Lilková caponata
Caponata může trochu připomínat francouzské ratatouille, pochází však z Itálie. Jde o jídlo, které připravíme na pánvi z lilků a další zeleniny, a podáváme s opečenou ciabattou jako lehký oběd nebo předkrm.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 148 kJ / 513 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 16,53 g |
| Tuky | 4,20 g |
| Vláknina | 28,10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 304 mg |
| Sůl | 0,54 g |
| Sacharidy | 90,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z lilků odřízneme oba konce a lilky nakrájíme na asi 2cm kostky. Vložíme do cedníku, prosolíme a necháme asi 30 minut vypotit. Pak lilky opláchneme a osušíme.
Krok 2: Na oleji osmahneme oloupanou a nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme lilky, na malé kousky nakrájený fenykl, cuketu a vše opékáme.
Krok 3: Po chvilce vmícháme protlak, cukr a balzamikový ocet. Za občasného míchání orestujeme, ke konci přidáme rajčátka, olivy a nadrobno posekanou bazalku. Směs dochutíme solí a pepřem.
Krok 4: Ciabattu nakrájíme na kostky, rozložíme na plech a zakápneme olejem. V troubě ji opečeme dokřupava. Nakonec caponatu posypeme piniemi a opečenou ciabattou.
Zveřejněno 1. 7. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Lilková caponata
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/73Xgw
Moje poznámka
Lilková caponata
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/73Xgw
Nejnovější recepty
Bramborové placky s tvarohem a švestkovými povidly
Přidáno před 6 hodinami
Makovo-tvarohová roláda s malinami
Přidáno před 10 hodinami
Makový závin (náš nejoblíbenější)
Přidáno před 10 hodinami
Řecký dip z čerstvých rajčat a oliv
Přidáno před 13 hodinami
Pomazánka z tofu se sušenými rajčaty
Přidáno před 14 hodinami
Rychlovka z ryb se zeleninou
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mechový dort (se špenátem)
Zuzana89 před 3 hodinami
Čokoládovo-ostružinový dort
KristynAangela před 3 hodinami
Dušené zelí s cuketou a cibulí
oldboy před 5 hodinami
Chia pudink à la dýňový koláč
Adris před 6 hodinami
Jelítko zapečené v lepenici
Khaled před 6 hodinami
Mořská štika na zelenině
Sahula před 7 hodinami
Cuketové halušky s vejci na slanině
Praevka před 8 hodinami
Sýrová omáčka
_martakrizk8_ před 9 hodinami
Cuketové zelí dušené
marta117 před 9 hodinami
Jogurtový koláč
Milumar před 11 hodinami
Suroviny:
lilek,
sůl,
olej olivový,
cibule,
fenykl,
cuketa,
protlak rajčatový,
cukr krupice,
ocet balsamiko,
olivy černé,
rajče cherry,
bazalka čerstvá,
sůl,
pepř mletý,
ořechy piniové,
ciabatta
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.