Hunanské kuřecí maso

Name: Hunanské kuřecí maso
Yield: 1 porce
Cuisine: Čínská
Ingredients: 300 g kuřecího masa /prsní, stehenní; 1 lžička arašídového oleje /jiný rostlinný; 1 lžička kukuřičného škrobu; 1 lžíce sójové omáčky světlé; a 1 lžíce oleje na opékání; Na omáčku:; 1 lžíce kvalitní sójové omáčky; 1 lžíce ústřicové omáčky; 1 lžička rýžového octa; 1 lžička sladké sójové omáčky; 1 lžička sambal oelek /dle chuti; 50 ml kuřecího vývaru; 1 lžička škrobu a 2 lžíce vody; Dále:; 1 lžíce oleje; 3 stroužky česneku; 2 plátky čerstvého zázvoru; 1 cibulka; 100 g brokolice; 1 mrkev menší; 1 červená paprika malá; 5 cm pórku; 6 kukuřiček z konzervy

Marie Svarcova

10 názorů

3. 2. 2022 10:55

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 039 kJ / 726 kcal
Bílkoviny	81,55 g
Tuky	26,59 g
Vláknina	11,14 g
Cholesterol	180 mg
Sodík	3,24 g
Sůl	7,45 g
Sacharidy	35,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Očištěné maso (my raději stehenní) nakrájíme na velikost soust, dáme do misky, přidáme 1 lžičku oleje, škrob a světlou sójovou omáčku. Dobře promícháme a necháme stranou. Do jiné misky dáme vše na omáčku a připravíme zeleninu.
Zázvor, česnek a bílou část cibulky nasekáme najemno. Očištěnou mrkev nakrájíme na tenké proužky, papriku na širší proužky a pórek na kolečka. Brokolici rozebereme na malé růžičky, kukuřičky opláchneme, osušíme papírovou utěrkou a překrájíme na poloviny nebo čtvrtky (podle velikosti).
Do rozehřáté wok nebo jiné hluboké pánve dáme olej, maso opečeme ze všech stran dozlatova a vyndáme stranou. Do pánve přidáme druhou lžíci oleje a zpěníme cibulku, zázvor a česnek. Přidáme zeleninu, promícháme po cca 2 minutách restování vrátíme maso a zalijeme omáčkou.
Zahustíme škrobem rozmíchaným v trošce vody a krátce povaříme. Podáváme v misce s rýží,
posypané nasekanou zelenou natí cibulky.
TIP Čínské recepty - jak vařit po čínsku

Uvařeno

Přidat do oblíbených (13×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuřecí maso na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jenny 65 min

Pikantní kuřecí maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Papunka 30 min

Kuřecí maso se žampióny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

lenka-m

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

7 foto Hodnocení 1×

Husa nebo kachna? Kterou si vybrat na přípravu slavnostního menu a jak se liší

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Komentáře

Marie Svarcova

3. 2. 2022 21:42

casino:

1 nezmiňujete se o mně ale píšete to u mého receptu, 2 máte pravdu, že Čína je veliká, já jsem tam nebyla a uršitě ani nebudu, moje kamarádka tam byla před 4 roky 2 měsíce a spoustu receptů dovezla. Určitě ale najdete nějaké i Vy na internetu .
Restované čínské nudle s hovězím masem a zeleninou rcp.1999, čínská kuchyně)
Nudle...... Maso........
Zelenina: např. papriky, čínské zelí, celerová nať, koriandrová nať, pórek, cuketa, kukuřičky, fazolové klíčky, bílé hráškové výhonky aj. Nikdo není neomylný, Vysvětlení proč nakládané jsem už psala.

Hezkou dobrou noc

casino

3. 2. 2022 20:48

Marie Svarcova:
1. A zmiňuji snad někde, že jste to napsala vy

2. Čína je sice veliká, jak stojí psáno níže

leč domnívám se ale, že ty kukuřičky jsou ryze česká tzv. lidová tvořivost

Nerad se mýlím..., ale zkuste mě vyvést z omylu

krásný zbytek dne

No, ale můžete taky citovat: "Zeleninu můžete také vyměnit za oblíbenou nebo cokoli, co máte po ruce"

Marie Svarcova

3. 2. 2022 14:33

casino: Nic takového jsem nikdy nenapsala a pokud jste se to někde dočetl nechápu proč to píšete sem.

V čínské nebo asijské kuchyni všeobecně se kukuřičky používají. Převážně s hovězím masem a nudlemi, někdy maličké čerstvé ale ty bych asi tady a teď těžko sháněla že ? Dostupnější jsou nakládané a jelikož se do jídel dává i ocet tak to ničemu nevadí.

krásný zbytek dne

maris

3. 2. 2022 14:26

casino: Čína je veliká, asi se tam i ta kukuřice najde

casino

3. 2. 2022 12:20

maris:
No, mě tam trošičku zaskočily ty kukuřičky...
...leč i v Číně mají patrně nějakého pana Babicu, neb jsem se dočetl:
"Zeleninu můžete také vyměnit za oblíbenou nebo cokoli, co máte po ruce"

Marie Svarcova

3. 2. 2022 12:18

casino:

díky za info, vím o tom ale zrovna jsem nebyla na počítači

hezký den

Marie Svarcova

3. 2. 2022 12:16

maris: Hu Nan je 10 tá největší provincie Číny a může se to psát odděleně i Hunan - obojí je možné. Je to tudíž další moc dobré asijské jídlo. Mám moc ráda asijskou kuchyni, ráda to vařím i jím.

moc děkuji za milý komentář a přeji krásný den