Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Hovězí ball tip sous-vide

Hovězí ořech, tedy knukcle nebo ball tip patří mezi ty libovější části masa ze zadní kýty. Nejčastěji jsou z něj připravovány steaky. Podle tohoto receptu si můžete doma připravit skvělý steak metodou sous-vide.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Kocmax Kocmax

Náročný

Doba přípravy 310 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 300 min

310 min (10 min příprava + 300 min tepelná úprava)

Hovězí ball tip sous-vide, Ball tip sous vide
Ball tip sous vide
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Maso rozkrojíme na 2 steaky, osolíme, opepříme a zavakuujeme. Necháme do druhého dne marinovat. Krok 2: Vložíme do vodní lázně, teplotu nastavíme na 57 °C a čas na 5 hodin. Krok 3: Po 5 hodinách maso vyjmeme ze sáčku a na litinové pánvi zprudka opečeme po každé straně cca 1 minutu do zlatova. Nakrájíme přes vlákno na velmi tenké plátky a servírujeme s přílohou, kterou máme ke steaku rádi.

TIP: Co je metoda sous-vide a jak ji používat

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 2. 2025

Poznámka autorky Kocmax

Další recepty na www. varimebeztuku.blogspot.com

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Hovězí ball tip sous-vide

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yPpEz

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Hovězí ball tip sous-vide

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yPpEz

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (3)

tara23 17. 2. 2025 06:18
Skvělý recept, akorát dávám dohromady jídla která připravím na oslavu 😀. Hovězí ball tip sous-vide bude pecka, děkuji

RubyRom RubyRom 16. 2. 2025 22:12
Nádhera

Kocmax Kocmax přidala novou fotografii! 16. 2. 2025 15:48

Hovězí ball tip sous-vide, Ball tip sous vide

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
ořechy, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu