Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Lilková caponata

Caponata může trochu připomínat francouzské ratatouille, pochází však z Itálie. Jde o jídlo, které připravíme na pánvi z lilků a další zeleniny, a podáváme s opečenou ciabattou jako lehký oběd nebo předkrm.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Lilková caponata

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 148 kJ / 513 kcal
Bílkoviny	16,53 g
Tuky	4,20 g
Vláknina	28,10 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	304 mg
Sůl	0,54 g
Sacharidy	90,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z lilků odřízneme oba konce a lilky nakrájíme na asi 2cm kostky. Vložíme do cedníku, prosolíme a necháme asi 30 minut vypotit. Pak lilky opláchneme a osušíme. Krok 2: Na oleji osmahneme oloupanou a nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme lilky, na malé kousky nakrájený fenykl, cuketu a vše opékáme. Krok 3: Po chvilce vmícháme protlak, cukr a balzamikový ocet. Za občasného míchání orestujeme, ke konci přidáme rajčátka, olivy a nadrobno posekanou bazalku. Směs dochutíme solí a pepřem. Krok 4: Ciabattu nakrájíme na kostky, rozložíme na plech a zakápneme olejem. V troubě ji opečeme dokřupava. Nakonec caponatu posypeme piniemi a opečenou ciabattou.

Z lilků odřízneme oba konce a lilky nakrájíme na asi 2cm kostky. Vložíme do cedníku, prosolíme a necháme asi 30 minut vypotit. Pak lilky opláchneme a osušíme.
Na oleji osmahneme oloupanou a nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme lilky, na malé kousky nakrájený fenykl, cuketu a vše opékáme.
Po chvilce vmícháme protlak, cukr a balzamikový ocet. Za občasného míchání orestujeme, ke konci přidáme rajčátka, olivy a nadrobno posekanou bazalku. Směs dochutíme solí a pepřem.
Ciabattu nakrájíme na kostky, rozložíme na plech a zakápneme olejem. V troubě ji opečeme dokřupava. Nakonec caponatu posypeme piniemi a opečenou ciabattou.

TIP: Jak správně upravit lilek

Zveřejněno 1. 7. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Lilková caponata

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/73Xgw

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Caponata

Caponata

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 45 min

Lilková "smaženice"

Lilková "smaženice"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

danielle72 45 min

Zapečené lilkové závitky

Zapečené lilkové závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 60 min

Italská caponata

Italská caponata

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 60 min

Dýňová caponata s bramborem a pečeným krůtím prsem

Dýňová caponata s bramborem a pečeným krůtím prsem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

VaclavStafl-Benefoods 65 min

Lilková pochoutka

Lilková pochoutka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 60 min

Pampeliškový med

Pampeliškový med

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 50 min

Zapečené těstoviny s krůtím masem

Zapečené těstoviny s krůtím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

poslirecept 60 min

Chia pudink s ovocem

Chia pudink s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 15 min

Lehký bramborový salát

Lehký bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 50 min

Mleté maso pod peřinkou

Mleté maso pod peřinkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 50 min

Salát z červené řepy

Salát z červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

poslirecept 90 min

Zeleninová jídla

Italská kuchyně
Restování
Lilek
Cuketa
Rajčata
Běžný den
Letní recepty
Snadné recepty
Vegetariánské recepty
Veganské recepty

Moje poznámka

Lilková caponata

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/73Xgw

Náhodný recept

Špenátové cannelloni

Špenátové cannelloni

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Grilovaný chřest s pikantním přelivem a sezamem

Grilovaný chřest s pikantním přelivem a sezamem

Přidáno před 40 minutami

Vepřová směs se zeleninou a hranolkami

Vepřová směs se zeleninou a hranolkami

Přidáno před 1 hodinou

Kuřecí prsa se zeleninou z jednoho pekáče

Kuřecí prsa se zeleninou z jednoho pekáče

Přidáno před 2 hodinami

Bulgur s restovanou zeleninou, sýrem a klíčky

Bulgur s restovanou zeleninou, sýrem a klíčky

Přidáno před 4 hodinami

Rychlé kynuté knedlíky s rebarborou

Rychlé kynuté knedlíky s rebarborou

Přidáno před 9 hodinami

Mechové řezy z mikrovlnky

Mechové řezy z mikrovlnky

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Jak bude otevřeno na státní svátek 8. května: Detailní přehled otevírací doby obchodů na Den vítězství

