Frankfurtská jemná polévka

Name: Frankfurtská jemná polévka
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 7 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 nožiček frankfurtských párků; 1 větší cibule; 2 lžíce sádla; 3 větší brambory; 1 kostka masoxu (možno vynechat); 3 lžičky sladké mleté papriky; 70 g hladké mouky; česnek; mletý pepř; petrželová nať; sůl

Frankfurtskou polévku máme většinou spojenou s jídelnami, ale radost nám udělá i doma. Patří mezi syté zimní polévky, které zevnitř zahřejí, výborně chutnají a ještě s nimi není žádná složitá práce. Recept zabere trochu času, ale je levný a zvládne ho opravdu každý.

Colombo65

166 názorů

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 90 min

110 min (20 min příprava + 90 min tepelná úprava)

23. 11. 2009 19:43

Nutriční hodnoty

Energie	4 989 kJ / 1 193 kcal
Bílkoviny	41,02 g
Tuky	71,54 g
Vláknina	11,08 g
Cholesterol	127 mg
Sodík	1,66 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	91,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na sádle restujeme do zlatova najemno nakrájenou cibuli, přidáme hladkou mouku a osmažíme ji.
Jak jemně nakrájet cibuli
Hrnec poté odstavíme z přímého ohně a vmícháme sladkou papriku. Vzniklou červenou zásmažku zalijeme vodou, cca 1,5–2 litry a přidáme kostku masoxu. Nyní za občasného míchání provařujeme poctivě 30 minut.
Mezitím nakrájíme brambory na malé kostičky a párky na tenká kolečka. Po 30 minutách provaření vložíme brambory do polévky a opět poctivě provaříme na mírném ohni 30 minut.
Poté přidáme pokrájené frankfurtské párky a opět poctivě provaříme 30 minut.
Na závěr polévku dochutíme utřeným česnekem, pepřem, solí a na jemno nasekanou petrželovou natí.
TIP Přesolené jídlo je možné zachránit. Poradíme jak

Poznámka autora receptu

Pokud dodržíte zdlouhavý postup vaření, budete odměněni velejemnou a lahodně chutnající polévkou pro podzimní večery.

Je to další verze oblíbené polévky. Časově trochu náročná, ale výsledek stojí za to!

Uvařeno (74×)

Přidat do oblíbených (1684×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dračí mlsná buřtová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 45 min

Frankfurtská polévka Videorecept

Frankfurtská polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 40 min

Frankfurtská polévka bez mléka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

anubis 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 487×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Hodnocení 96×

Jak zachránit přesolené jídlo? Slanou chuť lze stáhnout

7 foto Hodnocení 9×

Jak uvařit frankfurtskou polévku? S námi to zvládne i začátečník

Komentáře

Jayjayka

7. 2. 2014 12:51

Výborná

Přidávám ke svým oblíbeným

Colombo65

22. 1. 2014 19:35

agnesska6:

agnesska6

22. 1. 2014 19:33

Jsem mile překvapená polévka je výborná .

zdlábla jsem 2 talíře

Linda

18. 1. 2014 15:38

Opravdu skvělý recept. Také jsem se divila dlouhé době vaření (myslela jsem si, že se brambory musí zákonitě rozvařit)! :))) Ale opak je pravdou! Je super! ;) Vše akorát. Dávám 1!

RadečekM6

7. 10. 2013 17:54

nessi:Nic se nestane, pokud jí tam dáš víc.. Dělej to podle toho, kolik tam dáš sádla. Aby to byla taková hustá kašička, než tam naleješ bujon.

Colombo65

4. 9. 2013 17:31

Lenka:

Lenka

4. 9. 2013 12:50

Ahoj :) Musím přiznat ve vaření jsem úplná amatérka. Tady ta polívka je tak strašně výborná!!:) povedla se děkuji za recept

Katastrophe

6. 6. 2013 20:05

Skvělá polévka - hlavně, když se rozležela do druhého dne

chutnala celé rodině :)

Barkris

9. 5. 2013 16:55

Úžasný recept, sice jsem ve vaření úplná amatérka, ale dokonce chutnalo i bráchovi, který věčně na všechno brble

díky moc

chutnalo mi to daleko víc, než od mamky

Anicka1989

22. 4. 2013 17:46

Skvělá polévka

díky za receptík.

V_anesskaaa

16. 4. 2013 01:33

je to mnamka

moc dobra polevka

nessi

25. 3. 2013 11:28

Andrejko: predem diky za radu. No zkusim radeji vse dle tohoto receptu, tedy dam aspon 1,5litru. Takze te mouky asi o neco vic. Snad to nezkazim. Jura.

1974andrea

25. 3. 2013 11:03

nessi:Já myslím, že na litr polévky budou stačit dvě polévkové lžíce

nessi

25. 3. 2013 10:41

Rad bych poprosil zkusenejsi hospodynky: kolik te mouky se tam ma davat? Nerad bych tu zasmazku necim pokazil. Predem diky a omlouvam se za tento zacatecnicky dotaz. Pekny den. Jura.