TNT - tuze návykové tyčinky

Name: TNT - tuze návykové tyčinky
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 500 g hladké mouky; 250 g uzeného sýru; 150 g másla; 50 g Hery (nebo Zlaté Hané); 50 g sádla; 1 šlehačka; česnek; 1-2 lžičky soli; 2 lžičky grilovacího koření; 1 prášek do pečiva; 1 žloutek; 1 vejce na potření; sezam; drcený kmín

Skvělé a tuze návykové tyčinky jsou křehké, voňavé a moc dobré. Nejsou složité, takže je zvládne i méně zkušený kuchař. Strouhaný uzený sýr a ochucení se podílejí na oblibě těchto tyčinek. TNT jsou skvělým pohoštěním na oslavách.

yanull

182 názorů

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 15 min

65 min (50 min příprava + 15 min tepelná úprava)

17. 1. 2010 18:36

Nutriční hodnoty

Energie	18 933 kJ / 4 525 kcal
Bílkoviny	147,41 g
Tuky	263,89 g
Vláknina	15,05 g
Cholesterol	1,05 g
Sodík	9,60 g
Sůl	24,35 g
Sacharidy	382,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Česnek oloupeme a prolisujeme, mouku smícháme s práškem do pečiva. Plech vyložíme pečicím papírem.
Jak snadno oloupat česnek
Do robotu, pekárny nebo misky nalijeme šlehačku, do ní dáme česnek, sůl, koření a žloutek. Promícháme a přidáme tuk, jemně nastrouhaný sýr a mouku s práškem do pečiva.
Vypracujeme vláčné těsto. Z něho vyválíme plát o síle cca 3 mm. Při zpracování se nemusí vůbec podsypávat. Při vyvalování válečkem můžeme válet přes mikrotenový sáček.
Radýlkem vykrájíme tyčinky, podebereme je špachtlí nebo nožem, poskládáme na plech a potřeme rozšlehaným vajíčkem.
Další varianta je ta, že na podložce vyválíme obdélníky libovolného rozměru a přímo na plechu je rozkrájíme na tyčinky. Tento postup je rychlejší.
Tyčinky trochu osolíme a posypeme kmínem a sezamem.
Plech vložíme vyhřáté trouby a pečeme dozlatova zhruba 15 minut.
Komu by se nechtěly dělat tyčinky, udělá libovolné tvary vykrajovacími formičkami, např. srdíčka na Valentýna nebo formičkou na preclíky, ale úzké tyčinky jsou nejlepší.
TIP Jak upéct slané tyčinky

Poznámka autorky receptu

V receptu původně bylo jen máslo, ale dala jsem tuk v poměru, který jsem uvedla, to se mi osvědčilo nejvíce. Rostlinný tuk těsto odlehčí a sádlo mu dodá na křehkosti. V krabičce jsem rozmíchala na sypání sezam s drceným kmínem a obojím jsem sypala naráz. Když budete mít grilovací koření bez soli, tak v tom případě dejte do těsta 2 kávové lžičky soli. Vyzkoušela jsem už hodně slaného pečiva, ale tyto tyčinky hrají prim. Až upečete a ochutnáte, poznáte proč. Jíte je do té doby, dokud je něco na talířku.

Mohu doporučit ještě další variantu surovin do těsta - sádlo a rostlinný tuk můžete nahradit stejným váhovým množstvím dobře vyuzeného špeku, který rozmixujete s česnekem a zapracujete do těsta. Výsledkem budou úžasně voňavé tyčinky.

Uvařeno (24×)

Přidat do oblíbených (2015×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Slané kmínové spirálky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Meszarosovabolya 60 min

Sýrové pečivo se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Latina

Sýrové tyčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Pohoštění v retro stylu: Připravte chlebíčky, plněná vejce nebo parádní jednohubky

Hodnocení 10×

Deset tipů, co připravit na Silvestra dětem. Hlavně zdravé suroviny a hodně barev!

Silvestrovské tipy

Komentáře

yanull

19. 7. 2010 08:32

Děvčata, ani nevíte, jak mě to těší, že jste s tyčinkami spokojeny.

jana73

18. 7. 2010 20:59

Včera jsem upekla na rodinou oslavu a byly opravdu luxusní.

