Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Sýrovo-bylinkové tyčky se smetanovým dipem

Name: Sýrovo-bylinkové tyčky se smetanovým dipem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Na těsto:; 300-310 g vody; 25 g změklého sádla; 2 rovné lžičky soli; 1 lžička cukru; 1 lžička mletého černého pepře; 1-2 rozetřené stroužky česneku; 500 g hladké mouky; 100 g hrubě strouhaného čedaru; 13 g čerstvého droždí; větší hrst drobně krájených bylinek (rozmarýn, petržel, bazalka, kopr, pažitka aj.); Na potření před pečením:; voda nebo vejce; Dip:; zakysaná smetana (podle chuti); sůl; česnek

Bylinkové tyčky jsou větší a silnější, nevypékáme je zcela do křupava. Upečené tyčky jsou nadýchané, lákavě voní použitými bylinkami a sýrem, a když je podáte s ochuceným smetanovým dipem, zmizí ze stolu během krátké chvilky.

cathleen

2 názory

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min - bez doby kynutí

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava, - bez doby kynutí)

13. 3. 2024 10:34

Sýrovo-bylinkové tyčky se smetanovým dipem

Nutriční hodnoty

Energie	10 899 kJ / 2 605 kcal
Bílkoviny	91,55 g
Tuky	62,80 g
Vláknina	32,24 g
Cholesterol	123 mg
Sodík	638 mg
Sůl	1,50 g
Sacharidy	408,02 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ve vlažné vodě rozmícháme droždí s cukrem a necháme 10-15 minut stát. Zatím třeba připravíme dip - smícháme zakysanku s rozetřeným česnekem a podle chuti osolíme.
K drožďové vodě přidáme zbytek všech surovin a uhněteme volnější těsto, které zakryjeme a necháme asi 30 minut kynout.
Hotové těsto prohněteme, na pomoučeném stole vyválíme plát na prst vysoký (hrubý), a rádlem ho rozkrájíme asi na cca 3 cm široké proužky. Každý pruh těsta při přenášení na plech s pečícím papírem v prstech zkroutíme jako při ždímání.
Všechny tyčky necháme na plechu 20-25 minut nakynout. Poté je potřeme vodou nebo trochou rozšlehaného vejce a upečeme ve vyhřáté troubě (220 °C /12-18 minut, podle toho, jak moc mají být tyčky vypečené).
Na stůl spolu s tyčkami podáváme česnekový dip ze zakysané smetany. Dip můžeme připravit i z lehce osolené směsi zakysané smetany, strouhané nivy a rozetřeného stroužku česneku.
TIP Jak použít bylinky k dochucení jídel