Řecká špenátová rýže

Name: Řecká špenátová rýže
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Řecká
Ingredients: 250 ml rýže basmati; 2 lžíce olivového oleje; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 lžíce nasekaného kopru; 1 lžíce nasekané pažitky; 100 g balení Bio baby špenátu; 350 ml vývaru na podléváni; 0,5 citronu; 30 g másla; sůl (dle chuti); čerstvě mletý pepř; trochu citrónové kůry; sýr feta (volitelně)

Letní počasí s sebou nese poznávání cizích krajů i jídelníčků. Jídla řecké kuchyně jsou natolik úžasná, že stojí za to je zkusit připravit i u nás. Rýže po řecku není tak složitá a skvělý chuťový zážitek vám přiblíží zdravou středomořskou stravu.

Marie Svarcova

6 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

13. 6. 2023 08:22

Nutriční hodnoty

Energie	2 294 kJ / 548 kcal
Bílkoviny	6,12 g
Tuky	48,88 g
Vláknina	8,91 g
Cholesterol	77 mg
Sodík	28 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	18,49 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rýži několikrát propláchneme a necháme okapat na sítu. Stejně propláchneme na sítu i špenát, zbavený dlouhých stonků. Oloupanou cibuli nasekáme nadrobno.
Česnek sloupneme, rozmáčkneme naplocho nožem a nasekáme.
Najemno nasekáme nebo nastříháme kopr a pažitku.
Jak snadno oloupat česnek
Do rozehřáté hluboké pánve nalijeme olivový olej na kterém orestujeme postupně cibuli (cca 4-5 minut), poté česnek, polovinu kopru i pažitky.
Společně mícháme ještě minutu.
Přidáme špenát a restujeme do zavadnutí.
Přisypeme rýži, osolíme, opepříme a promícháme.
Podlijeme částí vývaru kuřecího (nebo zeleninového).
Přivedeme k varu a na sníženém stupni tepla dusíme za případného podlití a promíchání do změknutí rýže cca 20 minut.
Vmícháme máslo, zbylou pažitku, kopr a citronovou kůru.
Podáváme pokapané citronovou šťávou samotné, s kostičkami sýru feta nebo jako přílohu k masu.
TIP Jaké jsou druhy rýže

Poznámka autorky receptu

Recept pochází z dovolené v Řecku přímo od majitelky penzionu. I když je atmosféra dovolené nenahraditelná, tato rýže je výborná i z naší kuchyně. Kdo nemá rád kopr, nemusí dávat.

Hodí se k pečenému nebo grilovanému kuřeti ale i samotná rýže chutná skvěle.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (9×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Řecké patates Videorecept

Řecké patates

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 55 min

Špenátové noky - halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Mexická rýže

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

chute-sveta.cz 25 min

Načíst další

Přečtěte si

Křupavý bramborák pro líné kuchaře patří do trouby: Odpadá loupání a strouhání brambor, oleje úplně stačí lžička

Sachr dort z jablek: Dokonale vláčná a úžasně šťavnatá varianta rakouské klasiky ozdobená ořechy chutná božsky

Mléko nahradí maso, psalo se v kuchařkách 50. let. Nechyběly rady na správné dojení a na tvarohový krém dětem místo bonbónů

Komentáře

Marie Svarcova

18. 7. 2023 09:31

Eja57:

Evičko, to nebylo potřeba psát - hezky jsi to vymyslela Ty

krásný den

Eja57

18. 7. 2023 09:19

Marie Svarcova: s laskavým svolením autorky vkládám svoji inovaci jako samostatný recept

Marie Svarcova

15. 7. 2023 13:10

Eja57:

Evi, moc děkuji za pěknou fotečku, já to mám také ráda bez masa, je to samotné skvělé, děkuji za vyzkoušení a inovaci

měj se moc hezky

Eja57

15. 7. 2023 13:05

Dovolila jsem si recept ještě maličko upravit, do základu cuketa na skus a sypka hotová rýže smíchana až před podáváním. Bylo to velmi dobre, pridávám foto