Krůtí guláš "Pikant"
Suroviny
- vykostěné horní krůtí stehno
- olej
- 2 cibule
- 100 g klobásy Chorizo
- sůl
- pepř
- červená mletá paprika
- rozmarýn
- feferonka
- sterilovaná kapie
- popřídě hladká mouka na zahuštění
Postup přípravy receptu
Krůtí stehno vykostíme a nakrájíme na kostky. (Z kostí můžeme připravit vývar, kterým potom maso podléváme.)
V kastrolu rozpálíme olej, na něm dozlatova osmažíme na kostičky nakrájené cibule, přidáme maso a za stálého míchání necháme na prudkém ohni zatáhnout. Příkon zmírníme, maso osolíme, přidáme pepř, rozmarýn, mletou papriku a na kolečka nakrájenou klobásu, podlijeme vývarem nebo vodou. Necháme dusit pod pokličkou, až je maso měkké, podle potřeby doléváme vývar.
Ke konci dušení můžeme lehce zahustit moukou rozmíchanou v trošce studené vody, ale můžeme také nechat jen malinko vydusit šťávu a nezahušťovat. V této fázi přidáme sterilovanou kapii a gulášek ochutnáme. Pokud se nám zdá málo pikantní, přidáme nasekanou feferonku a ještě chvíli provaříme. Na talířích pak guláš posypeme pokrájenou jarní cibulkou a podáváme s knedlíkem, těstovinami, rýží.
Poznámka od kuchařky
My jsme dnes měli tyto knedlíky: http://www.toprecepty.cz/recept/34473-mozaikove-ky...
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Krůtí guláš "Pikant"
-
Katastrophe: kde se dá klobáska koupit,hledala jsem v Lidlu a nenašla.
-
úžasná záležitost
-
Moc dobrý a příjemně pikantní gulášek :) A konečně jsem spotřebovala Chorizo, které jsem v lednici obcházela
-
hmmmm, mňam
-
Dančo, dělám hodně podobně, dobrota
-
Dančo, gulášek jako malovaný a krůtí my tůůůze rádi, tak jasný 7.bod
-
Vypadá to pěkně samé dobré ingredience
+6
-
Zajímavé
a krásně barevné
-
Panečku,ten teda je
A ta barvička,mňam
-
souhlas s Marianou.. všechno spolu ladí, k přidání bodíku to svádí
-
Perfektní kombinace choriza,feferonky a kapie.No a s krůtím masíčkem....mňaaaaam