Dávám 38 bod. Fotku bohužel nemám, protože jsem pomalá a nestihla jsem to. Jedlíci byli rychlejší

marcelka395

18. 7. 2010 17:06

Tak jsem včera pekla tyčinky,jsou vynikající,já sem si na chvilku odběhla a Verča jezdila rádýlkem o sto šest,takže jsou malý,a dovoluji si přidat fotku

yanull

13. 7. 2010 19:50

Jsem moc ráda, že vám všem tyčinky chutnají a jste s receptem spokojeni

Zdenka1

13. 7. 2010 08:57

Yanull, tak jsem vyzkoušela a musím říct, že plusové body za tento recept sbíráš právem. Moc dobré

spagetka

8. 7. 2010 12:16

Jani - co ti mám říct, prosím tě, - že jsem to udělala jen z poloviční dávky, neb toho pečení mám ještě tak 6 receptíků - každý jsem zkrátila, aby toho - (podle mě)nebylo moc a nekazilo se to nebo nesnědlo..... a už ve 3 případech jedu znova, včetně tvého - tím jsem začínala.A dcerunka s babičkou ochutnávaj, jestli to příbuzní můžou.

Ale už to ubráním a dělám z celé dávky.
Jinak těsto je děsně příjemné a voňavé a fakt se s ním pracuje moc dobře. Já ještě navíc měla v sádle škvarky, tak jsem tam dala sádlo i s ním

, MŃAM a děkuju za recept!!!!!

Teď fotku nepřihodím, až z té druhé várky

yanull

8. 7. 2010 10:57

Spagi,

tak dej pak vědět, jak Ti chutnají, já už jsem vyzkoušela mnohé, ale tyto mě nikdy nezklamaly.

spagetka

8. 7. 2010 07:44

Jani, právě na ně jdu, na zítřek a sobotu mám "slané pečení" - tak jsem musela zařadit i tento podle ohlasů

Ale nééé, já zapomněla koupit šlehačku, mažu poro ni - ještě že se nemusím moc oblíkat a je hned za barákem, ach jo, hlavně že jsem měla lísteček

Hurá, už dokoupeno

yanull

8. 7. 2010 07:42

Leni,

moc mě těší, že se tyčinky i u Tebe setkaly s kladnou odezvou.

Víš, já nejvíce vše peču v kachlovém sporáku, tam teplotu nevím, je to vše podle oka, vlastně spíš podle přiloženého dřeva,

ale v troubě bych je dala na 180 st. Myslím, že je to dostačující, nedělám je příliš silné.

lemarti

7. 7. 2010 22:14

Janičko

tak dnes došlo na tvé tyčinky,dlouho jsem je měla uložené a dnes spáchala

Těsto jsem si dělala v ruce a posypala gril. kořením a kmínem,no mnamka.Ještě se peče poslední plech

Akorát trošku bojuju s teplotou,nevím na kolik péct

zkoušela jsem na 200st a tyčinky nebyly propečení tak jsem to šoupla na 180st tak uvidíme

Ale bodíka ti posílám ohromného

blikni

5. 7. 2010 07:21

Právě je peču a jsou mňam

. Mně množství vyšlo na 3 plechy, pekla jsem je cca 20 minut.

Simona Skolakova

1. 7. 2010 07:36

Dnes si přivezu vnučky a v sobotu je oslava,tak se dnes do toho s nimi pustím.vyzkoušíme,ale 30 bodík už dáme +1

Přidala jsem fotečku,TNT tyčinky vypadají silné,ale nejsou je to pouze na fotce,ale práce s těstem je úžasná,jsou výborné a budou i u nás vždy při oslavě na stole.Díky Yanullko máš pravdu jsou super

yanull

1. 7. 2010 04:36

eblan: Tyčinek je přesně tolik, kolik jich vidíš v té misce. Myslím si, že na vyzkoušení tato dávka zcela stačí, na oslavy je třeba upéci aspoń ze dvou dávek.

Otavanka

30. 6. 2010 18:37

Vypadají úúúžasně

Já dělám tyčinky podle tohoto receptu:
50 dkg hladké mouky
25 dkg Hery
2 velké tavené sýry(osvědčila se mi Madetka)
5 dkg droždí(nechat vykynout v trošce mléka).
Těsto se hned zpracovává.Tyčinky potřít ušlehaným vajíčkem,sypat solí,dle chuti sezamem, mákem, kmínem, výborné jsou s mandlovými lupínky.A péci.

eblan

30. 6. 2010 18:23

Super, budu dělat, jen by mě zajímalo na kolik plechů je toto množství?? počítám tak na dva asi.??? když udělám ty tyčinky ne vykrajované. děkuji za odpověd, já jen aby sem asi věděla a neudělala málo

Předchozí 1 … 8 9 10 11 12 13 Další