Pečená kýta z „čuníka“ špikovaná špekem
Doba přípravy: 150 minut 4-6 porcí Vepřové maso 11 názorů
Suroviny
- 1 kg vepřové kýty - ( nejlépe oříšek )
- 3 cibule
- koření vepřová pečeně
- 10 stroužků česneku vcelku
- uzený špek
- olej
- sůl
- kmín
Postup přípravy receptu
Vepřovou kýtu, nejlépe oříšek, převážeme nití, aby si udržel tvar.
Poté maso prošpikujeme hranolky uzeného špeku a to nejméně 8 kusy.
V trošce oleje rozmícháme koření na vepřovou pečeni společně s kmínem a maso tím bohatě potřeme, ba dokonce vetřeme, do něj.
Dáme uležet do lednice minimálně do druhého dne.
Po uležení si nachystáme římský hrnec a vložíme naloženou vepřovou kýtu, kterou podlijeme vodou.
Dáme péct do trouby na velmi mírnou teplotu.
Po 60 minutách mírného pečení provedeme kontrolu a doplníme vodu a přidáme na hrubo nakrájenou cibuli a česnek.
Dále pečeme ještě cca 60 minut a poté odebereme pokličku římského hrnce a dopečeme ještě 30 minut do křupava.
Podáváme se zelím mix bílé/červené a mix knedlíkem houskový/bramborový.
Poznámka
Fakt to stojí za to, to maso se úplně rozpouští na jazyku, aspoň tak to hodnotila dámská polovina naší domácnosti.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 161 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Pečená kýta z „čuníka“ špikovaná špekem
-
Výborné masíčko, oopravdu se rozpadá, s dovolením přidávám fotku celého, právě upečeného kousku, nemám pomalý hrnec, pekla jsem pomalu ve skleněném pekáči a výsledek nás velmi mile překvapil. Bod
a dík
-
Anna:
... jsem velmi potěšen, že Vám chutnalo. ... a vo tom to je !
-
Neskutočná dobrota :)
Prešpikovala som to cesnakom, Korenie som použila: pepřové korenie (s obsahom cesnaku), inak všetko ostatné ako v recepte. Piekla som to v menšom pekáči, tiež to ide. Obrátila po hodinke, dopiekla s odrytým viekom, mňamka.
Ako prílohu som urobila am.brambory (zmiešala som olej, kari korenie a červenú mletú papriku 1:1:1- veľká lyžica a trochu soli - malá lyžička. Pošmákli sme si :)
Ďakujeeem -
+5
-
Otto, nádherná hlasika
. 
+5 -
Tak to vypadá náramně dobře!!!
4. -
To věřím, já vlastním hrnec pouze pomalý, ale jinak klasické pekáče a myslím si, že se to v nich také zvládne. Já zase nedám dopustit na troubu v kachlovém sporáku. V něm topím dřevem a v troubě peču vše, včetně cukroví.
-
Římský hrnec není podmínkou, je výhodný pouze v tom, že pečeme zcela bez starosti a pomalu, ale jistě.
-
Tak tato kýta z čuníka vypadá úžasně. Římský hrnec bohužel nemám, ale recept ukládám a pokusím se upéci v mém nádobí. Ovšem už nyní posílám zasloužený bodík.
1-64-64-exact.jpg "pipre")