Jak bude otevřeno na státní svátek 8. května: Detailní přehled otevírací doby obchodů na Den vítězství

Lilek nebo baklažán: Máme pro vás vydatnou dávku inspirace, jak tuto chutnou zeleninu zpracovat v kuchyni Hodnocení 42×

Lilek nebo baklažán: Máme pro vás vydatnou dávku inspirace, jak tuto chutnou zeleninu zpracovat v kuchyni

Buchty po ránu: Jednoduché tvarohové řezy podle Josefa Maršálka voní jahodami, jsou svěží a zvládnete je udělat do půl hodiny

Buchty po ránu: Jednoduché tvarohové řezy podle Josefa Maršálka voní jahodami, jsou svěží a zvládnete je udělat do půl hodiny

Limonáda z čerstvého ovoce je hitem léta! Máme pro vás tipy, jak ji jednoduše připravit doma Hodnocení 69×

Limonáda z čerstvého ovoce je hitem léta! Máme pro vás tipy, jak ji jednoduše připravit doma

Lilkový kaviár nebo lilkový tatarák: Řecká pochoutka z výborné zdravé zeleniny Hodnocení 3×

Lilkový kaviár nebo lilkový tatarák: Řecká pochoutka z výborné zdravé zeleniny

Snadný trik, jak vypěstovat rajčata z jednoho plodu ze supermarketu: Do 15 dnů máte vzrostlé sazeničky a prakticky zadarmo

Snadný trik, jak vypěstovat rajčata z jednoho plodu ze supermarketu: Do 15 dnů máte vzrostlé sazeničky a prakticky zadarmo

Když láska prochází Mírákem: Antonín si v Praze bral Ludmilu, rozdávaly se koláčky a víno teklo proudem

Když láska prochází Mírákem: Antonín si v Praze bral Ludmilu, rozdávaly se koláčky a víno teklo proudem

Pečeme linecké cukroví. Není těsto jako těsto - znáte ho opravdu dobře? Hodnocení 367×

Pečeme linecké cukroví. Není těsto jako těsto - znáte ho opravdu dobře?

Nejnovější články

Jak bude otevřeno na státní svátek 8. května: Detailní přehled otevírací doby obchodů na Den vítězství

Řízky z býčích žláz: Zapomenutá delikatesa má jemné maso podobné kuřecímu a před obalením potřebuje mléčnou lázeň

11 foto
Snadný trik, jak vypěstovat rajčata z jednoho plodu ze supermarketu: Do 15 dnů máte vzrostlé sazeničky a prakticky zadarmo

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Zapečený chřest s kuřecím masem

Zapečený chřest s kuřecím masem

danamamina před 55 minutami

Tvarohové řezy Videorecept

Tvarohové řezy

Saratice před 3 hodinami

Kuřecí čína Videorecept

Kuřecí čína

Mike_Fidler před 3 hodinami

Jablkový zázrak Videorecept

Jablkový zázrak

Fitulka před 4 hodinami

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Fitulka před 4 hodinami

Tvarohové řezy, velmi šťavnaté Videorecept

Tvarohové řezy, velmi šťavnaté

Fitulka před 5 hodinami

Blesková polévka s vaječnou jíškou Videorecept

Blesková polévka s vaječnou jíškou

margotka53 před 6 hodinami

Banánová buchta - hrnková

Banánová buchta - hrnková

Hepetka před 6 hodinami

Americké lívance bez kynutí

Americké lívance bez kynutí

káťa před 7 hodinami

Bábovka tvarohová

Bábovka tvarohová

eskymak před 8 hodinami

Suroviny:
lilek, sůl, olej olivový, cibule, fenykl, cuketa, protlak rajčatový, cukr krupice, ocet balsamiko, olivy černé, rajče cherry, bazalka čerstvá, sůl, pepř mletý, ořechy piniové, ciabatta

Naposledy jste si prohlédli

Lilková caponata

Lilková caponata

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 45 min