Obrácené řízky se slaninou
Znáte kouzlo obrácených řízků? Jejich tajemství tkví v obráceném postupu. Maso se nejprve obalí ve strouhance, a až poté ve vajíčku a mouce. Po krátkém smažení se řízky dopékají v troubě na lůžku z cibule a slaniny.
Postup přípravy
Krok 1: Kuřecí prsa nakrájíme na tlustší plátky a mírně je naklepeme paličkou. Osolíme a opepříme.
Krok 2: V misce rozšleháme vejce. Do dalších dvou misek rozdělíme hladkou mouku a strouhanku. Kuřecí řízky obalíme ve strouhance, rozšlehaných vejcích a na závěr v mouce.
Krok 3: Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C.
Krok 4: Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky. Na dno hrnce nebo zapékací nádoby rozložíme cibuli.
Krok 5: Obalené řízky krátce osmažíme na pánvi z obou stran do zezlátnutí. Poté řízky vyjmeme a dáme do pekáčku na cibuli. Proložíme plátkovou slaninou.
Krok 6: Vše dáme zapéct do vyhřáté trouby na 20 minut při 170 °C.
Krok 7: Připravíme šťouchané brambory. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Vaříme v osolené vodě doměkka asi 15-20 minut a scedíme.
Krok 8: Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Na rozehřátém sádle orestujeme cibuli dozlatova. Ke konci přidáme česnek a již jen krátce orestujeme do rozvonění. Přidáme k bramborám a rozšťoucháme. Případně dochutíme solí.
Krok 9: Hotové řízky podáváme se šťouchanými brambory.
Zveřejněno 10. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Obrácené řízky se slaninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJXqG
Moje poznámka
Obrácené řízky se slaninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJXqG
Nejnovější recepty
Hovězí burger s karamelizovanou cibulkou
Přidáno před 33 minutami
Smrže s chřestem a baby špenátem
Přidáno před 2 hodinami
Strakatý chléb se semínkovou záparou
Přidáno před 3 hodinami
Cuketová tortilla z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 4 hodinami
Letní hrášková polévka s mátou
Přidáno před 6 hodinami
Borůvkové muffiny z cottage těsta
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Čočková polévka s bramborem a smetanou.
magdalenka před 3 hodinami
Hraběnčiny výborné řezy
jelena63 před 5 hodinami
Kakaový drobenkový fofr koláč s tvarohem
jelena63 před 5 hodinami
Velikonoční věnec z kynutého těsta
jelena63 před 5 hodinami
Maková květinka
jelena63 před 5 hodinami
Pletený mazanec
jelena63 před 5 hodinami
Velikonoční tvarohový mazanec ( nekynutý)
jelena63 před 5 hodinami
Brambůrky z mikrovlnky
Eliska123jidlo před 5 hodinami
Kynuté ovocné knedlíky
Jirka127 před 6 hodinami
Suroviny:
prsa kuřecí,
vejce,
mouka hladká,
strouhanka,
slanina,
cibule bílá,
olej,
sůl,
pepř mletý,
brambory,
cibule,
česnek,
sádlo,
sůl
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.