Krůtí stir fry se zeleninou
Suroviny 2 porce
- 300 g krůtích prsou
- olej
- miska barevných paprik nakrájených na kostky
- cca 10 cm bílé části pórku na jemné kroužky
- Volitelně další zelenina:
- mrkev na kolečka
- mladá hlíva natrhaná na kousky
- Zálivka:
- 2 PL sójové omáčky
- 1 PL Solamylu
- trocha vody nebo vývaru
- 1 cm čerstvého zázvoru nastrouhaného
- 1-2 stroužky česneku najemno nasekaného
- lžička cukru krupice
- lžička soli
- chilli paprička dle chuti
- sůl dle potřeby
- opražené plátky mandlí na ozdobu
Postup přípravy receptu
Maso nakrájíme na drobné kousky.
Vše ostatní připravíme. Zálivku smícháme a necháme rozležet.
Wok nebo silnostěnnou pánev rozehřejeme na vysokou teplotu, přidáme trochu oleje, vložíme kousky masa a velmi rychle orestujeme. Vyjmeme z pánve.
Do pánve přidáme ještě trochu oleje a bleskově orestujeme zeleninu, raději po částech.
Vše vrátíme do pánve, přidáme zálivku a za stálého prohazování na pánvi během minuty dokončíme.
Podáváme ihned s rýží, posypané plátky mandlí.
Poznámka od kuchařky
Stir fry mi vyhledávač nenabídl...
Fakt to musí "lítat". Je to stará čínská technologie přípravy a je založena na bleskové přípravě.
Kuchařka: Eja57
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Krůtí stir fry se zeleninou
