Plněné golubky (zelné závitky) s brambory

Náplň:

400 g 400 g mletého masa (mix-vepřové a hovězí)

1 1 střední cibule

1 1 větší mrkev

1/4 1/4 celeru

1 1 petržel

1 lžička 1 lžička cukru moučka

1 lžíce 1 lžíce rajčatového pyré

2 lžičky 2 lžičky sladké papriky

1 lžička 1 lžička sušeného česneku

1 lžička 1 lžička kari

1 lžíce 1 lžíce sušené petrželky

50 g 50 g vařené černé rýže

sůl

pepř

Závitky:

6 6 zelných listů

1,5 1,5 l vody na spaření listů

sůl

2 lžíce 2 lžíce slunečnicového oleje

Omáčka a dokončení:

400 ml 400 ml zeleninového vývaru

400 ml 400 ml rajčatového pyré

8 8 baby rajčat

5 5 středních brambor