Focaccia s cibulí

Name: Focaccia s cibulí
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Italská
Ingredients: Těsto:; 200 ml mléka; 20 g droždí; 10 g cukru; 600 g hladké mouky; 200 ml vody; 50 g olivového oleje; Na obložení:; 250 g cibule (žluté, červené); Na přelití:; 40 g olivového oleje; 2 lžičky soli; 50 ml vody; Na plech:; olivový olej

Nejjednodušší druh italské pečené pochoutky, co můžete rodině připravit. Pro dokonalý výsledek stačí na dobře vypracovaném a upečeném těstu pouze tři cibule, olivový olej a sůl. Přitom výsledná chuť je naprosto úchvatná.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

zuzi777a

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min +doba kynutí

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, +doba kynutí )

Focaccia s cibulí, Focaccia s cibulí — Focaccia s cibulí

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 465 kJ / 3 218 kcal
Bílkoviny	82,30 g
Tuky	101,30 g
Vláknina	34,60 g
Cholesterol	12 mg
Sodík	6,51 g
Sůl	16,20 g
Sacharidy	481,28 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dobře promícháme droždí, vlažné mléko a cukr. Přidáme vodu a mouku a necháme vypracovat těsto robotem (varným mixérem). Krok 2: Necháme kynout v naolejované větší míse do zdvojnásobení objemu.
Plech polijeme několika lžícemi oleje. Krok 3: Vykynuté těsto vyválíme na plechu, necháme zvýšené okraje těsta. Necháme kynout asi 30 minut. Mezitím nakrájíme na tenká kolečka cibuli. Rozprostřeme ji po ploše těsta. Krok 4: Předehřejeme troubu na 215 °C. Krok 5: Připravíme zálivku rozšleháním surovin do emulze. Tou rovnoměrně přelijeme cibuli a těsto. Krok 6: Vložíme do vyhřáté trouby a po 5 minutách ztlumíme troubu na 200 °C. Pečeme ještě asi 25 minut do zlatova. Krok 7: Po vytažení z trouby necháme chvíli odležet, krájíme a podáváme nejlépe s čerstvým zeleninovým salátem.

Dobře promícháme droždí, vlažné mléko a cukr. Přidáme vodu a mouku a necháme vypracovat těsto robotem (varným mixérem).
Necháme kynout v naolejované větší míse do zdvojnásobení objemu.
Plech polijeme několika lžícemi oleje.
Jak poznat dobře vykynuté těsto
Vykynuté těsto vyválíme na plechu, necháme zvýšené okraje těsta. Necháme kynout asi 30 minut. Mezitím nakrájíme na tenká kolečka cibuli. Rozprostřeme ji po ploše těsta.
Předehřejeme troubu na 215 °C.
Připravíme zálivku rozšleháním surovin do emulze. Tou rovnoměrně přelijeme cibuli a těsto.
Vložíme do vyhřáté trouby a po 5 minutách ztlumíme troubu na 200 °C. Pečeme ještě asi 25 minut do zlatova.
Po vytažení z trouby necháme chvíli odležet, krájíme a podáváme nejlépe s čerstvým zeleninovým salátem.

TIP: Slané koláče - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 7. 2023

Poznámka autorky zuzi777a

Recept je z platformy pro varný mixér, jen jsem si ho trochu přizpůsobila.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Focaccia s cibulí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kR22K

Plněná focaccia

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 140 min

Focaccia

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hekute 140 min

Focaccia s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 60 min

Rozmarýnová focaccia s lilkem a červenou cibulí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Cibulová focaccia

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 198 min

Focaccia z kvásku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Madlenka1

Zobrazit více

Prsa z divoké kachny sous-vide

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zuzi777a 260 min

Vepřová játra v multifunkčním hrnci