Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Králičí stehna s dijonskou hořčicí

Králík má výborné jemné maso. Prošpikováním sice stoupne jeho energetická hodnota, ale zato získá pokrm chuť a bude mít zachovanou šťavnatost. Jemná smetanová omáčka s dijonskou hořčicí a vhodná příloha dotvoří skvělé jídlo.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

RubyRom

Středně náročný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 45 min

85 min (40 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Králičí stehna s dijonskou hořčicí

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 626 kJ / 2 779 kcal
Bílkoviny	20,73 g
Tuky	254,80 g
Vláknina	9,33 g
Cholesterol	496 mg
Sodík	3,24 g
Sůl	8,10 g
Sacharidy	66,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Stehna prošpikujeme kouskem slaniny, osolíme a opepříme. Zprudka dozlatova opečeme na oleji s máslem. Krok 2: Stehna vyjmeme, do výpeku dáme nakrájenou cibuli, slaninu a nasekaný česnek. Když je zelenina opečená, podlijeme vínem, výpek odvaříme. Krok 3: Vrátíme stehna na základ, přidáme rozmarýn, zalijeme vývarem a dusíme doměkka. Krok 4: Měkká stehna vyjmeme, omáčku přecedíme, zahustíme jíškou z másla a mouky. Provaříme minimálně 15 minut, přidáme hořčici a zjemníme smetanou. Podle potřeby ještě dochutíme.

Stehna prošpikujeme kouskem slaniny, osolíme a opepříme. Zprudka dozlatova opečeme na oleji s máslem.
Jak špikovat králíka
Stehna vyjmeme, do výpeku dáme nakrájenou cibuli, slaninu a nasekaný česnek. Když je zelenina opečená, podlijeme vínem, výpek odvaříme.
Vrátíme stehna na základ, přidáme rozmarýn, zalijeme vývarem a dusíme doměkka.
Měkká stehna vyjmeme, omáčku přecedíme, zahustíme jíškou z másla a mouky. Provaříme minimálně 15 minut, přidáme hořčici a zjemníme smetanou. Podle potřeby ještě dochutíme.

TIP: Jak porcovat a upravovat králíka

Zveřejněno 11. 3. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Králičí stehna s dijonskou hořčicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DkQB6

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Dijonské králičí řízečky

Dijonské králičí řízečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Kroupovka 30 min

Králičí stehna na medu a hořčici

Králičí stehna na medu a hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 120 min

Králičí stehna na houbách

Králičí stehna na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vepřové na hříbkách s dijonskou hořčicí

Vepřové na hříbkách s dijonskou hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

BILKOVAI 60 min

Roštěná marinovaná v dijonské hořčici

Roštěná marinovaná v dijonské hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jan.alois 20 min

Vepřové řízky s dijonskou hořčicí

Vepřové řízky s dijonskou hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky Videorecept

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 55 min

Domácí králík na smetaně

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

RubyRom 180 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 85 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Křehký mřížkový koláč s jablky

Křehký mřížkový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 110 min

Dančí guláš s knedlíkem

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 140 min

Jiné maso
Králičí maso

Oběd
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Náročné recepty
Dušení
Restování
Pečení

Moje poznámka

Králičí stehna s dijonskou hořčicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DkQB6

Náhodný recept

Zapékané noky s balkánskonivovou zálivkou

Zapékané noky s balkánskonivovou zálivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Lotus koblížky Videorecept

Lotus koblížky

Přidáno před 1 hodinou

Kuřecí rolka zastudena

Kuřecí rolka zastudena

Přidáno před 2 hodinami

Jahodové muffiny s drobenkou

Jahodové muffiny s drobenkou

Přidáno před 3 hodinami

Kuřecí stripsy

Kuřecí stripsy

Přidáno před 18 hodinami

Šneky z listového těsta

Šneky z listového těsta

Přidáno před 18 hodinami

Tvarohový štrúdl s hrozny

Tvarohový štrúdl s hrozny

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Anna Kocikova 12. 3. 2024 19:29

Marie Svarcova 12. 3. 2024 08:31

moc pěkný recept i foto. Trošičku závidím ten domácí chov , chybí mi to i když vím kolik to je práce.

