Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Guláš z hlívy ústřičné s rajčaty, žampióny a mandlemi.

Name: Guláš z hlívy ústřičné s rajčaty, žampióny a mandlemi.
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 300 g hlívy ústřičné; 1 velká cibule; 1 plechovka krájených rajčat; sladká paprika (množství je individuální); 1 l vývaru; sádlo (nebo olej); 1 špetka drceného kmínu; 2-3 stroužky česneku; sůl; pepř; 2 lžíce mandlí; 1 lžíce másla; 1 plechovka celých žampiónů; 1 kapie; kukuřičný škrob na zahuštění (bude-li potřeba); kousek petrželky

Jednou za čas je i pro tělo dobré oživit náš standardní jídelníček a vyzkoušet třeba takový vegetariánský guláš. Tento recept je na guláš z hlívy ústřičné, rajčat a žampionů. Jako křupavý komponent jsou zde použity loupané mandle.

medanek

6 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

29. 5. 2023 00:01

Guláš z hlívy ústřičné s rajčaty, žampióny a mandlemi.

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	2 669 kJ / 638 kcal
Bílkoviny	25,07 g
Tuky	31,62 g
Vláknina	28,65 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	57 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	51,06 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Hlívu očistíme a natrháme na 2cm proužky. Cibuli nakrájíme na kostečky, kapii na proužky a česnek utřeme. Mandle dáme do vařící vody a oloupeme.
Jak snadno oloupat mandle
Cibuli osmažíme na sádle do zlatova, přidáme hlívu, česnek, kmín, osolíme, opepříme a zaprášíme sladkou paprikou. Přidáme vývar, rajčata a vaříme až je hlíva měkká. Těsně před dokončením přidáme kapii.
Mezi tím na másle orestujeme žampióny a mandle.
Hotový guláš ochutnáme, je-li potřeba dochutíme solí, pepřem a zahustíme lžící škrobu rozmíchaného v troše vody a ještě chvíli povaříme.
Servírujeme s máslovými žampióny a mandlemi, ozdobené kouskem petrželky. Jako přílohu můžeme použít rýži a tarhoňu nebo pečivo či bramborové placky.
TIP Tarhoňa a její příprava. Těstovina je nejvíce známá z maďarských receptů