Hummus s pečenou zeleninou a česnekem

Name: Hummus s pečenou zeleninou a česnekem
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Arabská
Ingredients: 250 g cizrny; 2 stroužky česneku; 4 lžíce olivového oleje; trocha soli; šťáva z 1 citronu; 1 svazek mrkve; 1 svazek pastináku; mletý pepř; 1 špetka římského kmínu; neloupané sezamové semínko na posypání; 1/2 svazku čerstvé petrželky

Hummus je velmi výživný a chutná skvěle. Připravíme ho z rozmixované cizrny, kterou dobře ochutíme. Hummus podáváme s pečenou kořenovou zeleninou, posypaný opraženým sezamovým semínkem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 225 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 210 min bez doby namáčení přes noc

225 min (15 min příprava + 210 min tepelná úprava, bez doby namáčení přes noc)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 065 kJ / 1 210 kcal
Bílkoviny	52,44 g
Tuky	57,06 g
Vláknina	88,56 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	52 mg
Sůl	0,05 g
Sacharidy	78,29 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cizrnu namočíme přes noc do vody. Druhý den vodu vyměníme a cizrnu vaříme asi 3 hodiny (nesolíme). Poté ji slijeme, ale vodu dáme stranou. Krok 2: Cizrnu necháme úplně vychladnout. Pak k ní přidáme prolisovaný česnek, 2 lžíce olivového oleje, sůl, citronovou šťávu a vše rozmixujeme na hladkou kaši. Krok 3: Během mixování postupně přiléváme vývar z cirny tak, aby se vytvořila kaše. Krok 4: Kořenovou zeleninu očistíme, nakrájíme ji na proužky, osolíme, opepříme, přidáme římský kmín a zakápneme zbylým olejem. Zeleninu pečeme při 200 °C asi 30 minut. Krok 5: Na hummus rozdělíme opečenou zeleninu, posypeme nasucho opraženým sezamem a čerstvou petrželkou.

Cizrnu namočíme přes noc do vody. Druhý den vodu vyměníme a cizrnu vaříme asi 3 hodiny (nesolíme). Poté ji slijeme, ale vodu dáme stranou.
Jak uvařit cizrnu
Cizrnu necháme úplně vychladnout. Pak k ní přidáme prolisovaný česnek, 2 lžíce olivového oleje, sůl, citronovou šťávu a vše rozmixujeme na hladkou kaši.
Během mixování postupně přiléváme vývar z cirny tak, aby se vytvořila kaše.
Kořenovou zeleninu očistíme, nakrájíme ji na proužky, osolíme, opepříme, přidáme římský kmín a zakápneme zbylým olejem. Zeleninu pečeme při 200 °C asi 30 minut.
Na hummus rozdělíme opečenou zeleninu, posypeme nasucho opraženým sezamem a čerstvou petrželkou.

TIP: Jak připravit hummus

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 10. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hummus s pečenou zeleninou a česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/82o25

Podzimní pečená zelenina Videorecept

Podzimní pečená zelenina

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka 75 min

Pečené brambory se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 40 min

Pečená zelenina s černuchou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rimanka 105 min

Špenátový hummus Videorecept

Špenátový hummus

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa

Základní hummus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

veganotic

Hummus Videorecept

Hummus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Vanilka 20 min

Zobrazit více

Cuketová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 45 min

Zapečené cuketové rolky s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 30 min

Zapékané nové brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 75 min

Klasické domácí langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 95 min

Královská kuřecí roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 110 min

Špagety s cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 45 min

Zobrazit více

Luštěniny
Zeleninová jídla
Cizrna

Vaření
Pečení
Zelenina
Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Veganské recepty
Zdravé recepty
Běžný den
Arabská

Moje poznámka

Hummus s pečenou zeleninou a česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/82o25

Náhodný recept

Kuskusové lečo s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Snídaně z jednoho plechu Videorecept

Snídaně z jednoho plechu

Přidáno před 6 minutami

Česnekové šneky s pórkem

Přidáno před 2 hodinami

Dušená kapusta s bramborem

Přidáno před 2 hodinami

Švestková sopka

Přidáno před 3 hodinami

Slaný koláč s pestrou náplní

Přidáno před 4 hodinami

Dušená krkovice na česneku

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Vyzkoušela jsem s dětmi banánové nanuky podle Anety Vignerové: Jsou tak dobré, že do konce léta jiné dělat nebudete

Tajemství dokonale křupavých řízků: Místo části mouky použijte škrob. Důležitý je ale poměr

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Jak připravit hummus, falafel a další oblíbená jídla z cizrny. Tohle jsou nejžádanější speciality Hodnocení 33×

Jak připravit hummus, falafel a další oblíbená jídla z cizrny. Tohle jsou nejžádanější speciality

Test občerstvení na benzinkách: Výběr je všude velký, ale sázka na sekanou se rozhodně vyplatí

Jak připravit perfektní domácí iontový nápoj: Potřebujete jen vodu, citron, sůl a pár minut času

Anglické palačinky jsou vláčné, chutnají božsky a díky máslu se téměř nepřipalují, snadný recept zvládne každý

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kefírová rychlovka s ovocem

SanaK před 14 minutami

Fazolková omáčka

magdalenka před 27 minutami

Lehký ledový salát s rajčátky

valaea před 1 hodinou

Kuřecí přírodní plátek Videorecept

Kuřecí přírodní plátek

Fitulka před 1 hodinou

Měkký a jednoduchý perník na plech

GoodBaker před 2 hodinami

Nekynuté mini koláčky Videorecept

Nekynuté mini koláčky

Fitulka před 3 hodinami

Kuřecí řízky s nivou a mozzarellou

Belver před 5 hodinami

Květákové placičky Videorecept

Hummus s pečenou zeleninou a česnekem

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

15 foto Test občerstvení na benzinkách: Výběr je všude velký, ale sázka na sekanou se rozhodně vyplatí

11 foto Tajemství dokonale křupavých řízků: Místo části mouky použijte škrob. Důležitý je ale poměr

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

15 foto
Test občerstvení na benzinkách: Výběr je všude velký, ale sázka na sekanou se rozhodně vyplatí

11 foto
Tajemství dokonale křupavých řízků: Místo části mouky použijte škrob. Důležitý je ale poměr