Uzená kuřecí stehna s česnekovou omáčkou
S česnekovou omáčkou, oblíbeným jídlem našich babiček, se již setkáváme jen zřídka. Přesto spojení uzeného masa s výrazným česnekovým aroma, může obohatit náš jídelníček. Milovníci této pikantní chuti budou jistě nadšeni.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 033 kJ / 725 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 10,88 g |
| Tuky | 57,74 g |
| Vláknina | 10,68 g |
| Cholesterol | 138 mg |
| Sodík | 60 mg |
| Sůl | 0,10 g |
| Sacharidy | 38,62 g |
Postup přípravy
Uzená kuřecí stehna dáme péct se dvěma plátky másla. Maličko je podlijeme vodou, pečeme cca 30 minut zakryté, poté odkryjeme poklici a dopečeme dozlatova. Krok 2: Zatím připravíme omáčku. V hrnci na přepuštěném másle nebo másle s olejem necháme zesklovatět nasekanou cibuli a 4 stroužky česneku pokrájeného na plátky. Poté zasypeme moukou, lehce osmahneme (jíška musí zůstat světlá) a maličko osolíme. Krok 3: Přilijeme studený vývar z uzeného nebo kuřecího masa, promícháme a přivedeme k varu. Na sníženém stupni tepla poté provaříme alespoň 15 minut. Poté propasírujeme a zjemníme smetanou a necháme přejít varem. Dle potřeby přidáme kousky vychlazeného másla a již nevaříme. Krok 4: Na malé pánvičce na lžičce másla osmahneme (nespálit) zbylé plátky ze 2 stroužků česneku a vyndáme stranou. Podáváme pečené uzené maso s omáčkou, kterou ozdobíme plátky opečeného česneku a nasekanou pažitkou, s knedlíkem nebo jinou přílohou dle chuti.
Zveřejněno 16. 3. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Uzená kuřecí stehna s česnekovou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68BrO
Moje poznámka
Uzená kuřecí stehna s česnekovou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68BrO
Nejnovější recepty
Bezlepková sádlová srdíčka
Přidáno před 1 hodinou
Likérové kávy
Přidáno před 6 hodinami
Lískooříškové kuličky
Přidáno před 7 hodinami
Kroupové rizoto s liškami a špekem podle Jana Punčocháře
Přidáno před 7 hodinami
Ráďův vánoční bramborový salát
Přidáno před 17 hodinami
Medové trubičky
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Švestkový drobenkový koláč s pudinkem
Wanilor před 10 minutami
Polévka s rýží a hráškem
Kajkajak před 21 minutami
Květáková polévka
tomstny před 48 minutami
Salát z hlávkového zelí a mrkve
szelko před 55 minutami
Nejlepší langoše
LUCAH před 2 hodinami
Posvícenské ořechy
brtna před 2 hodinami
Masarykovo cukroví - pravé
brtna před 3 hodinami
Bramborový knedlík plněný vejcem s koprovou omáčkou
brtna před 3 hodinami
Sušenky z ovesných vloček
káťa před 4 hodinami
Povidlové slepovánky
Janina2410 před 4 hodinami
Suroviny:
stehno kuřecí uzené,
cibule,
česnek český,
máslo,
olej,
mouka hladká,
sůl,
vývar masový,
smetana,
pepř mletý,
pažitka
Komentáře (1)