Hummus s pečenou zeleninou a česnekem

Name: Hummus s pečenou zeleninou a česnekem
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Arabská
Ingredients: 250 g cizrny; 2 stroužky česneku; 4 lžíce olivového oleje; trocha soli; šťáva z 1 citronu; 1 svazek mrkve; 1 svazek pastináku; mletý pepř; 1 špetka římského kmínu; neloupané sezamové semínko na posypání; 1/2 svazku čerstvé petrželky

Hummus je velmi výživný a chutná skvěle. Připravíme ho z rozmixované cizrny, kterou dobře ochutíme. Hummus podáváme s pečenou kořenovou zeleninou, posypaný opraženým sezamovým semínkem.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 225 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 210 min bez doby namáčení přes noc

225 min (15 min příprava + 210 min tepelná úprava, bez doby namáčení přes noc)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 065 kJ / 1 210 kcal
Bílkoviny	52,44 g
Tuky	57,06 g
Vláknina	88,56 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	52 mg
Sůl	0,05 g
Sacharidy	78,29 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cizrnu namočíme přes noc do vody. Druhý den vodu vyměníme a cizrnu vaříme asi 3 hodiny (nesolíme). Poté ji slijeme, ale vodu dáme stranou. Krok 2: Cizrnu necháme úplně vychladnout. Pak k ní přidáme prolisovaný česnek, 2 lžíce olivového oleje, sůl, citronovou šťávu a vše rozmixujeme na hladkou kaši. Krok 3: Během mixování postupně přiléváme vývar z cirny tak, aby se vytvořila kaše. Krok 4: Kořenovou zeleninu očistíme, nakrájíme ji na proužky, osolíme, opepříme, přidáme římský kmín a zakápneme zbylým olejem. Zeleninu pečeme při 200 °C asi 30 minut. Krok 5: Na hummus rozdělíme opečenou zeleninu, posypeme nasucho opraženým sezamem a čerstvou petrželkou.

Cizrnu namočíme přes noc do vody. Druhý den vodu vyměníme a cizrnu vaříme asi 3 hodiny (nesolíme). Poté ji slijeme, ale vodu dáme stranou.
Jak uvařit cizrnu
Cizrnu necháme úplně vychladnout. Pak k ní přidáme prolisovaný česnek, 2 lžíce olivového oleje, sůl, citronovou šťávu a vše rozmixujeme na hladkou kaši.
Během mixování postupně přiléváme vývar z cirny tak, aby se vytvořila kaše.
Kořenovou zeleninu očistíme, nakrájíme ji na proužky, osolíme, opepříme, přidáme římský kmín a zakápneme zbylým olejem. Zeleninu pečeme při 200 °C asi 30 minut.
Na hummus rozdělíme opečenou zeleninu, posypeme nasucho opraženým sezamem a čerstvou petrželkou.

TIP: Jak připravit hummus

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 10. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hummus s pečenou zeleninou a česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/82o25

Podzimní pečená zelenina Videorecept

Podzimní pečená zelenina

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka 75 min

Pečené brambory se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 40 min

Pečená zelenina s černuchou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rimanka 105 min

Špenátový hummus Videorecept

Špenátový hummus

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa

Základní hummus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

veganotic

Hummus Videorecept

Hummus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Vanilka 20 min

Zobrazit více

Rychlý koláč s tvarohem a jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

poslirecept 50 min

Kyselka s koprem a vařenými vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 55 min

Lehký bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

poslirecept 50 min

Krůtí špízy s rýžovým salátem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 45 min

Hrnková banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

poslirecept 60 min

Žloutkové košíčky s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Zobrazit více

Luštěniny
Zeleninová jídla
Cizrna

Vaření
Pečení
Zelenina
Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Veganské recepty
Zdravé recepty
Běžný den
Arabská

Moje poznámka

Hummus s pečenou zeleninou a česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/82o25

Náhodný recept

Krůtí pánev s pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

danielle72 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Caprese taštičky

Přidáno před 5 hodinami

Cuketovo-mrkvová roláda

Přidáno před 5 hodinami

Sekaná s anglickou slaninou

Přidáno před 6 hodinami

Kuřecí prso plněné klobásou s čedarovou pokrývkou

Přidáno před 16 hodinami

Ohýbané piškotové placičky

Přidáno před 20 hodinami

Bratislavské vepřové plecko

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Tuhle surovinu by ve zmrzlině čekal jen málokdo: Strouhanka nemusí sloužit jen na řízky

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Dobrá zpráva pro seniory: Některé sýry mohou pomoci se zapomínáním, tvrdí odborníci

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak jednoduše uvařit cizrnu? Máme pro vás tři tipy, jak ušetřit čas i práci při vaření oblíbené luštěniny Hodnocení 276×

Jak jednoduše uvařit cizrnu? Máme pro vás tři tipy, jak ušetřit čas i práci při vaření oblíbené luštěniny

Bezchybná bábovka podle Míši Landové: Vláčnost zaručí ingredience z italských dezertů

Jak bezchybně zaštipovat rajčata: Proč je to právě teď důležité a jak se vyhnout nejčastějším omylům

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Koprová omáčka Videorecept

Koprová omáčka

LubkaRohlik před 27 minutami

Lasagne bolognese se sýrovým bešamelem

BinaSa před 59 minutami

Dalmatské čufty v rajčatové omáčce

Stefi.f před 2 hodinami

Dortík z jahod a sušenek

ZboSy před 5 hodinami

Knedlo vepřo zelo podle Václava Friče Videorecept

Knedlo vepřo zelo podle Václava Friče

Jan Nemec před 14 hodinami

Rajčatová polévka sladkokyselá

Jan Nemec před 14 hodinami

Chutné vafle Videorecept

Chutné vafle

ValentineCZ před 15 hodinami

Bílý salát z čínského zelí s česnekem

KatkaCechova před 16 hodinami

Špagety po uhlířsku Videorecept

Špagety po uhlířsku

Ljenka před 16 hodinami

Jahodová zmrzlina Videorecept

Jahodová zmrzlina

Suzy8 před 16 hodinami

Suroviny:
cizrna, česnek, olej olivový, sůl, citron, mrkev, pastiňák, pepř mletý, římský kmín mletý, semínka sezamová, petrželka

Hummus s pečenou zeleninou a česnekem

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Přezrálé banány nevyhazujte: Za pár minut je proměňte v dokonale vláčný chlebíček

Video Jak bezchybně zaštipovat rajčata: Proč je to právě teď důležité a jak se vyhnout nejčastějším omylům

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Přezrálé banány nevyhazujte: Za pár minut je proměňte v dokonale vláčný chlebíček

Video
Jak bezchybně zaštipovat rajčata: Proč je to právě teď důležité a jak se vyhnout nejčastějším omylům