Uzená kuřecí stehna s česnekovou omáčkou
S česnekovou omáčkou, oblíbeným jídlem našich babiček, se již setkáváme jen zřídka. Přesto spojení uzeného masa s výrazným česnekovým aroma, může obohatit náš jídelníček. Milovníci této pikantní chuti budou jistě nadšeni.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 033 kJ / 725 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 10,88 g |
| Tuky | 57,74 g |
| Vláknina | 10,68 g |
| Cholesterol | 138 mg |
| Sodík | 60 mg |
| Sůl | 0,10 g |
| Sacharidy | 38,62 g |
Postup přípravy
Uzená kuřecí stehna dáme péct se dvěma plátky másla. Maličko je podlijeme vodou, pečeme cca 30 minut zakryté, poté odkryjeme poklici a dopečeme dozlatova. Krok 2: Zatím připravíme omáčku. V hrnci na přepuštěném másle nebo másle s olejem necháme zesklovatět nasekanou cibuli a 4 stroužky česneku pokrájeného na plátky. Poté zasypeme moukou, lehce osmahneme (jíška musí zůstat světlá) a maličko osolíme. Krok 3: Přilijeme studený vývar z uzeného nebo kuřecího masa, promícháme a přivedeme k varu. Na sníženém stupni tepla poté provaříme alespoň 15 minut. Poté propasírujeme a zjemníme smetanou a necháme přejít varem. Dle potřeby přidáme kousky vychlazeného másla a již nevaříme. Krok 4: Na malé pánvičce na lžičce másla osmahneme (nespálit) zbylé plátky ze 2 stroužků česneku a vyndáme stranou. Podáváme pečené uzené maso s omáčkou, kterou ozdobíme plátky opečeného česneku a nasekanou pažitkou, s knedlíkem nebo jinou přílohou dle chuti.
Zveřejněno 16. 3. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Uzená kuřecí stehna s česnekovou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68BrO
Moje poznámka
Uzená kuřecí stehna s česnekovou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68BrO
Nejnovější recepty
Lískooříškové kuličky
Přidáno před 50 minutami
Kroupové rizoto s liškami a špekem podle Jana Punčocháře
Přidáno před 1 hodinou
Kapr na křenu
Přidáno před 16 hodinami
Medové hvězdičky
Přidáno před 17 hodinami
Likérové cukroví
Přidáno před 20 hodinami
Sváteční vánočka podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tvarohovo-pudinková bábovka s čokoládou
LUCAH před 58 minutami
Kokosové tyčinky špaldové
80Katerina.M před 1 hodinou
Vánoční bramborový salát se sojanézou
puppystaff1993 před 11 hodinami
Celerová pomazánka s nádechem česneku
Olympus před 11 hodinami
Šlehačkové cukroví
KekkyPetra před 11 hodinami
Vánočka II
Sojkal před 12 hodinami
Citronové rohlíčky
Terka39 před 13 hodinami
Nejlepší nadýchané muffiny
VerunkaBerunka před 14 hodinami
Uherská pěna
Daami před 15 hodinami
Suroviny:
stehno kuřecí uzené,
cibule,
česnek český,
máslo,
olej,
mouka hladká,
sůl,
vývar masový,
smetana,
pepř mletý,
pažitka
Komentáře (1)