Delikátní kynutí šneci
Kynutí šneci jsou krásně jemným a nadýchaným sladkým pečivem, které můžeme připravit s různými náplněmi. Kromě klasické skořicové se nabízí také lískooříškový či pistáciový krém, případně šťavnaté borůvky. Po upečení je přelijeme jemnou krémovou polevou.
Postup přípravy
Krok 1: Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr a promícháme. Necháme asi 10 minut odstát, aby se droždí aktivovalo.
Krok 2: Poté přidáme rozpuštěné, zchladlé máslo a vejce. Směs přelijeme do nádoby domácí pekárny, zasypeme moukou smíchanou se solí a zapneme program Těsto. Pokud pekárnu nepoužíváme, suroviny ručně zpracujeme na hladké těsto a necháme přikryté kynout přibližně 60 minut.
Krok 3: Mezitím připravíme skořicovou náplň smícháním rozpuštěného másla, cukru a skořice.
Krok 4: Vykynuté těsto rozdělíme na tři stejné díly. Každý díl na lehce pomoučeném vále nebo podložce rozválíme na obdélníkový plát.
Krok 5: Pláty potřeme připravenou náplní. Tu můžeme krátce zahřát, aby se lépe roztírala. Podle chuti přidáme čerstvé nebo dobře okapané kompotované borůvky. Můžeme také použít různé náplně pro jednotlivé části těsta. Každý plát pevněji srolujeme jako roládu a nakrájíme na přibližně 3–4 cm široké šneky.
Krok 6: Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 7: Šneky skládáme vedle sebe do olejem vymazaného pekáče nebo na plech s pečicím papírem. Nakonec je rovnoměrně zalijeme smetanou ke šlehání.
Krok 8: Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 20–30 minut, dokud povrch nezezlátne.
Krok 9: Zatímco se šneci pečou, připravíme polevu. Změklé máslo vyšleháme s mascarpone nebo jiným zvoleným čerstvým sýrem, moučkovým cukrem a trochou citronové šťávy. Podle potřeby ji zředíme několika lžícemi mléka, aby měla tekutější konzistenci.
Krok 10: Upečené šneky vyjmeme z trouby a ještě horké přelijeme připravenou polevou. Necháme zchladnout a polevu mírně zatuhnout.
Zveřejněno 2. 11. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Delikátní kynutí šneci
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1wL9o
Moje poznámka
Delikátní kynutí šneci
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1wL9o
Nejnovější recepty
Svatomartinské rohlíky podle Petry Burianové
Přidáno před 5 hodinami
Hruškové taštičky z toustovače
Přidáno před 8 hodinami
Krůtí karbanátky s cuketou, mrkví a sýrem
Přidáno před 8 hodinami
Toskánská fazolová polévka
Přidáno před 9 hodinami
Nekynuté ořechové rohlíčky
Přidáno před 9 hodinami
Švestková pomazánka s čokoládou
Přidáno před 10 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Medové kuřecí čtvrtky
Igracek před 47 minutami
Kuřecí plátek na rozmarýnu
Igracek před 48 minutami
Tvarohový koláč na listovém těstě
Igracek před 49 minutami
Těsto na pizzu
vladhn před 2 hodinami
Zapečené palačinky se špenátem
elusenka před 4 hodinami
Těsto na houskový knedlík z pekárny
Merylas před 5 hodinami
Vajíčková pomazánka s cottage
Merylas před 5 hodinami
Kuřecí stehna pečená na leču
Merylas před 5 hodinami
Uzená polévka s kroupami
Merylas před 5 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
droždí čerstvé,
cukr krupice,
mléko,
vejce,
máslo,
sůl,
skořice mletá,
cukr krupice,
máslo,
máslo,
šťáva citronová,
cukr moučkový,
mascarpone,
mléko,
smetana ke šlehání,
olej,
nutella,
krém pistáciový,
borůvky
Komentáře (1)