Sirup z čerstvého bezu

Name: Sirup z čerstvého bezu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 20 květů bezu; 3 kg cukru; 5 citronů v bio kvalitě; 200 ml ovocného octa; 2 l vody

Jihotyrolska_kucharka

5 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min Pro výraznější chuť bezu necháme tekutinu 2 dny odstát.

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava, Pro výraznější chuť bezu necháme tekutinu 2 dny odstát. )

27. 5. 2022 10:15

20 květů bezu

3 kg 3 kg cukru

5 5 citronů v bio kvalitě

200 ml 200 ml ovocného octa

2 l 2 l vody

Nutriční hodnoty

Energie	51 873 kJ / 12 399 kcal
Bílkoviny	6,30 g
Tuky	3,60 g
Vláknina	20,70 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	86 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	3 074,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vodu a cukr na plotně zahřejeme a poté necháme vychladnout.
Do nádoby přidáme bezové květy, citróny nakrájené na plátky a ovocný ocet. Vše necháme 3 dny odstát.
Získanou tekutinu přelejeme přes síto do čistých skleněných lahví a pečlivě uzavřeme.
Sirup z bezu černého. Příprava za studena.

Poznámka autorky receptu

Blíží se období, kdy i u nás v Čechách a na Moravě začíná kvést bez černý. Jihotyrolské hospodyně z květů bezu rády připravují bezový sirup. Ten se skvěle hodí například k dezertu - bezová panna cotta. Pokud rádi připravujete pokrmy z místních surovin, je tento recept přímo pro vás.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (13×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Zázvorový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Zdenka +++ 40 min

Pampeliškový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mertula 80 min

Mátový sirup Videorecept

Mátový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

senky 60 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Libanonský sýr labneh: Lahodný krémový sýr podobný lučině jednoduše připravíte i doma pouze z jedné ingredience

Povidlové šátečky bez kynutí: Křehoučké a na jazyku se rozplývající pečivo je rychlé, snadné a božsky chutná

Komentáře

Marie Svarcova

28. 5. 2022 06:56

medmic

27. 5. 2022 12:58

Čas bezinek je tu, takže čas sirupu a taky přípravy limonády :)

casino

27. 5. 2022 11:57

Nejsem Amerikán, tedy nerad píši, že něco miluji (vyjma paní casinové, že

Ale panna cottu s bezových květů mám fakt tůůůze rád

Panna cotta – prapůvodní, bez želatiny

casino

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

Jihotyrolska_kucharka

27. 5. 2022 11:07

Eja57: Dobrý den, záleží na tom jak moc chcete mít sirup intenzivní a pokud ho necháváte odstát 3 dny tak je chuť bezu poměrně dost výrazná i při tomto množství. Děkujeme ale za tip, určitě zkusíme