Houbové špecle zapečené s kuřecím masem

Name: Houbové špecle zapečené s kuřecím masem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Špecle:; 100 ml mléka; 1 vejce; 150 g hladké mouky; 1 lžíce oleje; 1 špetka soli; Houbový nákyp:; 2 cibule; 2 lžíce oleje; 200 g kuřecích prsou; 50 g slaniny; 100 g žampionů (nebo hříbků); 2 stroužky česneku; tymián; drcený kmín; mletý pepř; sůl; 200 ml smetany ke šlehání (nebo zakysané smetany)

V tomto jednoduchém a vydatném jídle si vychutnáme kousky kuřecího masa a houby. Domácí špecle stačí promíchat s dušenou směsí kuřecího masa, slaniny a hub, ochutit česnekem a zapéct v troubě. Před koncem pečení vše propojíme smetanou.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

poslirecept

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 574 kJ / 2 288 kcal
Bílkoviny	88,08 g
Tuky	149,65 g
Vláknina	18,86 g
Cholesterol	610 mg
Sodík	1,53 g
Sůl	3,79 g
Sacharidy	140,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny ingredience na těsto promícháme, hustější těstíčko buď protlačíme přes špeclovač či přes cedník na halušky, případně můžeme lžičkou do vařící osolené vody házet malé nočky. Krok 2: Špecle vaříme pomalým varem v osolené vodě asi 3-4 minuty, poté je scedíme a propláchneme ve studené vodě. Krok 3: Na lžíci oleje osmažíme jednu oloupanou a nakrájenou cibuli, osolené a opepřené kousky kuřecího masa, pak přidáme nakrájenou slaninu a houby, okořeníme a osolíme. Vše krátce smažíme, pak podlijeme vodou a dusíme přibližně 10-12 minut. Krok 4: Zapékací misku vymažeme olejem, špecle smícháme s houbami a masem, přidáme drcený česnek a vše rozprostřeme do mísy. Dáme zapéct, po chvíli zalijeme smetanou a zapečeme dorůžova. Krok 5: Hotové jídlo posypeme osmaženou cibulkou. Podáváme horké, přílohou může být salát.

Všechny ingredience na těsto promícháme, hustější těstíčko buď protlačíme přes špeclovač či přes cedník na halušky, případně můžeme lžičkou do vařící osolené vody házet malé nočky.
Špecle vaříme pomalým varem v osolené vodě asi 3-4 minuty, poté je scedíme a propláchneme ve studené vodě.
Na lžíci oleje osmažíme jednu oloupanou a nakrájenou cibuli, osolené a opepřené kousky kuřecího masa, pak přidáme nakrájenou slaninu a houby, okořeníme a osolíme. Vše krátce smažíme, pak podlijeme vodou a dusíme přibližně 10-12 minut.

Jak správně smažit cibuli
Zapékací misku vymažeme olejem, špecle smícháme s houbami a masem, přidáme drcený česnek a vše rozprostřeme do mísy. Dáme zapéct, po chvíli zalijeme smetanou a zapečeme dorůžova.
Hotové jídlo posypeme osmaženou cibulkou. Podáváme horké, přílohou může být salát.