Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Čočka trochu jinak vařená

Name: Čočka trochu jinak vařená
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 250 ml hrnek hnědé čočky; 500 ml studené vody; na špičku nože jedlé sody; 1 plná lžíce koření čubrica; sůl; 1 lžíce oleje (nebo sádla); 1 menší cibule; 2 stroužky česneku; 6-8 cherry rajčat (nebo 2 velká); kousek červené papriky; nať jarní cibulky (nebo petrželka)

Marie Svarcova

4 názory

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

1. 4. 2023 10:16

Nutriční hodnoty

Energie	909 kJ / 217 kcal
Bílkoviny	3,92 g
Tuky	11,64 g
Vláknina	14,56 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	32 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	18,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Čočku propláchneme na sítu, dáme do většího rendlíku a zalijeme dvojnásobným množstvím studené vody. Přidáme maličko jedlé sody (čočka potřebuje měkkou vodu).
Na středním stupni (3-4) tepla pomalu přivedeme k varu a jakmile čočka pustí hnědé barvivo (za 5-7 minut) ihned slijeme přes síto. Dáme novou, opět studenou vodu, ale pouze jen do roviny čočky.
Přidáme plnou lžíci čubrice, na špičku lžičky soli (voda vyplaví sůl, kterou čočka uvnitř obsahuje a již by se dovnitř po uvaření nedostala). Opět pomalu přivedeme k varu a na ještě sníženém stupni tepla (2) necháme zvolna probublávat
Voda by se měla téměř vstřebat a čočka změknout za cca 20 minut, nyní teprve čočku dosolíme, doba varu závisí na stáří čočky.
Než čočka změkne, rozehřejeme pánev, přidáme tuk, který nám vyhovuje a zesklovatíme jemně nasekanou cibuli. Přidáme česnek, nakrájenou papriku na kostičky a rajčátka.
Cherry nemusíme loupat, ale velká rajčata spaříme, sloupneme a dužinu nakrájíme. Přidáme k cibuli a zarestujeme.
Videonávod: Jak oloupat rajčata
Promícháme s uvařenou čočkou, posypeme nasekanou natí cibulky nebo petrželky.
Podáváme samotné jako velmi chutný bezmasý pokrm nebo jako přílohu k uzenému, pečenému masu nebo uzenině. Doplníme čerstvým salátem podle vlastní chuti.
TIP Druhy čočky a jak ji vařit běžným způsobem

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (15×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Čočka vařená s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lenka-m

Čočka na kyselo Videorecept

Čočka na kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 60 min

Čočka na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram

Načíst další

Přečtěte si

Křupavý bramborák pro líné kuchaře patří do trouby: Odpadá loupání a strouhání brambor, oleje úplně stačí lžička

Brambory s vejci v hořčičné omáčce: Jednoduchý bezmasý a lehce pikantní oběd zachutná nejen vegetariánům

Čína z kuřecího masa s rýží: Rychlá česká varianta se speciální směsí koření je křehká a šťavnatá, skvěle chutná s rýží

Komentáře

Marie Svarcova

5. 4. 2023 21:47

Gabina:

moc děkuji za komentář i foto, jsem ráda, že chutnala a přeji krásný zbytek večera i hezkou dobrou noc

Gabina

5. 4. 2023 21:36

Čočka je moc dobrá, přidala jsem sušený česnek a trochu čerstvého zazvoru

Marie Svarcova

1. 4. 2023 19:15

Jaromira18:

děkuji, Jaru pokud tohle znáš tak jsem překvapená a pokud ne tak to někdy zkus, já mám ráda čočku ale dělala jsem jen tu zadělávanou nakyselo, saláty nebo různé polévky ale toto je úplně něco jiného.