Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 19 263 kJ / 4 604 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 74,51 g |
Tuky | 307,13 g |
Vláknina | 9,50 g |
Cholesterol | 1,40 g |
Sodík | 777 mg |
Sůl | 1,41 g |
Sacharidy | 380,69 g |
Postup přípravy
Máslo rozpustíme na mírném ohni a vmícháme do rozmixované sušenkové drti a rukou promačkáme. Dno dortové formy vyložíme pečicím papírem a rovnoměrně rozprostřeme sušenkovou směs. Prsty řádně uhladíme a dáme na 30 miut do lednice. Krok 2: Náplň:
Cukerný roztok: všechny suroviny svaříme na mírnějším ohni, dokud nezískají konzistenci řidčího medu. Odstavíme. Krok 3: Vejce rozšleháme se 3 lžícemi cukru do husté pěny, vmícháme zakysanou smetnu, cukerný roztok. Pokud by nám náhodou vznily hrudky, přecedíme směs přes síto. Pak opatrně vetřeme mascarpone. Krok 4: Přivedeme k varu 100 ml vody, odstavíme a přisypeme želatinu. Když se rozpustí, přidáme dalších 150 ml vody, rozmícháme a vlijeme do mascarponové směsi. Ochutnáme, podle potřeby můžeme přidat moučkový cukr. Směs bude hodně tekutá, neděste se :-) Vše nalijeme na sušenkový korpus, vršek zakryjeme folií a uložíme do lednice aspoň na 6 hodin, nejlépe přes noc. Krok 5: Ovocná omáčka:
Cukr s vodou přivedeme k varu. Pak přidáme obě balsamica, necháme znovu přejít varem a po 5 minutách, když směs zhoustne, opatrně vmícháme ostružiny. Ochutnáme, podle potřeby dosladíme nebo dokyselíme.
Zveřejněno 31. 10. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Citronový koláč s ostružinovou balsamicovou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KGPJ
Moje poznámka
Citronový koláč s ostružinovou balsamicovou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KGPJ
Nejnovější recepty
Kynuté knedlíky podle Těhotnýho kuchaře
Přidáno před 2 hodinami
Cuketový perník
Přidáno před 5 hodinami
Zeleninové válečky pečené v troubě
Přidáno před 17 hodinami
Mladé zelí s klobásou à la bigos
Přidáno před 18 hodinami
Kynuté jahodové knedlíky s jogurtovým přelivem
Přidáno před 18 hodinami
Grilovaná cuketa s masovým válečkem a párkem
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Filé z tresky zapečené v omeletě s pažitkou
Zazie před 1 hodinou
Kmínová polévka s cizrnou
Kakoska před 1 hodinou
Nepečený tvarohový dort s ovocem
janzam před 2 hodinami
Srbské rizoto z mletého masa
Fitulka před 4 hodinami
Čočková polévka s uzeninou
Fitulka před 4 hodinami
Minutkové kuřecí nudličky
Anvei před 13 hodinami
Cuketa Bezděk
ivka 125 před 16 hodinami
Borůvkový máslový koláč
martiline před 17 hodinami
Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou
Barča před 17 hodinami
Americké lívance se skořicovým sirupem
kucharicek14 před 18 hodinami
Tématické fráze:
citronový koláč,
kolac z ostružin,
ostružinový přeliv,
recepty z ostružin,
buchty s creme fresh,
citronovy kolac se smetanou,
buchta deluxe se zakysanou smetanou,
limetkový creme fresh recept,
citronový koláč z máslových sušenek,
ostružinová koláč,
citronový a limetkovy koláč,
citronovy moucnik recepty,
recepty s creme fresh,
cukerný roztok na buchtu,
ostrużinová buchta se zakysanou smetanou,
koláč s creme fresh,
tvarohový pudinkový koláč s ostružinovou polevou,
sladká štáva nebo cukerný roztok,
citronový máslový koláč,
ostružinová buchta s limetkou
Suroviny:
mascarpone,
smetana zakysaná,
vejce,
cukr,
želatina prášková,
voda,
cukr moučkový,
šťáva citronová,
cukr,
voda,
sušenky čokoládové,
máslo,
ostružiny,
ocet balsamiko,
ocet balsamiko,
šťáva citronová,
voda
Komentáře (25)
Jen máte malou chybuli, píše se cheesecake
Děkuji za krásné komentáře
Vypadá to báječně