Malé pohoštění pro hezké posezení

Name: Malé pohoštění pro hezké posezení
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: Soudečky:; 2-3 rohlíky; 100 g pomazánkového másla; 100 g másla pokojové teploty; 150 g sýra Smetanito; 2-3 lžičky hořčice (dle chuti); Dále:; šunka (nebo salám dle chuti); nakládaná okurka (nebo paprika); plátek sýra goudy; lístky petrželky; Palačinky z červené řepy:; 2 střední uvařené červené řepy; 400-500 ml mléka; 150 g hladké mouky; 1/2 prášku do pečiva; 2 celá vejce; 2 stroužky česneku; 1/2 lžičky granulovaného česneku; 2 lžíce slunečnicového oleje; 1 lžička soli.; Náplň:; 2 sýry termizované typu Palouček; 100 g pomazánkového másla; 1 lžíce másla pokojové teploty; 2 lžíce čerstvého nastrouhaného křenu (nebo 3 lžičky křenexu); 1 špetka soli

Chuťovky, podávané jako malé pohoštění při posezení s rodinou či přáteli, je pro každou kuchařku výzvou se tak trochu předvést. Fantazii se meze nekladou a je jen na vás, jaké suroviny a jakou formu podávání zvolíte.

Marie Svarcova

6 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 10 min

50 min (40 min příprava + 10 min tepelná úprava)

7. 2. 2024 10:24

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 939 kJ / 3 092 kcal
Bílkoviny	115,45 g
Tuky	182,30 g
Vláknina	14,25 g
Cholesterol	948 mg
Sodík	3,77 g
Sůl	9,16 g
Sacharidy	241,42 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na soudečky uděláme z uvedených surovin náplň. Vše dáme do misky a ručně nebo šlehačem našleháme. Rohlíky nakrájíme na silnější kolečka. Do koleček rohlíků pomocí malé likérové skleničky nebo jen palcem uděláme uprostřed důlky.
Do důlků vidličkou nebo cukrářským jednorázovým sáčkem nandáme náplň a ozdobíme dle chuti kouskem šunky nebo suchého salámu (Princ, Paprikáš apod.), kouskem okurky, papriky, sýru nebo jinak dle fantazie, chuti a možností.
Dále připravíme těsto na palačinky. Oloupanou řepu rozmixujeme, dáme do misky, přidáme rozšlehaná vejce, olej, česnek, sůl a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Postupně přiléváme mléko a přitom metličkou prošleháváme do hustoty klasického palačinkového těsta.
Jak dlouho nechat odležet těsto na palačinky
Necháme alespoň půl hodiny odpočinout. Každá mouka jinak saje a pokud by těsto moc zhoustlo ještě přidáme mléko dle potřeby. Než těsto odpočine smícháme sýry s ostatními surovinami, metličkou nebo vidličkou vytvoříme hustou hladkou náplň.
Na nepřilnavé pánvi usmažíme na středním stupni tepla palačinky 10-12 ks, které po vychladnutí natřeme náplní, srolujeme a dáme ztuhnout do chladu. Před podáváním nakrájíme a dozdobíme.
TIP Slané chuťovky jsou vhodné pro každou příležitost