TNT - tuze návykové tyčinky

Name: TNT - tuze návykové tyčinky
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 500 g hladké mouky; 250 g uzeného sýru; 150 g másla; 50 g Hery (nebo Zlaté Hané); 50 g sádla; 1 šlehačka; česnek; 1-2 lžičky soli; 2 lžičky grilovacího koření; 1 prášek do pečiva; 1 žloutek; 1 vejce na potření; sezam; drcený kmín

Skvělé a tuze návykové tyčinky jsou křehké, voňavé a moc dobré. Nejsou složité, takže je zvládne i méně zkušený kuchař. Strouhaný uzený sýr a ochucení se podílejí na oblibě těchto tyčinek. TNT jsou skvělým pohoštěním na oslavách.

yanull

182 názorů

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 15 min

65 min (50 min příprava + 15 min tepelná úprava)

17. 1. 2010 18:36

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	18 933 kJ / 4 525 kcal
Bílkoviny	147,41 g
Tuky	263,89 g
Vláknina	15,05 g
Cholesterol	1,05 g
Sodík	9,60 g
Sůl	24,35 g
Sacharidy	382,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Česnek oloupeme a prolisujeme, mouku smícháme s práškem do pečiva. Plech vyložíme pečicím papírem.
Jak snadno oloupat česnek
Do robotu, pekárny nebo misky nalijeme šlehačku, do ní dáme česnek, sůl, koření a žloutek. Promícháme a přidáme tuk, jemně nastrouhaný sýr a mouku s práškem do pečiva.
Vypracujeme vláčné těsto. Z něho vyválíme plát o síle cca 3 mm. Při zpracování se nemusí vůbec podsypávat. Při vyvalování válečkem můžeme válet přes mikrotenový sáček.
Radýlkem vykrájíme tyčinky, podebereme je špachtlí nebo nožem, poskládáme na plech a potřeme rozšlehaným vajíčkem.
Další varianta je ta, že na podložce vyválíme obdélníky libovolného rozměru a přímo na plechu je rozkrájíme na tyčinky. Tento postup je rychlejší.
Tyčinky trochu osolíme a posypeme kmínem a sezamem.
Plech vložíme vyhřáté trouby a pečeme dozlatova zhruba 15 minut.
Komu by se nechtěly dělat tyčinky, udělá libovolné tvary vykrajovacími formičkami, např. srdíčka na Valentýna nebo formičkou na preclíky, ale úzké tyčinky jsou nejlepší.
TIP Jak upéct slané tyčinky

Poznámka autorky receptu

V receptu původně bylo jen máslo, ale dala jsem tuk v poměru, který jsem uvedla, to se mi osvědčilo nejvíce. Rostlinný tuk těsto odlehčí a sádlo mu dodá na křehkosti. V krabičce jsem rozmíchala na sypání sezam s drceným kmínem a obojím jsem sypala naráz. Když budete mít grilovací koření bez soli, tak v tom případě dejte do těsta 2 kávové lžičky soli. Vyzkoušela jsem už hodně slaného pečiva, ale tyto tyčinky hrají prim. Až upečete a ochutnáte, poznáte proč. Jíte je do té doby, dokud je něco na talířku.

Mohu doporučit ještě další variantu surovin do těsta - sádlo a rostlinný tuk můžete nahradit stejným váhovým množstvím dobře vyuzeného špeku, který rozmixujete s česnekem a zapracujete do těsta. Výsledkem budou úžasně voňavé tyčinky.

Uvařeno (24×)

Přidat do oblíbených (2015×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Slané kmínové spirálky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Meszarosovabolya 60 min

Sýrové pečivo se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Latina

Sýrové tyčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Silvestrovské tipy

Hodnocení 24×

Lehká letní jídla: Která jsou nejoblíbenější

Hodnocení 78×

Vyzkoušejte triky na snadné loupání česneku. Pomůže mikrovlnná trouba, horká voda nebo šroubovací sklenice

Komentáře

Bibinka

28. 6. 2010 22:38

Yanull, to jsou senza tyčinky, ty musím nutně vyzkoušet. Dávám ti 28.bodík

Jenda1

28. 6. 2010 22:12

Jani, na rodinné oslavě měly TNT obrovský úspěch

, vyhrál jsem si i s tvořítky

. Vyzkoušel jsem tyčinky krájet až na plechu (dotaz "vladi"), ale není to ono. Tyčinky zůstávají v některých místech spojeny a při dělení se lámou

. Přidávám pár fotek.

mirca75

28. 6. 2010 22:07

Jendo

,ale že jsi si vyhrál,viď

?Máš krásné tvary a jestli se nemýlím,ta k je máš sypané i drc.pepřem

.Koukám,že máme u tyčinek oba stejný postup - nakrájet,namazat,posypat a pak teprve přenést

.No a ty slepované kytičky

.Jsi šikula

yanull

26. 6. 2010 20:39

Miri,

jsem ráda, že se tyto tyčinky dostaly mezi Tvé VIP, je to pro mě velká čest, tak jest.

