Cibulovo-kapustové zelí
Dušené zelí je klasická příloha, kterou podáváme například ke kachně či vepřovému masu. Místo něj můžeme použít i toto cibulovo-kapustové zelí, které oblíbenému jídlu dodá trochu jinou a zajímavou chuť.
Suroviny pro 1 porce
1porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 371 kJ / 1 284 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 12,63 g |
| Tuky | 107,57 g |
| Vláknina | 34,50 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodík | 1,65 g |
| Sůl | 4,00 g |
| Sacharidy | 58,70 g |
Postup přípravy
Krok 1: Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka, kapustu na proužky, špek a menší cibuli na kostičky.
Krok 2: Na oleji restujeme cibuli a kapustu s kmínem a solí asi 2 minuty. Podlijeme vývarem asi do 3/4 a vaříme cca 15-20 minut, hlídáme, abychom nerozvařili.
Krok 3: Než se směs podusí, vyškvaříme špek a poté i menší cibuli dozlatova. Pokud k zahuštění použijeme mouku, přidáme ji k cibuli, pár minut restujeme, a až pak přidáme do zelí.
Krok 4: Pokud místo mouky zahustíme bramborou, oloupeme ji, najemno nastrouháme a přidáme během vaření. Zároveň je třeba dát méně kapusty - asi 250 g.
Krok 5: Provaříme a dochutíme cukrem a octem podle své chuti.
Krok 6: Podáváme místo dušeného hlávkového zelí.
Zveřejněno 20. 6. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Cibulovo-kapustové zelí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1w4yR
Moje poznámka
Cibulovo-kapustové zelí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1w4yR
Nejnovější recepty
Zapečené tacos
Přidáno před 24 minutami
Rychlá pomazánka ze žervé a křenu
Přidáno před 1 hodinou
Lilkový salát s rajčaty
Přidáno před 1 hodinou
Smažák se šunkou z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 2 hodinami
Pečeně z čerstvých hub
Přidáno před 3 hodinami
Slovenská mléčná polévka
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Řízky naruby z vepřové kýty
magdalenka před 24 minutami
Těstoviny s žampiony a brokolicí
helusa27 před 1 hodinou
Kuřecí nudličky z pánve se smetanou
Milumar před 1 hodinou
Babiččina rychlá kulajda
Mon17 před 3 hodinami
"Pštrosí" vejce
radekfiala před 4 hodinami
Broskvový koláč se sněhovou čapkou
Alicia8 před 4 hodinami
Perníčky, které jsou hned měkké
Merrin před 4 hodinami
Rychlé krekry
Mamin před 7 hodinami
Brokolicová polévka
zpravodaj1 před 11 hodinami
Masarykův dort s jablky podle Stelly Zázvorkové
krcaljiri před 12 hodinami
Suroviny:
cibule,
kapusta,
špek,
cibule,
olej,
mouka,
kmín celý,
sůl,
cukr,
ocet,
vývar masový
Komentáře (6)