Sekaná z vepřového masa ochucená domácí klobáskou

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Anna Kocikova

Snadný

Sekaná z vepřového masa ochucená domácí klobáskou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 173 kJ / 2 431 kcal
Bílkoviny	164,61 g
Tuky	152,66 g
Vláknina	19,19 g
Cholesterol	660 mg
Sodík	4,37 g
Sůl	10,95 g
Sacharidy	94,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Klobásku nakrájíme na velice drobné kousky, cibuli nadrobno a česnek prolisujeme. Dáme do hlubší mísy a přidáme mleté maso, smetanu, koření a solamyl. Krok 2: Vše důkladně promícháme a směs necháme alespoň hodinu odpočinout. Krok 3: Mezitím oloupeme a na jemné půlměsíčky nakrájíme 2 cibule. Dáme je na dno hrnce a promícháme s worcesterovou omáčkou a sádlem.
Poté přidáme pomocí navlhčených dlaních utvořenou masovou šišku a hrnec přiklopíme poklicí. Krok 4: Program nastavíme na High a necháme pracovat 4 hodiny. Půl hodinky před koncem podložíme poklici tenkou vařečkou. Tím docílíme tmavší povrch sekané. Krok 5: Hotovou sekanou vyndáme bokem a šťávu v hrnci rozmixujeme ponorným mixérem.
Podáváme se zelím (kedlubnovým, kysaným, cuketovým) nebo s bramborovou kaší.

Klobásku nakrájíme na velice drobné kousky, cibuli nadrobno a česnek prolisujeme. Dáme do hlubší mísy a přidáme mleté maso, smetanu, koření a solamyl.
Vše důkladně promícháme a směs necháme alespoň hodinu odpočinout.
Mezitím oloupeme a na jemné půlměsíčky nakrájíme 2 cibule. Dáme je na dno hrnce a promícháme s worcesterovou omáčkou a sádlem.
Poté přidáme pomocí navlhčených dlaních utvořenou masovou šišku a hrnec přiklopíme poklicí.

Jak vytvarovat roládu nebo sekanou pomocí fresh fólie
Program nastavíme na High a necháme pracovat 4 hodiny. Půl hodinky před koncem podložíme poklici tenkou vařečkou. Tím docílíme tmavší povrch sekané.
Hotovou sekanou vyndáme bokem a šťávu v hrnci rozmixujeme ponorným mixérem.
Podáváme se zelím (kedlubnovým, kysaným, cuketovým) nebo s bramborovou kaší.

Pečení šťavnaté sekané bez prasknutí: Rady jak správně postupovat

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 4. 2022

Poznámka autorky Anna Kocikova

Sekanou také můžeme péci v klasické troubě.

Do pekáčku dáme uvedené suroviny pod maso. Na to sekanou, mírně podlijeme a bez víka pečeme při 180 °C cca 50 minut. Doba pečení záleží na vlastnostech trouby a na velikosti masové šišky.

Během pečení občas maso přeléváme vypečenou šťávou a podle potřeby podléváme horkou vodou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sekaná z vepřového masa ochucená domácí klobáskou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g1w6

Závitky z vepřového masa se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Vepřové maso ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 620 min

Čtvero maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

drakoska 120 min

Ochucené oleje

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Strowberry 15 min

Jednoduchá omajda (jednoduše ochucené maso)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

anette001

Klobásky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 800 min

Zobrazit více

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 40 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 45 min

Salámová rychlá pomazánka Videorecept

Salámová rychlá pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 15 min

Květák z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Anna Kocikova 26 min

Dýně hokaido v křupavých placičkách Videorecept

Dýně hokaido v křupavých placičkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 50 min

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období Videorecept

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anna Kocikova 80 min

Zobrazit více

Mleté maso
Pomalý hrnec
Sekaná

Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Sekaná z vepřového masa ochucená domácí klobáskou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g1w6

Náhodný recept

Zapečené tousty s domácí omáčkou a dvěma druhy sýrů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová plec na čirůvkách

Přidáno před 1 hodinou

Masový vývar s nočky

Přidáno před 2 hodinami

Jablečný koláč s polevou

Přidáno před 3 hodinami

Voňavé balíčky

Přidáno před 4 hodinami

Pomazánka se zrajícím sýrem s modrou plísní

Přidáno před 19 hodinami

Zavařená strouhaná jablka bez cukru

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Eva80 7. 1. 2025 22:15

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborná, příště přidám trošičku majoránky.

Anna Kocikova 27. 2. 2025 18:47

Eva80: Děkuji za pochvalu😍V surovinách je 1 lžíce majoránky.Na to menší množství masa to stačilo

Eva80 přidala novou fotografii! 7. 1. 2025 21:15

Anna Kocikova 12. 4. 2022 17:48

Marie Svarcova: Maruško,děkuji

Marie Svarcova 7. 4. 2022 07:22

klobáska je tam skvělá, recept se mi líbí

Anna Kocikova přidala novou fotografii! 6. 4. 2022 16:02

Články s tímto receptem

20 receptů
20 receptů na sekanou: Vyberte si osvědčený recept na šťavnatou klasiku

Řeznice radí: Jak připravit maso na uzení? Naložte ho do vakua a ušetřete čas i práci

Přečtěte si

Řeznice radí: Jak připravit maso na uzení? Naložte ho do vakua a ušetřete čas i práci

Vejce v očistci spojují dvě obyčejné suroviny v parádní jídlo. V rajčatové omáčce jsou hotová za 15 minut

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu Hodnocení 12×

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu

Lžíce olivového oleje každý den může ovlivnit trávení i zdraví srdce. Pít ho nalačno ale nemusíte

20 receptů na sekanou: Vyberte si osvědčený recept na šťavnatou klasiku

Jak vytvarovat masovou roládu. Stačí správně použít potravinářskou fresh fólii Hodnocení 140×

Jak vytvarovat masovou roládu. Stačí správně použít potravinářskou fresh fólii

Selská omeleta podle ČSN: I pokrmy ze zbylých surovin mohou být vynikající Hodnocení 4×

Selská omeleta podle ČSN: I pokrmy ze zbylých surovin mohou být vynikající

Japonci dělají mochi i z obyčejných brambor. Připomínají naše placky, jsou ale vláčnější a uvnitř se ukrývá sýr

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Koprová omáčka Videorecept

Koprová omáčka

Pavluska75 před 43 minutami

Soukenický sekaný řízek

magdalenka před 1 hodinou

Rychlá tvarohová buchta s povidlím jako hanácké koláče Videorecept

Rychlá tvarohová buchta s povidlím jako hanácké koláče

ellin před 2 hodinami

Kuřecí stehenní řízky pečené na hořčici Videorecept

Kuřecí stehenní řízky pečené na hořčici

22Pavla před 2 hodinami

Mleté řízky s kukuřicí

22Pavla před 2 hodinami

Hrnkový retro makovec s jablky

22Pavla před 3 hodinami

Květák v sýrové omáčce

22Pavla před 3 hodinami

Pečená zelenina s plátkem krkovičky

Milumar před 4 hodinami

Plátky krkovice se zeleninou

Milumar před 4 hodinami

Krkovičkový plátek s restovanou zeleninou

Milumar před 4 hodinami

Suroviny:
maso mleté, smetana ke šlehání, klobása, cibule, česnek, solamyl, majoránka, kmín drcený, pepř mletý, cibule, omáčka worcesterová, sádlo

Sekaná z vepřového masa ochucená domácí klobáskou

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Anna Kocikova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Články s tímto receptem

20 receptů 20 receptů na sekanou: Vyberte si osvědčený recept na šťavnatou klasiku

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Lžíce olivového oleje každý den může ovlivnit trávení i zdraví srdce. Pít ho nalačno ale nemusíte

8 foto Japonci dělají mochi i z obyčejných brambor. Připomínají naše placky, jsou ale vláčnější a uvnitř se ukrývá sýr

9 foto Jablečný závin může být zlatavý, a přesto uvnitř nedopečený. Takhle snadno poznáte, že už může z trouby

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

20 receptů
20 receptů na sekanou: Vyberte si osvědčený recept na šťavnatou klasiku

9 foto
Lžíce olivového oleje každý den může ovlivnit trávení i zdraví srdce. Pít ho nalačno ale nemusíte

8 foto
Japonci dělají mochi i z obyčejných brambor. Připomínají naše placky, jsou ale vláčnější a uvnitř se ukrývá sýr

9 foto
Jablečný závin může být zlatavý, a přesto uvnitř nedopečený. Takhle snadno poznáte, že už může z trouby