Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Pivní bůček na způsob rillettes

Vepřová pochoutka, typická pro francouzskou kuchyni, to jsou rillettes! Aby se maso krásně rozpadalo a všechny ingredience se prolnuly, doporučujeme vařit v tlakovém nebo pomalém hrnci. Nepoužívejte ale tmavé pivo - je sladké, ani Plzeň - je hořká.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mika59 mika59

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 60 min

75 min (15 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Pivní bůček na způsob rillettes
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie21 122 kJ /
5 048 kcal
Bílkoviny125,38 g
Tuky485,48 g
Vláknina10,24 g
Cholesterol 593 mg
Sodík 5,30 g
Sůl12,80 g
Sacharidy29,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V tlakovém hrnci rozpustíme sádlo a necháme zesklovatět drobně nakrájenou cibuli. Přidáme nasekaný česnek a krátce orestujeme až se rozvoní. Krok 2: Vložíme na menší kostky nakrájený bůček i s kůží a opečeme ze všech stran. Vmícháme papriku a po zamíchání zalijeme pivem a dle potřeby vývarem nebo vodou tak, aby byla tekutina asi 1 cm nad masem. Krok 3: Osolíme, opepříme a hrnec zavřeme. Vaříme od začátku syčení 50-60 minut. Maso se musí rozpadat. Poté rozmačkáme šťouchadlem na brambory. Přendáme do uzavíratelné misky a necháme ztuhnout.

TIP: Bůček - výběr oblíbených receptů

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 5. 2024

Poznámka autorky mika59

Množství sádla si upravte podle sebe. Já jsem měla hodně libový bůček. A aby se maso krásně roztíralo je tam sádlo třeba. Pomazánku mažeme na dobrý čerstvý chleba a ozdobíme cibulí nebo pažitkou. Dělám ji když máme různé posezení. Je to pomazánka rychle mizející ze stolu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pivní bůček na způsob rillettes

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KrQ7l

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pivní bůček na způsob rillettes

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KrQ7l

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (4)

mika59 mika59 přidala novou fotografii! 6. 5. 2024 19:50

Pivní bůček na způsob rillettes

lenka.janatkova lenka.janatkova moderátorka 6. 5. 2024 17:44
To je opravdová dobrota <3

Marie Svarcova Marie Svarcova 6. 5. 2024 05:35
:-)<3:yes::yes: Moc pěkný recept a krásné foto. Je to moc dobré, znám podobně a dělávám.:-K

mika59 mika59 přidala novou fotografii! 5. 5. 2024 12:01

Pivní bůček na způsob rillettes

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
bůček, cibule, česnek, pivo světlé, sádlo, paprika sušená sladká, sůl, pepř mletý, vývar masový

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu