Troubu předehřejeme na 180 °C. Pekáč vymažeme máslem. Krok 8: Směs rovnoměrně rozprostřeme do pekáče, povrch uhladíme a poklademe kousky másla. Krok 9: Pečeme přibližně 40–50 minut, dokud povrch nezezlátne a nádivka se nepropeče.

Vepřovou plec i uzené maso vaříme každé zvlášť doměkka. Vepřový vývar ponecháme stranou.
Jak vařit uzené maso
Kaiserky nakrájíme na kostičky. Ještě teplým vývarem z vepřového masa je přelijeme a promícháme, aby se pečivo rovnoměrně zvlhčilo a nezůstaly suché části.
Uvařené maso necháme mírně zchladnout a nakrájíme na malé kostičky.
Do velké mísy vložíme maso, navlhčené pečivo, vejce, nastrouhanou citronovou kůru, sůl a pepř. Důkladně promícháme.
Bylinky pečlivě opláchneme a osušíme. Kopřivy spaříme vroucí vodou a nasekáme. Ostatní bylinky nasekáme najemno.
Jak připravit kopřivy do nádivky
Přidáme je do směsi a znovu promícháme.
Troubu předehřejeme na 180 °C. Pekáč vymažeme máslem.
Směs rovnoměrně rozprostřeme do pekáče, povrch uhladíme a poklademe kousky másla.
Pečeme přibližně 40–50 minut, dokud povrch nezezlátne a nádivka se nepropeče.

TIP: Desatero rad na téma velikonoční nádivka

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 4. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Velikonoční nádivka de luxe

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vPmM

Velikonoční hlavička - nádivka Videorecept

Velikonoční hlavička - nádivka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

clupmi 90 min

Velikonoční nádivka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

christynka20 90 min

Velikonoční mandlová nádivka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

alena-s 160 min

Velikonoční nádivka Videorecept

Velikonoční nádivka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

toprecepty.cz 100 min

Nádivka velikonoční Videorecept

Nádivka velikonoční

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mangiochemipiace 105 min

Jarní velikonoční nádivka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivana41 70 min

Zobrazit více

Francouzské brambory podle mne Videorecept

Francouzské brambory podle mne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

janky3 95 min

Krém do laskonek (jak ho dělali za mého dětství) Videorecept

Krém do laskonek (jak ho dělali za mého dětství)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janky3 65 min

Šťavnatá sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

janky3 120 min

Maminkovská pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

janky3 45 min

Trojbarevné papouškové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

janky3

Havířina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

janky3 30 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Jiné maso

Velikonoce
Bylinky
Citrusy
Medvědí česnek
Vaření
Pečení
Večeře
Recepty pro začátečníky
Oběd
Snadné recepty
Jarní recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Velikonoční nádivka de luxe

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vPmM

Náhodný recept

Dvojí výpečky s kedlubnovo-celerovým zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 170 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sýrové kuličky v ředkvičkovém salátu

Přidáno před 46 minutami

Pečený květák na grilu se salsou z pečených paprik podle Honzy Punčocháře Videorecept

Pečený květák na grilu se salsou z pečených paprik podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 1 hodinou

Cuketová buchta s čokoládovou polevou

Přidáno před 2 hodinami

Margot buchta

Přidáno před 3 hodinami

Krevety na česnekovém másle podle Honzy Punčocháře Videorecept

Krevety na česnekovém másle podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 5 hodinami

Muffiny s jahodami a rebarborou

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

janky3 26. 4. 2021 22:54

Buchyna: To proto, že jsem ji dala zmrazit, aniž bych ji před tím vyfotila. Ale nechtěla jsem ji rozmrazovat, aby se v klidu mrazila dál. Vím, že to není foto jako z ateliéru, ale lepší nemám. Ona je sama o sobě hutnější, ale není velký rozdíl mezi mraženou a čerstvou. tedy na fotce. mozaiku tam vytváří vepřové a uzené maso. Žlutou barvu od vajec doplňují zelené bylinky Zkrátka kusy rohlíků tam nehledejte.

Buchyna 26. 4. 2021 09:46

Nádivka může být dobrá, ale to foto je příšerné. Vypadá to jako něco kus zdrclého čehosi

janky3 21. 4. 2021 18:09

Eja57: Vidíš, ani jsem si toho nevšimla. Také vynechávám písmenka. Na to že jsem byla jedničkářka, je to ostuda.

Eja57 20. 4. 2021 13:54

janky3: kliiid...tak se holt kaiserky rozmocilI....spis bych tedy v názvu receptu dala de luxe s malým l....
Ale vytaženo z trouby, vypadá to dobře a voní to dobře

nechám to chvíli odpočinout....
Edit: je to moc dobre, je to jiné než klasika s kostickami bílého pečiva, hutnější, ale dobre

janky3 20. 4. 2021 13:32

Děvčata, prosím, opravte mi tam tu strašnou hrubku. Všimla jsem si jí až po odeslání. Díky

.....natrhané kaiserky ROZMOČIL Y!

janky3 20. 4. 2021 13:28

Simona Skolakova: Do této nádivky je sníh zbytečný, stačí jí celá vejce. Opravdu. Vyzkoušela jsem to jednou se sněhem, bylo to stejné. Takhle je pracná, ušetříte jenu činnost navíc.

janky3 20. 4. 2021 13:22

Eja57: Tak dobrou chuť

maris: Vývaru musí být takové množství, aby se všechny nakrájené nebo natrhané kaiserky rozmočili. Máčí se tak dlouho, dokud si vše nepřipravíte. Ale i kdyby tam zůstal tu a tam pucíček, nic se neděje. Nejlepší je to děla z čerstvých, lépe nasají.

Eja57 20. 4. 2021 13:12

Tak jsem nechala nadrobenou kaiserku půl hodiny v horkém vývaru, teď párkrát projela mackadlen na brambory a je z toho kaše ( teda pár pucku z kůrky tam je), smíchám s ostatním a jde to do trouby

Eja57 20. 4. 2021 12:18

Masa byly jen malé kusy, takže už jsem ho vyndala a do vývaru - proti receptu do uzeného - nadrobila kaiserku...trouba už se hřeje...

Eja57 20. 4. 2021 10:50

maris: vždyť proto bude hokus pokus...maso už se vaří....prsknu do hotového horkého vývaru kaiserku a uvidím....

maris 20. 4. 2021 10:35

Eja57: a jak uděláš ty kaiserky, aby v nich nebyly kousky (pucky) ? Asi jsem s tím otravná , ale já si to opravdu neumím moc představit. Nádivku dělám z rohlíků, ale vždycky je vývarem jen navlhčím a tím pádem tam zůstávají kousky a aby šly rozmíchat dohladka, o tom nemůže být ani řeč. Opravdu mě to zajímá a asi mi něco uniká

Eja57 20. 4. 2021 10:09

No je prostě jiná než je klasika. Kousek plecka a kousek uzeného se už vaří, bude to taková jednoporcovka ...mam pažitku, petrželku, medvědí česnek, libecek jen sušeny...za dvě hodinky dám vědět výsledek..

Simona Skolakova 20. 4. 2021 09:40

Eja57: asi by to autorka napsala,já dělám vždy sníh,prášek do pečiva by mi ani nenapadl

Eja57 20. 4. 2021 09:36

Simona Skolakova: na fotce je vidět, že je nadivka hodně kompaktní, není ničím nadlehčená ( nedejbože práškem do pečiva), ale je to jistě úmysl, proč ne?
Já ji určitě vyzkouším... Jen těch bylin asi tolik dohromady nedám....

maris 20. 4. 2021 08:48

" Do vepřového vývaru vložíme nakrájené kaiserky, řádně promícháme, aby nezůstaly pucky." - kaiserky se nechají rozmočit a rozmíchá se z nich hladká "kaše" ? Pod slovem pucky si představuji v tomto případě kousky. Tak tomu nerozumím.