Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kapří carpaccio

Name: Kapří carpaccio
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 filet z menšího kapra bez kůže a kostí; 3 lžíce soli; 1,5 lžíce krupicového cukru; Dále:; 2-3 lžíce olivového oleje; šťáva z 1 limetky; 1/2 lžičky třtinového cukru; 1/2 lžičky sušeného česneku; 5 malých kapar; kopr; pepř; K podávání:; sůl; kapie; kapary; parmazán

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 613 kJ / 625 kcal
Bílkoviny	32,08 g
Tuky	44,01 g
Vláknina	0,83 g
Cholesterol	146 mg
Sodík	18,08 g
Sůl	45,20 g
Sacharidy	24,92 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Osušený filet zasypeme solí smíchanou s cukrem a necháme hodinu marinovat. Poté filet umyjeme ve studené vodě a osušíme. Krok 2: Ostrým nožem nakrájíme na co nejtenčí plátky. Uložíme je vedle sebe na talíř. Potřeme je mašlovačkou olejem smíchaným se všemi surovinami kromě soli. Krok 3: Necháme půl hodinky v chladu a potom už jen přidáme co máme rádi. Posypeme kapií, sýrem, koprem, kapary a dle chuti solí a čerstvě mletým pepřem.

Osušený filet zasypeme solí smíchanou s cukrem a necháme hodinu marinovat. Poté filet umyjeme ve studené vodě a osušíme.
Ostrým nožem nakrájíme na co nejtenčí plátky. Uložíme je vedle sebe na talíř. Potřeme je mašlovačkou olejem smíchaným se všemi surovinami kromě soli.
Necháme půl hodinky v chladu a potom už jen přidáme co máme rádi. Posypeme kapií, sýrem, koprem, kapary a dle chuti solí a čerstvě mletým pepřem.

TIP: Ryby v naší kuchyni - recepty z kapra, pstruha nebo lososa? Stačí si vybrat

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 6. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kapří carpaccio

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0Rq05

Kapří pečenáče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

trebonskykapr 40 min

Kapří hranolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 30 min

Carpaccio z čerstvého lososa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mika59

Svěží carpaccio

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mika59

Jahodové carpaccio

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 10 min

Carpaccio

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

casino 20 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Jablkový perník Videorecept

Jablkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 55 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 230 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Zobrazit více

Ryby
Kapr

Večeře
Svačina
Zdravé recepty
Slané chutě
Recepty do 30 minut
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Bezlepkové recepty

Moje poznámka

Kapří carpaccio

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0Rq05

Náhodný recept

Roštěná marinovaná v dijonské hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jan.alois 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřové kostky s růžičkovou kapustou

Přidáno před 1 hodinou

Karbanátek z mletého masa pečený na zelném listu

Přidáno před 1 hodinou

Matjesový tatarák na topinky

Přidáno před 2 hodinami

Kančí řízky v hořčici

Přidáno před 7 hodinami

Dýňové krekry z kvásku

Přidáno před 8 hodinami

Strouhané řezy

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

mika59 26. 6. 2022 09:31

Marie Svarcova:

Jaromira18:

Maruško a Jaruško moc vám oběma děkuji

Marie Svarcova 26. 6. 2022 06:10

NÁDHERA , dělám gravlax z lososa - kapr je skvělá verze, super nápad a navíc ta úžasná fotka

Obdivuji Miládko všechny tvé recepty, nápady a umělecké fotečky.

Jaromira18 25. 6. 2022 17:05

Děkuji za recept, moc ráda to zkusím.

mika59 přidala nové fotografie! 25. 6. 2022 14:25

Články s tímto receptem

17 foto
Velký přehled výlovů rybníků 2023: Kam pro čerstvé ryby a kde na místě ochutnáte kapří hranolky či voňavou rybí polévku

20 foto
Vítězem MasterChef Česko 2022 je Martin! Připomeňte si s námi jeho cestu soutěží i jeho nezapomenutelné hlášky

15 receptů
15 receptů na carpaccio nejen z masa: Pochoutku uděláte ze zeleniny, ovoce i hub

Přečtěte si

Iva Kubelková si postavu udržuje trikem, který používá už 25 let: Díky tomu si můžu dopřát, co chci, kdy chci, říká moderátorka

Dáte si kapra, pstruha nebo lososa? Receptů z ryb je velké množství. Stačí si vybrat Hodnocení 111×

Dáte si kapra, pstruha nebo lososa? Receptů z ryb je velké množství. Stačí si vybrat

15 receptů na carpaccio nejen z masa: Pochoutku uděláte ze zeleniny, ovoce i hub

Kapusta je oblíbená otužilá zelenina. Výborná je dušená, do karbanátků i zapečená Hodnocení 20×

Kapusta je oblíbená otužilá zelenina. Výborná je dušená, do karbanátků i zapečená

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Lahodné karamelové zelí nádherně voní a chutná příjemně sladkokysele. Perfektně se hodí k huse i k plněným knedlíkům

Co s kapustou? Pestré možnosti uplatnění této zeleniny vás mohou příjemně překvapit

Rohlík, čaj a pak kafe. Pavel Zedníček popisuje svůj jídelníček: Já sežeru všechno, i číslo z baráku, říká herec se smíchem

Nejnovější články

Rohlík, čaj a pak kafe. Pavel Zedníček popisuje svůj jídelníček: Já sežeru všechno, i číslo z baráku, říká herec se smíchem

Lahodné karamelové zelí nádherně voní a chutná příjemně sladkokysele. Perfektně se hodí k huse i k plněným knedlíkům

Husu na svatého Martina použijte klidně zmraženou, radí restauratér Filip Töpfer a přidává i svůj osvědčený způsob pečení

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Sahula před 30 minutami

Dušená plec s hlávkovým zelím

Sahula před 33 minutami

Květákové karbanátky

Kajkajak před 40 minutami

Kuřecí játra v skoro bramborákovém těstíčku

Sahula před 48 minutami

Tukové rohlíky

brabjan4547 před 59 minutami

Brokolicová polévka Videorecept

honzam 90 min

Kapří carpaccio

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

17 foto Velký přehled výlovů rybníků 2023: Kam pro čerstvé ryby a kde na místě ochutnáte kapří hranolky či voňavou rybí polévku

20 foto Vítězem MasterChef Česko 2022 je Martin! Připomeňte si s námi jeho cestu soutěží i jeho nezapomenutelné hlášky

15 receptů 15 receptů na carpaccio nejen z masa: Pochoutku uděláte ze zeleniny, ovoce i hub

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

17 foto
Velký přehled výlovů rybníků 2023: Kam pro čerstvé ryby a kde na místě ochutnáte kapří hranolky či voňavou rybí polévku

20 foto
Vítězem MasterChef Česko 2022 je Martin! Připomeňte si s námi jeho cestu soutěží i jeho nezapomenutelné hlášky

15 receptů
15 receptů na carpaccio nejen z masa: Pochoutku uděláte ze zeleniny, ovoce i hub