Povidlové šátečky bez kynutí

Name: Povidlové šátečky bez kynutí
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 40 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g hladké mouky; 250 g másla; 30 g cukru moučka; 1 vejce; 1 kostka kvasnic (42 g); nebo 2 sáčky sušeného droždí; 5 lžic mléka; špetka soli; 1 vejce na potření; povidla; Drobenka:; 20 g másla (plátek asi 1 cm); 3 lžíce cukru písek; 5 lžic polohrubé mouky

Bezkonkurenční recept na šátečky s povidlovou náplní. Jsou nadýchané, jemné a chutnají luxusně. Těsto sice obsahuje droždí, ale nenechává se kynout a rovnou se s ním pracuje. Je ideální, pokud máte málo času a potřebujete rychle něco dobrého.

Hella

80 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 55 min Doba tepelné úpravy: 15 min

70 min (55 min příprava + 15 min tepelná úprava)

14. 11. 2009 10:17

Povidlové šátečky bez kynutí, Povidlové šátečky bez kynutí

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	16 129 kJ / 3 855 kcal
Bílkoviny	65,25 g
Tuky	244,43 g
Vláknina	12,49 g
Cholesterol	1,21 g
Sodík	243 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	342,31 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy prosejeme mouku, po okraji posolíme, uprostřed vytvoříme důlek, do něj rozdrobíme kvasnice, zasypeme cukrem a zalijeme vlažným mlékem.
Když kvasnice vzejdou, přidáme vejce a nakrájený tuk, a zaděláme rukou těsto, které hned vyválíme na pomoučněném vále na sílu přibližně 0,5 cm.
Jak rychle nechat změknout máslo
Pokud použijeme sušené kvasnice, pouze je zamícháme do mouky, nenecháváme kynout a hned přidáme ostatní suroviny a dále zpracujeme.
Pokud se nám těsto na ruce lepí, vložíme ho na chvíli (přibližně 10–15 minut) do lednice "zatuhnout", potom se s ním dobře pracuje. Z vyváleného těsta nakrájíme nožem nebo rádýlkem čtverce o velikosti 5–7 cm.
Drobenku připravíme promnutím všech náležejících surovin mezi prsty.
Jak připravit drobenku.
Plníme je nádivkou, složíme do šátečku, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme drobenkou.
Pečeme na nevymazaném plechu (těsto je dost tučné) ve vyhřáté troubě na 180 °C přibližně 15 minut, do zrůžovění.
TIP Další náplň do šátečků

Poznámka autorky receptu

Můžeme použít i jiné druhy náplně podle chuti, nebo tvořit koláčky.

Šátečky jsou velmi křehké, ale nedrobí se. Pokud se hned nesní, vydrží velmi dlouho a dobře se i mrazí.

Uvařeno (26×)

Přidat do oblíbených (1176×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Koláčky jako kynuté, ale bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 75 min

Křehké koláčky bez kynutí i DIA

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nadja 40 min

Kynutý nekynutý rebarborový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 85 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 40×

Jak rychle nechat změknout máslo? Máme pro vás tři osvědčené vychytávky

Kouzlo starých časů: Upečte si fantastické povidlové šátečky bez kynutí! Hotové jsou do hodinky!

Šátečky s jablky a marmeládou: Aby byly dokonale křehké a jemné, je dobré použít fígl s tukem a část mouky nahradit

Komentáře

casino

7. 10. 2015 11:15

Hella:
Jj chutnají, a to že tůůůze

Až tak, že na víkendovou sešlost se nebudu smolit s u nás už profláklými makronkami (zeťák mi říká Don Makron

, ale znovu upeču zde toto!
Půlku po vašemu

Půlku podle Richard Novák:

Porovnáme a uvidíme, zda tam bude jaký rozdíl...

(ffčíl se mi vybavilo, že těsto se dost podobá tomuto:http://www.toprecepty.cz/recept/9261-sismaky-od-al...

Hella

7. 10. 2015 11:03

casino: Upravila jsem původní recept o vaše poznatky s použitím sušených kvasnic. Zajisté s tím souhlasíte a já vám za to děkuji.

A jsem ráda, že vám šátečky chutnají.

casino

7. 10. 2015 05:17

Tak už jsem doma.
Naštěstí, než jsem stihl pustit se i do druhého plechu, vracely se MAKRONKY ze šichty, tak mi to nafotily… Pak, to co vyblejskly i sluply.
Ta jedna dávka je chuťovka asi pro 4 jedince, ale zvládl bych to i sám, samotinký

Ráno jedu za tchyňkou, ale i kdyby něco zbylo, stejně jí nic nevezmu; kdybych jí řekl, že jsem dal do kynutého čtvrtku másla na 30deka mouky, tak ji jebne…

Musím se přiznat, že jsem si při zadělávání seděl na vedení!!! Min. 1x týdně peču chleba bez hnětení, kde se sušené droždí nenechává vzejít! Tady jsem se, tydýt, držel receptu a rozdělal droždí jak stojí psáno. Když mi to doplo, tak jsem těsto zadělal bez dalšího čekání. Myslím ale, že i tak to dopadlo dobře – trošku to připomíná linecké, ale je to křehčí, jemnější

Z jedné dávky jsem vytvořil 60ks (čtverečky rádlované 6x6cm). Na pohled žádná sláva (jeden Němec mi pořád třepe rukou), ale na chuť je to špica!

Příště, pokud to dřív nezkusí Richard Novák: zadělám těsto bez qásku!
Jóóó, a toho sušeného droždí (LABETA) jsem dal 2 sáčečky po 10g, tedy 20g. Píšou, že 20g odpovídá účinností 40g čerstvého droždí.

No, zkrátka, je to ŠPICA...

casino

6. 10. 2015 23:11

Hella:
Tak už je to v troubě, náčelníku!

Nechám nafotit až zítra...

...tedy, budelico

Hella

6. 10. 2015 19:50

Budu ráda, když sušené kvasnice vyzkoušíte a podělíte se tady s vaší zkušeností.

casino

6. 10. 2015 18:26

Richard Novák:
Vy mi čtete myšlenky, chlape

Richard Novák

6. 10. 2015 18:20

Nešlo by to ze sušených kvasnic? Už deset let čerstvé nepoužívám a většinou jsou výsledky dobré jen se musí dobže zamíchat do mouky a používat více teplou vodu/mléko

magdalenka

6. 10. 2015 15:51

hosta

6. 10. 2015 15:44

Alena: ??? zkus přečíst

Alena

6. 10. 2015 15:37

prosím o zaslání receptu

Miiri

5. 10. 2015 22:04

Rychlé, skvělé, nej...
Už jsem vyzkoušela hodně receptů, ale tenhle byl TOP!

IvčaK.

16. 9. 2015 23:14

Alena : Dělám je z dvojité dávky, po upečení ještě horké potřu rozpuštěným máslem smíchaným s rumem (1/2 másla a velký panák rumu) a pak teprve obaluji v cukru s vanilkou. Pozor - jsou prudce žravé