Sekaná z vepřového masa ochucená domácí klobáskou

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Anna Kocikova

Snadný

Sekaná z vepřového masa ochucená domácí klobáskou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 173 kJ / 2 431 kcal
Bílkoviny	164,61 g
Tuky	152,66 g
Vláknina	19,19 g
Cholesterol	660 mg
Sodík	4,37 g
Sůl	10,95 g
Sacharidy	94,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Klobásku nakrájíme na velice drobné kousky, cibuli nadrobno a česnek prolisujeme. Dáme do hlubší mísy a přidáme mleté maso, smetanu, koření a solamyl. Krok 2: Vše důkladně promícháme a směs necháme alespoň hodinu odpočinout. Krok 3: Mezitím oloupeme a na jemné půlměsíčky nakrájíme 2 cibule. Dáme je na dno hrnce a promícháme s worcesterovou omáčkou a sádlem.
Poté přidáme pomocí navlhčených dlaních utvořenou masovou šišku a hrnec přiklopíme poklicí. Krok 4: Program nastavíme na High a necháme pracovat 4 hodiny. Půl hodinky před koncem podložíme poklici tenkou vařečkou. Tím docílíme tmavší povrch sekané. Krok 5: Hotovou sekanou vyndáme bokem a šťávu v hrnci rozmixujeme ponorným mixérem.
Podáváme se zelím (kedlubnovým, kysaným, cuketovým) nebo s bramborovou kaší.

Klobásku nakrájíme na velice drobné kousky, cibuli nadrobno a česnek prolisujeme. Dáme do hlubší mísy a přidáme mleté maso, smetanu, koření a solamyl.
Vše důkladně promícháme a směs necháme alespoň hodinu odpočinout.
Mezitím oloupeme a na jemné půlměsíčky nakrájíme 2 cibule. Dáme je na dno hrnce a promícháme s worcesterovou omáčkou a sádlem.
Poté přidáme pomocí navlhčených dlaních utvořenou masovou šišku a hrnec přiklopíme poklicí.

Jak vytvarovat roládu nebo sekanou pomocí fresh fólie
Program nastavíme na High a necháme pracovat 4 hodiny. Půl hodinky před koncem podložíme poklici tenkou vařečkou. Tím docílíme tmavší povrch sekané.
Hotovou sekanou vyndáme bokem a šťávu v hrnci rozmixujeme ponorným mixérem.
Podáváme se zelím (kedlubnovým, kysaným, cuketovým) nebo s bramborovou kaší.

Pečení šťavnaté sekané bez prasknutí: Rady jak správně postupovat

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 4. 2022

Poznámka autorky Anna Kocikova

Sekanou také můžeme péci v klasické troubě.

Do pekáčku dáme uvedené suroviny pod maso. Na to sekanou, mírně podlijeme a bez víka pečeme při 180 °C cca 50 minut. Doba pečení záleží na vlastnostech trouby a na velikosti masové šišky.

Během pečení občas maso přeléváme vypečenou šťávou a podle potřeby podléváme horkou vodou.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sekaná z vepřového masa ochucená domácí klobáskou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g1w6

Vepřové maso ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 620 min

Závitky z vepřového masa se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Čtvero maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

drakoska 120 min

Ochucené oleje

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Strowberry 15 min

Klobásky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 800 min

Jednoduchá omajda (jednoduše ochucené maso)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

anette001

Zobrazit více

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 25 min

Salámová rychlá pomazánka Videorecept

Salámová rychlá pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 15 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 40 min

Dýně hokaido v křupavých placičkách Videorecept

Dýně hokaido v křupavých placičkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 50 min

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období Videorecept

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 90 min

Zobrazit více

Mleté maso
Pomalý hrnec
Sekaná

Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Sekaná z vepřového masa ochucená domácí klobáskou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g1w6

Náhodný recept

Rebarborové koláčky s jahodami a jogurtem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tradiční prošívaná deka

Přidáno před 9 hodinami

Vafle z párků a vajíček

Přidáno před 12 hodinami

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno před 12 hodinami

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno před 12 hodinami

Bramborovo-cuketový bramborák plněný hermelínem

Přidáno před 12 hodinami

Rajčatový salát se šunkovým salámem a Camembertem

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Eva80 7. 1. 2025 22:15

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborná, příště přidám trošičku majoránky.

Anna Kocikova 27. 2. 2025 18:47

Eva80: Děkuji za pochvalu😍V surovinách je 1 lžíce majoránky.Na to menší množství masa to stačilo

Eva80 přidala novou fotografii! 7. 1. 2025 21:15

Anna Kocikova 12. 4. 2022 17:48

Marie Svarcova: Maruško,děkuji

Marie Svarcova 7. 4. 2022 07:22

klobáska je tam skvělá, recept se mi líbí

Anna Kocikova přidala novou fotografii! 6. 4. 2022 16:02

Přečtěte si

Jak na to, aby byla sekaná šťavnatá a během pečení nepraskla. Postupujte podle těchto vychytávek Hodnocení 778×

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Nejnovější články

Jak připravit nejlepší jablečnou náplň do závinu, aby chutnala božsky a nerozmáčela těsto? Poradíme i začátečníkům

Jak na skvělá drůbeží játra na cibulce: Za pár korun připravíte během chvíle jídlo, které voní a chutná perfektně

Nejčastější chyby při přípravě řízků: Maso jde špatně vybrat i naklepat, velký problém dokáže nadělat i strouhanka. Víme, co s tím

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Brokolice s rajčaty, vejci a tofu

Dede. před 11 hodinami

Kynutý ovocný koláč s tvarohem

Tynaja před 12 hodinami

Sněhový rybízový koláč

Gablik před 12 hodinami

Rajská omáčka s masovými kuličkami Videorecept

Rajská omáčka s masovými kuličkami

ilonkakulisek před 12 hodinami

Fofr broskvový koláč

GumovaKachnicka před 13 hodinami

Brokolice s Nivou

Dede. před 13 hodinami

Švestkový koláč kynutý-nekynutý

slunecnice666 před 14 hodinami

Buřtguláš Videorecept

Buřtguláš

Rosiwannabe před 14 hodinami

Mirabelková marmeláda

vojfrancezska před 15 hodinami

Mirabelkový sirup

vojfrancezska před 16 hodinami

Suroviny:
maso mleté, smetana ke šlehání, klobása, cibule, česnek, solamyl, majoránka, kmín drcený, pepř mletý, cibule, omáčka worcesterová, sádlo

Naposledy jste si prohlédli

Pečené nudličky z kapra

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 45 min

Levné ovocné knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hhmisa

Vláčné kokosové řezy s vlašskými ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom

Výborný cheesecake s malinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

meginka 65 min

Papriková bramboračka s řapíkatým celerem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca

Sekaná z vepřového masa ochucená domácí klobáskou

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Anna Kocikova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji