Piškotová kakaová roláda
Piškotová kakaová roláda je lehký a nadýchaný dezert, který spojuje jemnou kakaovou chuť s osvěžujícími jahodami a šlehačkovou náplní. Sladké jahody dodávají roládě svěžest a příjemně kontrastují s kakaovým těstem.
Suroviny pro 1 kus
Menší plech 34 x 34 nebo 25 x 40 cm
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 794 kJ / 2 341 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 51,36 g |
| Tuky | 105,04 g |
| Vláknina | 19,60 g |
| Cholesterol | 888 mg |
| Sodík | 354 mg |
| Sůl | 0,82 g |
| Sacharidy | 287,71 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu včas předehřejeme na 180 °C.
Papír na pečení velikosti menšího plechu potřeme tukem, vysypeme hrubou moukou a položíme ho na plech. Krok 2: Mouku prosejeme s práškem do pečiva a kakaem. Oddělíme bílky od žloutků. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Krok 3: Žloutky utřeme s částí cukru, až zvětší svůj objem a zbělají. Krok 4: Do žloutkové pěny zlehka vmícháme moučnou směs. a postupně přidáváme zbylý cukr. Nakonec zlehka zapracujeme sníh. Krok 5: Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech o rozměrech 25 × 40 cm a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme asi 8–10 minut při 180 °C. Korpus je hotový, když je na povrchu pružný a po lehkém stlačení prstem se vrací zpět. Pokud ho přepečeme, bude při stáčení praskat. Krok 6: Rozmražené jahody necháme dobře okapat a osušíme papírovou utěrkou. Čistou kuchyňskou utěrku (bez použití aviváže) posypeme moučkovým cukrem a upečený plát těsta na ni překlopíme. Opatrně stáhneme pečicí papír, piškot stočíme i s utěrkou a necháme ho v ní vychladnout. Krok 7: Připravíme jahodovou šlehačku: část jahod nakrájíme na menší kousky nebo rozmačkáme. (Větší plody ponecháme na proložení a ozdobu.) Vychlazenou smetanu vyšleháme se ztužovačem a cukrem do pevné šlehačky. Nakrájené nebo lehce rozmačkané jahody opatrně vmícháme do části šlehačky. Krok 8: Vychladlý plát opatrně rozvineme, potřeme částí šlehačky a poklademe nakrájenými jahodami. Roládu znovu stočíme a ozdobíme zbylou šlehačkou a jahodami.
Papír na pečení velikosti menšího plechu potřeme tukem, vysypeme hrubou moukou a položíme ho na plech. Krok 2: Mouku prosejeme s práškem do pečiva a kakaem. Oddělíme bílky od žloutků. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Krok 3: Žloutky utřeme s částí cukru, až zvětší svůj objem a zbělají. Krok 4: Do žloutkové pěny zlehka vmícháme moučnou směs. a postupně přidáváme zbylý cukr. Nakonec zlehka zapracujeme sníh. Krok 5: Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech o rozměrech 25 × 40 cm a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme asi 8–10 minut při 180 °C. Korpus je hotový, když je na povrchu pružný a po lehkém stlačení prstem se vrací zpět. Pokud ho přepečeme, bude při stáčení praskat. Krok 6: Rozmražené jahody necháme dobře okapat a osušíme papírovou utěrkou. Čistou kuchyňskou utěrku (bez použití aviváže) posypeme moučkovým cukrem a upečený plát těsta na ni překlopíme. Opatrně stáhneme pečicí papír, piškot stočíme i s utěrkou a necháme ho v ní vychladnout. Krok 7: Připravíme jahodovou šlehačku: část jahod nakrájíme na menší kousky nebo rozmačkáme. (Větší plody ponecháme na proložení a ozdobu.) Vychlazenou smetanu vyšleháme se ztužovačem a cukrem do pevné šlehačky. Nakrájené nebo lehce rozmačkané jahody opatrně vmícháme do části šlehačky. Krok 8: Vychladlý plát opatrně rozvineme, potřeme částí šlehačky a poklademe nakrájenými jahodami. Roládu znovu stočíme a ozdobíme zbylou šlehačkou a jahodami.
Zveřejněno 19. 2. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Piškotová kakaová roláda
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/r7L
Moje poznámka
Piškotová kakaová roláda
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/r7L
Nejnovější recepty
Zapečená plněná rajčata
Přidáno před 13 hodinami
Cuketové soudečky s bylinkovou nádivkou
Přidáno před 14 hodinami
Kuřecí kapsa s pečeným bramborem
Přidáno před 18 hodinami
Jablečný koláč se skořicí a ořechy
Přidáno před 18 hodinami
Bábovka s ořechovou náplní podle Petry Burianové
Přidáno před 18 hodinami
Rýžový nákyp s hruškami
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Indické placky
bonkova před 4 hodinami
Vepřové kostky na provensálu
Jan Nemec před 7 hodinami
Kapučínový mazanec
Jan Nemec před 7 hodinami
Rohlíkové pleskačky (placičky) s houbami
Jan Nemec před 7 hodinami
Hrníčková mramorová bábovka
Alamatej před 9 hodinami
Vepřová panenka ve slanině
Emko43 před 10 hodinami
Paprikový bůček tety Božky
magdalenka před 11 hodinami
Brownie
bobik.v.kuchyni před 11 hodinami
Srnčí hřbet s šípkovou omáčkou
[email protected] před 14 hodinami
Kuřecí řezanka - rychlovka
Igracek před 14 hodinami
Tématické fráze:
piškotové těsto recept,
roláda jednoduchá která nepraská,
roláda jednoduchá která nepraská video,
piškotové těsto,
piškotová roláda se šlehačkou,
rolády a řezy recepty video,
roláda se šlehačkou,
hrnková roláda,
těsto na roládu,
recept na piškotovou roladu,
roláda recept,
hrníčková roláda,
roláda z piškotového těsta,
rychlá piškotová roláda,
jednoduchá roláda pro začátečníky kakaova,
babiččiny rolady,
piškotová roláda se šlehačkou se povede,
recept na roladu,
rychlá a dobrá roláda - cukroví,
těsto na piškotovou roládu
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
kakao,
mouka polohrubá,
prášek do pečiva,
smetana ke šlehání,
cukr moučkový,
cukr vanilinový,
ztužovač šlehačky,
jahody,
tuk,
mouka hrubá,
cukr moučkový,
jahody
Komentáře (8)
taky se pridavam k nic moc :
taky se pridavam k nic moc :