Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Maminčiny vdolky s hruškovými povidly

Vdolky jsou již od pradávna součástí naší kuchyně. I originální receptury po babičkách si snad každá hospodyňka uschovává. V tomto receptu jsou kynuté smažené vdolky doplněny hruškovými povidly, strouhaným tvarohem a zakysanou smetanou.

Hodnocení receptu je 5,0 (5×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Gregusa Gregusa

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 80 min Doba tepelné úpravy: 40 min

120 min (80 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Maminčiny vdolky s hruškovými povidly, vdolky s hruškovým povidlem
vdolky s hruškovým povidlem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny pro 16 kusů

16kusů

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 876 kJ /
1 643 kcal
Bílkoviny54,68 g
Tuky39,51 g
Vláknina10,60 g
Cholesterol 274 mg
Sodík 1,01 g
Sůl2,46 g
Sacharidy261,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdřív připravíme kvásek. Rozetřeme droždí se lžící cukru, přidáme lžíci mouky a lžíci mléka. Necháme vzejít na teplém místě. Krok 2: Do mouky dáme sůl, vejce, nastrouhanou citronovou kůru z půlky citrónu, kvásek, mléko a olej. Ze všeho dohromady vypracujeme těsto, asi trochu tužší než na knedlíky a necháme v teple vykynout. Krok 3: Potom lžící vykrajujeme hromádky a na pomoučněném vále vytvoříme vdolky, které smažíme na lívanečníku (zpočátku pod pokličkou) z obou stran. Krok 4: Hotové vdolky namažeme povidly, poklopíme do nastrouhaného tvarohu a ozdobíme lžičkou zakysané smetany. Krok 5: Hrušková povidla:
Hrušky rozkrojíme na čtvrtky, vykrojíme jádřinec a nastrouháme na struhadle s většími oky. Trochu z nich vymačkáme šťávu a scedíme ji do hrnečku. Nastrouhané hrušky dáme vařit s 1 až 2 hřebíčky. Pozor, musíme je hodně míchat, aby se nepřipálila. Krok 6: Pokud nemáme úplně zralé hrušky, můžeme povidla přisladit. Do vymačkané šťávy z hrušek vmícháme lžičku škrobu, přilijeme do vařených hrušek a ještě chvíli spolu povaříme. Necháme vychladnout.
Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 10. 2021

Poznámka autora Gregusa

Pokud máme hrušek více, můžeme si udělat polotovar na povidla do zásoby. Nastrouhané hrušky plníme do skleniček, které zavíčkujeme a sterilujeme při teplotě 95 °C po dobu 25 minut.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (34× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Maminčiny vdolky s hruškovými povidly

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g169

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Maminčiny vdolky s hruškovými povidly

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g169

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

iveta.kroul iveta.kroul moderátorka 17. 3. 2026 14:20
Ještě mám pár povidel ve spíži, tak si ukládám k vyzkoušení. 😉

Gregusa Gregusa 7. 11. 2021 10:23
Už jsem zjistil, že se to dá nastavit.:-Q:-)

Gregusa Gregusa 24. 10. 2021 20:11
MarcelaPa: Jé, toho jsem si nevšiml, :-D i když, na druhou stranu, jsem rád když mi zbydou aspoň čtyři na ráno k snídani.:-D:-D:-D Ta porce je tam už přednastavena, lépe by asi odpovídalo označení dávka, ale to nejde nastavit. Proto jsem do poznámky uvedl kolik vdolků lze z dávky udělat. Porci si musí každý jedlík stanovit sám, ;-) ale upozorňuji, že se jedná u úžasně jedlé jídlo.<3:-D

MarcelaPa 24. 10. 2021 09:46
Minimálně 16 vdolků =1 porce? To jste tedy velký jedlík! :-)

Marie Svarcova Marie Svarcova 24. 10. 2021 06:55
:-)<3:-K

chiara 23. 10. 2021 14:56
Vypadají opravdu lákavě, určitě vyzkouším

Gregusa Gregusa přidal nové fotografie! 22. 10. 2021 23:00

Maminčiny vdolky s hruškovými povidly, vdolky s hruškovým povidlem

Maminčiny vdolky s hruškovými povidly

Maminčiny vdolky s hruškovými povidly, kvásek

Maminčiny vdolky s hruškovými povidly, kvásek Dalších 8 fotek

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
mouka hladká, kvasnice, cukr, sůl, olej, vejce, mléko, kůra citronová, hruška, koření hřebíček, škrob, cukr, tvaroh, smetana zakysaná

Přidat fotografie receptu

]