Rychlý semínkový chlebík s melasou

Name: Rychlý semínkový chlebík s melasou
Prep time: 2 h
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g žitné mouky; 250 g hladké mouky; 2 lžičky soli; 1/2 kostky droždí; 1 lžička třtinového cukru; 250 ml teplé vody; 1 lžíce oleje; 2 lžičky melasy; 1 lžíce lněných semínek; 1 lžíce sezamových semínek; 1 lžíce slunečnicových semínek; mléko na potření

Pečete doma chléb chcete zkusit nějakou změnu? Vyzkoušejte tento semínkový s melasou, který má lehce oříškovou chuť po použitých semínkách. Je připraven s droždím, péct ho můžete na plechu nebo i ve formě.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Lenunka

Snadný

Doba přípravy 165 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 45 min

165 min (120 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 322 kJ / 2 228 kcal
Bílkoviny	63,90 g
Tuky	41,61 g
Vláknina	33,68 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,44 g
Sůl	16,06 g
Sacharidy	382,67 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V míse smícháme oba druhy mouky a sůl. Krok 2: Uprostřed směsi uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, posypeme cukrem a zalijeme teplou vodou. Necháme asi 10 minut odpočinout, kvásek nám naběhne. Krok 3: Mezitím na pánvi na sucho opražíme semínka, krásně se rozvoní. Krok 4: Semínka necháme zchladnout a přidáme do mísy (necháme si trochu na posypání), přilijeme olej, melasu a těsto vypracujeme. Necháme kynout alespoň hodinu. Krok 5: Vykynuté těsto znovu prohněteme a vytvoříme bochánek, který dáme na plech s pečicím papírem. Těsto také můžeme dát do formy (například na toustový chléb). Přikryjeme utěrkou a necháme kynout dalších 45 minut. Krok 6: Vykynutý chléb potřeme mlékem a posypeme semínky. Pečeme na 230 C° asi 10 minut, pak troubu zmírníme na 170 °C a dopečeme cca 35 minut do zlatova. Krok 7: Chléb v průběhu pečení můžeme 2x potřít vodou.

V míse smícháme oba druhy mouky a sůl.

Jak udělat kvásek z droždí
Uprostřed směsi uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, posypeme cukrem a zalijeme teplou vodou. Necháme asi 10 minut odpočinout, kvásek nám naběhne.
Mezitím na pánvi na sucho opražíme semínka, krásně se rozvoní.
Semínka necháme zchladnout a přidáme do mísy (necháme si trochu na posypání), přilijeme olej, melasu a těsto vypracujeme. Necháme kynout alespoň hodinu.
Vykynuté těsto znovu prohněteme a vytvoříme bochánek, který dáme na plech s pečicím papírem. Těsto také můžeme dát do formy (například na toustový chléb). Přikryjeme utěrkou a necháme kynout dalších 45 minut.
Vykynutý chléb potřeme mlékem a posypeme semínky. Pečeme na 230 C° asi 10 minut, pak troubu zmírníme na 170 °C a dopečeme cca 35 minut do zlatova.
Chléb v průběhu pečení můžeme 2x potřít vodou.

TIP: Jak a kam použít melasu

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 4. 2024

Poznámka autorky Lenunka

Díky opražení semínek má chlebík krásně oříškovou chuť. Na svlažení vodou používám rozprašovač, klasický plastový (třeba z IKEy), chléb má pak krásně vláčnou kůrku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rychlý semínkový chlebík s melasou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AD19B

Slunečnicový chléb s melasou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Semínkové krekry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta

Semínkový zdravý chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Lucie95

Zimní sušenky s melasou a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic

Řecký perník s melasou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Švestková nutella s karobem a melasou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kopecka-elis 65 min

Zobrazit více

Smažená rýže s kuřecím masem jako z asijského bistra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenunka 25 min

Srbské rizoto z mletého masa Videorecept

Srbské rizoto z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenunka 60 min

Macaroni & Cheese Videorecept

Macaroni & Cheese

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lenunka 35 min

Výborná domácí šunka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka 150 min

Křehká a voňavá kachna jako z asijského bistra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenunka 115 min

Plněné pečené batáty

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka

Zobrazit více

Slané pečivo
Chléb

Běžný den
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Rychlý semínkový chlebík s melasou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AD19B

Náhodný recept

Jahodový pohár s marcipánovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Miquel 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Fazole s masem, klobásou a rajčaty

Přidáno před 8 hodinami

Křupavé rolky z toustového chleba

Přidáno před 9 hodinami

Zapečený bramborovo-zeleninový mišmaš ve tvaru srdíčka

Přidáno před 9 hodinami

Veselé bramborové knedlíky

Přidáno před 9 hodinami

Šťavnaté rolky z mletého masa plněné sýrem, salámem a zeleninou

Přidáno před 10 hodinami

Pomazánka z červené řepy pro zamilované

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 22. 4. 2024 04:41

Líbí se mi recept i foto (jsou to dva různé chlebíky ? )

Lenunka přidala nové fotografie! 21. 4. 2024 16:31

Přečtěte si

Jak upéct švestkový koláč? Stačí jen chvilka a z trouby se bude linout báječná vůně Hodnocení 124×

Jak upéct švestkový koláč? Stačí jen chvilka a z trouby se bude linout báječná vůně

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Nejlevnější polévky dokáží zasytit i potěšit chutí: Super bramboračka i silná česnečka se dají uvařit za pár korun a luxusně

Svíčková podle Zdeňka Pohlreicha: Připravte si krémovou omáčku, kterou ocenili i odborníci na světovou kuchyni

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak uchovat chléb a pečivo co nejdéle čerstvé? Žádná lednice, vsaďte na přírodní materiály Hodnocení 17×

Jak uchovat chléb a pečivo co nejdéle čerstvé? Žádná lednice, vsaďte na přírodní materiály

První republika s Kristinou: Oslavte masopust smaženými koblihami stejně jako před sto lety. Plněné jsou povidly

Kompot z hrnce: Spotřebujeme zbytky ovoce a ještě získáme spoustu sladké šťávy Hodnocení 5×

Kompot z hrnce: Spotřebujeme zbytky ovoce a ještě získáme spoustu sladké šťávy

Nejnovější články

Poctivá prdelačka jako ze zabijačky. Tuhle polévku zvládnete udělat i bez zdlouhavého vaření krup. Zahustit se dá i jinak

Řeznice radí: Jak na dokonale šťavnatou pečenou hovězí plec? Jeden krok předem zajistí skvělý výsledek

První republika s Kristinou: Oslavte masopust smaženými koblihami stejně jako před sto lety. Plněné jsou povidly

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí nudličky na celeru

cestovka před 6 hodinami

Tvarohové koblížky Videorecept

Tvarohové koblížky

Dycky před 7 hodinami

Drůbeží játra na cibulce s rýží Videorecept

Drůbeží játra na cibulce s rýží

Pavel_Pavel před 7 hodinami

Špenátové překvapení

LuciLucie před 7 hodinami

Bramborové knedlíky

tecka před 8 hodinami

Vánoční zapečená jablka se zmrzlinou

Ivace před 8 hodinami

Sladké housky

martinka.carbosice před 8 hodinami

Kynuté koláčky staročeské

Jarmilatyl před 9 hodinami

Sýrová polévka s vejcem

Kajkajak před 9 hodinami

Cibulové kroužky Videorecept

Tvarohová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

lala11 35 min

Kroupové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Rychlý semínkový chlebík s melasou

Suroviny pro 1 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Lenunka

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno