Králičí maso na paprice a smetaně
Recept ještě nebyl hodnocenKousky králičího masa osolíme, opepříme dáme do uzavíratelné misky, přidáme nové koření, bobkový list a promícháme se lžící oleje. Uzavřené a dáme přes noc do chladu a…
Špek - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Domácí nudle s krůtím masem a paprikami
Recept ještě nebyl hodnocenDomácí nudle jsou výborné a na talíři skvěle vypadají. Stojí sice trochu námahy, ale plný talíř poctivého jídla stojí rozhodně za to. Připravte je s krůtími nudličkami a…
Kolínka s vajíčkem
Recept ještě nebyl hodnocenKolínka s restovanou uzeninou mají díky rozšlehaným vajíčkům krásně krémovou konzistenci. Tento vydatný pokrm je velice jednoduchý na přípravu, a tak se bez obav do jeho…
Segedínský guláš z krůtího masa z pomalého hrnce
Recept ještě nebyl hodnocenSegedínský guláš se tradičně dělá z vepřového masa. Tento recept je však založen na jemnějším a méně tučném krůtím mase. Výhodou je také vaření v pomalém hrnci, který se…
Kuřecí stehna na žampionech
Recept ještě nebyl hodnocenStehna osolíme a okořeníme grilovacím kořením. Oloupanou cibuli pokrájíme na půlměsíčky, oloupané žampiony na čtvrtky, anglickou slaninu pokrájíme na kostičky společně…
Hovězí roštěná po znojemsku podle Honzy Punčocháře
Recept ještě nebyl hodnocenHovězí roštěná je dušená doměkka na cibuli a špeku, dochucená hořčicí a okurkovým lákem a zahuštěná strouhaným bramborem a oříškem másla. V závěru přidáme kostičky…
Hovězí líčka na tmavém pivě a kořenové zelenince
Recept ještě nebyl hodnocenMaso osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Na přepuštěném másle necháme rozehřát na nudličky pokrájený špek a vložíme maso. Opečeme z obou stran dozlatova, až se…
Kuřecí prsa v pomerančové šťávě
Recept ještě nebyl hodnocenTento recept je snadný na přípravu, působí však dojmem jídla, vhodného i pro slavnostní příležitost. Šťavnatá kuřecí prsa jsou marinovaná a poté podávaná v lahodné…
Zapečené kysané zelí s uzeným masem
Recept ještě nebyl hodnocenKysané zelí opláchneme a dáme do mísy.Přidáme koření a promícháme.Zvlášť uvaříme uzené kosti a obereme je.Na pekáč poklademe zelí, na drobno nakrájený špek, na proužky…
Pivní sekaná
Recept ještě nebyl hodnocenZákladem pivní sekané je kvalitní mleté maso, špek a pár základních ingrediencí, které máme obvykle doma. Skvělou chuť masu dodává pikantní dijonská hořčice, určitě ji…
Vepřová játra v pikantní šťávě z papiňáku
Recept ještě nebyl hodnocenJátra opláchneme, osušíme a nakrájíme na stejnoměrné větší kostky.Špek nakrájíme na 4 cm dlouhé úzké nudličky.Oloupanou cibuli nakrájíme nahrubo, pórek na jemná kolečka…
Kančí na červeném víně s mrkví
Recept ještě nebyl hodnocenOrestujeme si cibuli najemno na špeku do hněda, přidáme maso a necháme pořádně opéct. Vydusíme na tuk, přidáme nakrájený česnek, oestujeme. Přidáme mletou sladkou…
Cibulová topinka
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli nakrájíme na půlkolečka, špek a česnek na drobné kousky. Po vyškvaření špeku orestujeme cibuli do jemně zlatavé barvy (měla by zůstat lehce křupavá) a přidáme…
Staročeská kachna s knedlíkem a se zelím
Recept ještě nebyl hodnocenKdo by neměl rád mladou kachničku, s dozlatova upečenou křupavou kůrčičkou. Před pečením nezapomeňte dovnitř kachny vložit jablko a cibuli, které zajistí, že kachna bude…
Vepřové plátky na špeku a česneku
Recept ještě nebyl hodnocenOsmahneme cibuli, jakmile se trochu zatáhne, přidáme nakrájený špek, poté osolené a opepřené maso (nesolíme tolik, protože špek je sám o sobě slaný). Až se zatáhne maso,…
Hřebíková polévka
Recept ještě nebyl hodnocenMalý Péťa se zeptal a umíš sekyrkovou jak v té pohádce? Protože jsem ho znal, celý já. Tak jsem řekl, já umím jen hřebíkovou. Tak jí uvař, zněla prosba. Jenom když mi…
Králík na zelenině a smetaně
Recept ještě nebyl hodnocenKrálíka omyjeme, osušíme a rozporcujeme.Na dno pekáče rozložíme osolené a opepřené porce, posypeme nakrájenou slaninou a dokola rozložíme očištěnou a na menší kousky…
Králík s česnekovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenKrálíka rozporcujeme a potřeme prolisovaným česnekem a necháme několik hodin odležet. Uzené maso a špek nakrájíme na malinké kostičky, vložíme do hrnce s rozehřátým…
Špikovaná vepřová kýta na celeru a divokém koření
Recept ještě nebyl hodnocenI zapřisáhlého odpůrce zeleniny dostane do kolen vymazlená smetanová celerová omáčka. Plátek masa špikovaný voňavou slaninou, obložený vějířem knedlíků a zalitý jemnou…
Cibulovo-kapustové zelí
Recept ještě nebyl hodnocenDušené zelí je klasická příloha, kterou podáváme například ke kachně či vepřovému masu. Místo něj můžeme použít i toto cibulovo-kapustové zelí, které oblíbenému jídlu…
Játra na slanině (podle mámy)
Recept ještě nebyl hodnocenPokrájený špek opečeme, po chvíli přidáme pokrájenou slaninu a znovu opečeme. Přidáme na drobno pokrájenou cibuli, lehce osmahneme, přidáme pokrájená játra. Až se šťáva…
Hodolanská omáčka mojí babičky
Recept ještě nebyl hodnocenMezi olomoucké speciality nepatří jen tvarůžky. Ochutnejte tuto sladkokyselou mléčnou omáčku podávanou s vařenými bramborami, opečenými buřty, vařenými vejci a…
Divoký vývar z kuřecích křídel se spoustou nudlí podle mojí maminky
Recept ještě nebyl hodnocenSilný kuřecí vývar z křídel provoněný slaninou a divokým kořením chutná výtečně. Díky štědré porci nudliček tato polévka opravdu zasytí. Nudličky uvaříme zvlášť, aby…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