Já těsto zpracovávám v robotu nebo ručně, celou dobu ho mám v kuchyni, příjde mi to, že když je těsto v teple, jsou tyčinky ještě více nadýchané a křupavé, ale každý má nějaký svůj osvědčený postup. Jak jsem psala, mám hodně vyzkoušených receptů na tyčinky, ale u těchto jsem zůstala, nezklamaly nikdy a valmi rychle mizí

mirca75

26. 6. 2010 10:01

Yanull

tak jsem je dnes brzo ráno upekla - jsou nejen návykové,ale hlavně hodně žravé

.Ochutnala jsem je ještě za horka a jsou

.No a teď se bráním chodit přes kuchyň,aby něco zbylo

.Jen jsem musela do těsta přidat asi 25ml vody,protože jinak nešlo zpracovat.Zadělávala jsem ho v pečcě a tak těstu asi chybělo lidské hřejivé teplo z dlaní

.Hotové těsto jsem měla v lednici a vytáhla jsem vždy jen ten kus,který jsem potřebovala zpracovat

.Moc na tyhle věci - chipsy,tyčinky,...nejsem (tedy spíš vůbec ne),ale tyhle tvé si mě získaly

.Máš boďku č.27.Přepisuji je do svých domácích nej receptů a budu s tvým dovolením jejich slávu šířit dál a tebe všude chválit

.Doporučuji dalším mlsalům

yanull

22. 6. 2010 22:43

Oli, díky,

já jsem fotila, těsně po upečení a naštěstí jsem byla v kuchyni sama, jinak by to dopadlo stejně jako u vás

olca spickova

22. 6. 2010 17:37

Tak jsem vyzkoušela,byly vynikající,ale než jsem stihla nafotit byly pryč

,tak snad příště!

olca spickova

18. 6. 2010 14:57

No ty vypadají luxusně,vyzkouším na nedělní oslavu bráškových narozenin! Letí bodík!

petrzelka

8. 6. 2010 09:44

pro Rebeku-pobavilas mě

rebeka

4. 6. 2010 18:41

TNTéčka,jak tyto vynikající tyčinky důvěrně oslovuji,jsem dnes pekla se záměrem ,vzít je sebou k zítřejší návštěvě u švagrové...snad vlivem slunečního záření,snad konjukce Uranu s Jupiterem,za to můžou,že zmizely dřív,než pan Paroubek z vedení ČSSD

naprosto výborné,chuťovým buňkám lahodící záležitost,která se u nás bude velmi často objevovat při různých rodinných sesionech

bod už jsem dala,ale rozhodně by TNT zasloužily bodíků víc

díky

jo,Jani,přidala jsem fotku,ale víš,jak jsem na tom s technikou

když ,tak ji smázni

magdalenka

3. 6. 2010 08:39

Janulka, veľmi pekne ti ďakujem za rýchlu odpoveď!

yanull

2. 6. 2010 17:58

Děvčata, odpovím naráz. Vladi, na plechu jsem to těsto nikdy neválela, je tam prášek do pečiva a přece jen ty tyčinky trošku naskočí a já mám ráda, aby byly hezky pečené ze všech stran. Těsto se pěkně zpracovává, nic se nelepi a jde to velmi rychle. Ale když to vyzkoušíš, tak jak popisuješ a napíšeš svůj postřeh, budu ráda.

Magdalenko, klidně je můžeš upéci i týden dopředu, pokud Ti je někdo nesní, vydrží

Ale nech je někde v suchu, aby nenavlhly. Já je mívám v této keramické misce a přikrývám je alobalem. Přeji, ať chutnají, zatím si nikdo nestěžoval, ba naopak, tak snad se osvědčí i vám.

magdalenka

2. 6. 2010 14:01

yanull (Jana), toto mi uniklo! A vyzerajú nádherne!+
Prosím, ak ich potrebujem na sobotu, je možné upiecť s predstihom, napr. vo štvrtok, uležia sa, alebo radšej až v piatok, príp. v sobotu? Ďakujem!

vladi

2. 6. 2010 13:33

Yanull - super receptík-vyzkouším- jen technická poznámka - nešlo by to těsto dát rovnou na plech/z toho tvého množství asi na dva nebo víc?/ a potom na tom plechu rozválet a rádýlkem rozkrájet rovnou na tom plechu na ty tyčinky? /mám jeden recept na nějaké slané tyčky a takhle to vždy dělám.Jinak posílám bodíká moc.