RubyRom 11. 3. 2024 20:26

zuzi777a: Moc děkuji, ano šmakovalo nám a hlavně máme domácí králíky

zuzi777a 11. 3. 2024 20:08

Krásná práce! Ten musel šmakovat.

RubyRom přidala novou fotografii! 11. 3. 2024 16:00

Přečtěte si

Králík je vyhledávanou pochoutkou. Jak jej naporcovat a v jakých receptech nejlépe využít Hodnocení 45×

Králík je vyhledávanou pochoutkou. Jak jej naporcovat a v jakých receptech nejlépe využít

Jak skladovat jablka, aby vydržela čerstvá a chutná až do jara. Důležitá je nejen teplota, ale i to, co leží vedle nich

Jak skladovat jablka, aby vydržela čerstvá a chutná až do jara. Důležitá je nejen teplota, ale i to, co leží vedle nich

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují Hodnocení 3×

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují

Jak upéct králíka na cibuli. Vyzkoušejte klasiku našich babiček Hodnocení 67×

Jak upéct králíka na cibuli. Vyzkoušejte klasiku našich babiček

Vlašské ořechy mohou vydržet i dva roky, když je správně uskladníte. Nežluknou a zachovají si svou dobrou chuť

Vlašské ořechy mohou vydržet i dva roky, když je správně uskladníte. Nežluknou a zachovají si svou dobrou chuť

Pochoutky z králičího masa: Králíka si můžete připravit na nespočet způsobů Hodnocení 7×

Pochoutky z králičího masa: Králíka si můžete připravit na nespočet způsobů

Dokonale uvařené těstoviny nejsou náhoda. Vyhněte se častým chybám, které jim zkazí chuť

Dokonale uvařené těstoviny nejsou náhoda. Vyhněte se častým chybám, které jim zkazí chuť

Králík na smetaně po staročesku: Připravte si tradiční lahůdku české kuchyně Hodnocení 27×

Králík na smetaně po staročesku: Připravte si tradiční lahůdku české kuchyně

Nejnovější články

5 foto
Obyčejná zeleninová polévka může mít překvapivě bohatou chuť. Důležité je, jak ji připravíte ještě před vařením

Video
Dokonale uvařené těstoviny nejsou náhoda. Vyhněte se častým chybám, které jim zkazí chuť

6 foto
Jak skladovat jablka, aby vydržela čerstvá a chutná až do jara. Důležitá je nejen teplota, ale i to, co leží vedle nich

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Banana bread - banánový chlebíček Videorecept

Banana bread - banánový chlebíček

Ashelin před 1 hodinou

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

bonkova před 3 hodinami

Dršťková polévka I Videorecept

Dršťková polévka I

Libas před 4 hodinami

Profiterol

Profiterol

Mala.pekarka před 5 hodinami

Kuřecí prsíčka s Nivou - za 10 min hotová večeře

Kuřecí prsíčka s Nivou - za 10 min hotová večeře

Gu1tman před 5 hodinami

Extra rychlé lívance Videorecept

Extra rychlé lívance

Martin.v220 před 12 hodinami

Kürbis Suppe (Hokaidová polévka) Videorecept

Kürbis Suppe (Hokaidová polévka)

Bookova před 12 hodinami

Krůtí maso se sušenými rajčaty se zeleným pepřem

Krůtí maso se sušenými rajčaty se zeleným pepřem

Godzilla před 13 hodinami

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Milano34 před 14 hodinami

Hovězí loupaná plec na pepři a bramborové kaši

Hovězí loupaná plec na pepři a bramborové kaši

Sahula před 14 hodinami

Suroviny:
stehno králičí, slanina anglická, olej, máslo, mrkev, petržel, celer, cibule, česnek, víno bílé suché, sůl, pepř mletý, rozmarýn čerstvý, vývar masový, máslo, mouka hladká, hořčice dijonská, smetana ke šlehání

]