Uzená kuřecí stehna s česnekovou omáčkou
S česnekovou omáčkou, oblíbeným jídlem našich babiček, se již setkáváme jen zřídka. Přesto spojení uzeného masa s výrazným česnekovým aroma, může obohatit náš jídelníček. Milovníci této pikantní chuti budou jistě nadšeni.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 033 kJ / 725 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 10,88 g |
| Tuky | 57,74 g |
| Vláknina | 10,68 g |
| Cholesterol | 138 mg |
| Sodík | 60 mg |
| Sůl | 0,10 g |
| Sacharidy | 38,62 g |
Postup přípravy
Uzená kuřecí stehna dáme péct se dvěma plátky másla. Maličko je podlijeme vodou, pečeme cca 30 minut zakryté, poté odkryjeme poklici a dopečeme dozlatova. Krok 2: Zatím připravíme omáčku. V hrnci na přepuštěném másle nebo másle s olejem necháme zesklovatět nasekanou cibuli a 4 stroužky česneku pokrájeného na plátky. Poté zasypeme moukou, lehce osmahneme (jíška musí zůstat světlá) a maličko osolíme. Krok 3: Přilijeme studený vývar z uzeného nebo kuřecího masa, promícháme a přivedeme k varu. Na sníženém stupni tepla poté provaříme alespoň 15 minut. Poté propasírujeme a zjemníme smetanou a necháme přejít varem. Dle potřeby přidáme kousky vychlazeného másla a již nevaříme. Krok 4: Na malé pánvičce na lžičce másla osmahneme (nespálit) zbylé plátky ze 2 stroužků česneku a vyndáme stranou. Podáváme pečené uzené maso s omáčkou, kterou ozdobíme plátky opečeného česneku a nasekanou pažitkou, s knedlíkem nebo jinou přílohou dle chuti.
Zveřejněno 16. 3. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Uzená kuřecí stehna s česnekovou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68BrO
Moje poznámka
Uzená kuřecí stehna s česnekovou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68BrO
Nejnovější recepty
Dezert z veky s jahodami
Přidáno před 3 hodinami
Tvarohové šátečky s brusinkami
Přidáno před 7 hodinami
Ořechové šátečky s jablky
Přidáno před 8 hodinami
Valentýnské perníčky
Přidáno před 9 hodinami
Polévka z paprikových lusků s bramborami a vejci
Přidáno před 11 hodinami
Bramborová roláda s uzeným masem
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bezlepková buchta na způsob bratislavské
Drahula před 4 hodinami
Polévka z hovězí oháňky
Fitulka před 5 hodinami
Chlebová polévka
Fitulka před 5 hodinami
Mřížkový koláč s tvarohem a jablky
Vendy98 před 6 hodinami
Slané palačinky
Jan Nemec před 7 hodinami
Londýnské štangle
kimlo před 7 hodinami
Jahodový koláč s pudinkem
Lastuvkova před 8 hodinami
Hrníčková bábovka
emulka81 před 8 hodinami
Sekaná - holandský řízek
magdalenka před 8 hodinami
Valašská kyselice
RobertM před 8 hodinami
Suroviny:
stehno kuřecí uzené,
cibule,
česnek český,
máslo,
olej,
mouka hladká,
sůl,
vývar masový,
smetana,
pepř mletý,
pažitka
Komentáře (1)