Dršťková z hlívy ústřičné jednoduše
Recept ještě nebyl hodnocenTato dršťkovka je skutečně bez masa a výhradně z hlívy, super zdravé houby, která posiluje imunitu, zvyšuje tvorbu červených krvinek a zpomaluje stárnutí. A to by byla…
Špek - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Špekové knedlíky se zelím a cibulkou
Recept ještě nebyl hodnocenKlasické špekové knedlíky v naší kuchyni nesmí chybět. Můžeme je podávat s dušeným červeným zelím a smaženou cibulkou. Skvěle chutnají a navíc při jejich přípravě…
Pečený králík na zelenině s cibulí
Recept ještě nebyl hodnocenPřipravíme králičí maso. Králíka naporcujeme, odřízneme stehna a přední běhy, zbývající části naporcujeme podle potřeby.Kořenovou zeleninu omyjeme a očistíme, nakrájíme…
Rybí filé na špeku a zelenině
Recept ještě nebyl hodnocenRybí filé na špeku a zelenině je vynikající pokrm, který spojuje jemnou chuť rybího masa s výrazným aroma špeku a čerstvé zeleniny. Rybí filé na špeku a zelenině je…
Stařenčiny fazole
Recept ještě nebyl hodnocenTohle jídlo neuděláte dietní ani kdyby jste chtěli. Tuk nese chuť a proto bude lepší dodržet postup a dát sádlo, špek i klobásu, abyste si pochutnali. Z jídla je potřeba…
Falešná "znojemská" omáčka
Recept ještě nebyl hodnocenPokud vám od oběda zbyde maso, ideální volbou je použít ho pro přípravu omáčky. Znojemská je snadná a chutná omáčka, jejíž hlavní ingrediencí je kyselá okurka, která jí…
Jelení ragú
Recept ještě nebyl hodnocenŠpek nakrájíme na malinkaté kostičky (lépe se vypeče). Mrkev očistíme a nakrájíme na tenčí půlměsíčky, petržel a celer očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Obě…
Šťavnatá sekaná
Recept ještě nebyl hodnocenVšechny ingredience zpracujeme dobře rukama (na hnětač se to lepí a ruce jsou ruce). Necháme trochu odpočinout a propracujeme ještě jednou.Přendáme do olejem vymazané…
Vepřová plec pečená na halali
Recept ještě nebyl hodnocenPřipravíme si větší hrnec, do něj na kostičky nakrájíme špek a nalijeme olej. Rozpálíme, až se špek mírně začne škvařit. Mezitím si prošpikujeme maso a osolíme a…
Vepřové kostky ve smetanové omáčce s pažitkou
Recept ještě nebyl hodnocenŠpek nakrájíme na kostičky a rozškvaříme, přidáme trošku oleje a nakrájenou cibuli. Orestujeme a přidáme nakrájené maso, osolíme a opepříme.Maso orestujeme a zalijeme…
Vepřové výpečky se zelím podle babičky
Recept ještě nebyl hodnocenVepřové výpečky jsou klenotem české kuchyně. Dozlatova vypečené křehké maso z vepřového boku, které si perfektně rozumí s kysaným zelím a bramborovým nebo houskovým…
Pečené kuře se zelím
Recept ještě nebyl hodnocenKuře si rozdělíme na části, osolíme, opepříme (můžeme pokmínovat), na dno plecháčku si dáme kysané zelí, osmažený špek, okořeněné kuře, na kuře dáme anglickou slaninu.…
Kapustové závitky s mletým masem na špeku
Recept ještě nebyl hodnocenKapustu očistíme a 6-8 velkých listů spaříme v osolené vroucí vodě. Vyndáme je, necháme okapat a paličkou na maso lehce naklepeme žebra u kapusty.Mleté maso dáme do mísy…
Hovězí loupaná plec na houbách
Recept ještě nebyl hodnocenHovězí maso je pro některé kuchaře výzvou k jeho přípravě. Patříte-li mezi ně i vy, ale máte doma třeba pomalý hrnec, vyzkoušejte tento snadný recept. Jemné maso je…
Hovězí kližka na hříbkách
Recept ještě nebyl hodnocenSušené hříbky napěchujeme (dala jsem jich hodně) do hrnku o objemu 500 ml, zalijeme studenou vodou a necháme odstát (nechala jsem přes noc).Maso nakrájíme na sousta,…
Veselé býčí koule
Recept ještě nebyl hodnocenŽlázy namočíme na pár hodin do mléka, pak je nakrájíme na kostky. Na suché pánvi opečeme nakrájený špek a na něm osolené a opepřené maso. Nepodléváme, žlázy pustí…
Guláš z divočáka s hrnkovými knedlíky
Recept ještě nebyl hodnocenŠpek nakrájíme na kostičky a rozškvaříme v kastrolu, přidáme nakrájenou cibuli a orestujeme, dáváme pozor, aby se nepřipalovalo. Pak přidáme (pokud je potřeba, trochu…
Kuřecí stehna na divoko
Recept ještě nebyl hodnocenPro chuť lesa a zvěřiny nemusíte jít hned pro králíka či bažanta. Připravte si obyčejné kuře s divokým kořením a uvidíte, že se budete olizovat až za ušima. Kuřecí…
Vepřová plec v cibuli, s celerem a mrkví
Recept ještě nebyl hodnocenMaso opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky. Z obou stran mírně naklepeme, nařízneme na okrajích a lehce poprášíme paprikou, solí a pepřem. Česnek prolisujeme, celer…
Pikantní kančí krkovička
Recept ještě nebyl hodnocenMaso opláchneme, osušíme, nakrájíme na silnější plátky, naklepeme a na okrajích nařízneme. Z každé strany mírně posypeme kořením Divočina, pokapeme olejem, maso…
Kohout pečený na celeru a cibuli
Recept ještě nebyl hodnocenI když příprava tohoto jídla zabere poměrně hodně času, určitě to stojí za to. Dlouze pečený kohout v omáčce s celerem, cibulí a hořčicí vám určitě zachutná a stane se…
Zelňačka podle "starýho" Habany
Recept ještě nebyl hodnocenVýborná hustá zelňačka, která v tomto počasí zasytí a zahřeje. Je plná kysaného zelí, brambor, klobásky a koření a nakonec zjemněná zakysanou smetanou. Barvu získá díky…
Hovězí na smetaně dle starých hanáckých receptů
Recept ještě nebyl hodnocenVyzkoušejte starý poctivý recept na lahodně marinované hovězí maso, které se pomalu dusí s cibulí, kořením a na závěr zjemní smetanou. Trpělivost se tu opravdu vyplatí,…
