Houbové řízky

Name: Houbové řízky
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: houby; vejce; hladká mouka; strouhanka; sůl; tuk na smažení

Sezónní dobrotu připravenou z vlastnoručně nasbíraných hub můžeme v ostatních obdobích roku zaměnit přípravou žampionů nebo hlívy. Vždy získáme chutné jídlo, které lze doplnit na talíři tatarskou omáčkou a bramborami.

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

Hella

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 28

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

houby

vejce

hladká mouka

strouhanka

sůl

tuk na smažení

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Syrové houby nakrájíme na 1 cm plátky, menší stačí přepůlit. Krok 2: Osolíme a obalíme v hladké mouce, ve vejci rozšlehaném se solí, nakonec ve strouhance. Krok 3: Na mírném ohni smažíme dorůžova. Podáváme s bramborem a tatarkou.

Syrové houby nakrájíme na 1 cm plátky, menší stačí přepůlit.
Jak zpracovat houby
Osolíme a obalíme v hladké mouce, ve vejci rozšlehaném se solí, nakonec ve strouhance.
Na mírném ohni smažíme dorůžova. Podáváme s bramborem a tatarkou.

TIP: Oblíbené recepty na houbovou smaženici

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 9. 2008

Poznámka autorky Hella

Obalování hub si usnadníme tím, že mouku i strouhanku si dáme do igelitových sáčků. Lehkým potřesením sáčku máme obaleno najednou i několik kusů. Takto obalujeme i květák.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (32× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (28 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Houbové řízky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XDql

Kadlíkovy smažené holubinky s novýma brambůrkama

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kadlik 60 min

Řízky z pýchavky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Houbové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eva hubova 40 min

Houbová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

toprecepty.cz 45 min

Houbové lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Iness 60 min

Houbový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Andilecek.1

Zobrazit více

Šunkofleky Videorecept

Šunkofleky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 65 min

Pstruh pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella 40 min

Povidlové šátečky bez kynutí Videorecept

Povidlové šátečky bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 70 min

Rebarborový koláč se sněhovou čepicí Videorecept

Rebarborový koláč se sněhovou čepicí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 55 min

Zavařování v mikrovlnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 21 min

Škvarkové pagáčky Videorecept

Škvarkové pagáčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella 120 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Houby

Oběd
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Letní recepty
Podzimní recepty
Houby
Česká kuchyně
Smažení

Moje poznámka

Houbové řízky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XDql

Náhodný recept

Dušená kapusta na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Mandlová bublanina s třešněmi

Přidáno před 13 hodinami

Jahodové nanuky

Přidáno před 14 hodinami

Banánové lívance s teplou Lotus polevou, malinami a lískovými oříšky

Přidáno před 16 hodinami

Rychlý koláč s tvarohem a jahodami

Přidáno před 22 hodinami

Tvarohová zmrzlina s mangem

Přidáno 29. 5. 2025 08:49

Konzumní kmínový chléb

Přidáno 29. 5. 2025 06:33

Další recepty

Komentáře (28)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

maris přidala novou fotografii! 23. 7. 2024 15:10

přidala novou fotografii!

Marie Svarcova 16. 9. 2023 07:03

miluji houbové řízky ale nemám takové houby jen sušené a dušené v mrazáku.

Merylas moderátorka 19. 8. 2023 07:13

Každý rok se těším na první lesní houby a kromě smaženice máme rádi i houby smažené jako řízek. Takže to jdou dvě jídla, která na začátku sezony dělávám jako první. V Beskydech je už letošní sezona zahájena.

bartaks 10. 9. 2019 10:34

Jana: Aspoň tam bude trochu masa.

JanaDorazinova přidala novou fotografii! 8. 10. 2017 10:52

přidala novou fotografii!

Dana61 20. 7. 2012 07:14

jestli se někdy nezřízeně přejím, tak právě houbovými řízečky

decentně si dám porci na dezertní talířek a pak jej ještě dvakrát naplním

prostě hrůza, ale udělám to zas

1974andrea 19. 7. 2012 14:27

Zrovna jsem dosmažila houby, většinou to jsou celé hlavičky. Posypávám zespodu ještě drceným kmínem a přesně jako ty obaluji pomocí sáčků

. Přidávám foto.

1974andrea přidala novou fotografii! 19. 7. 2012 14:24

přidala novou fotografii!

Jarouš 10. 8. 2011 19:09

Vtipné, ale červíci se v houbách líhnou z vajíček, která do nich naklade létající hmyz. Jsou to vlastně larvičky.

Hella 3. 7. 2011 13:53

No to je věc názoru. V mouce se to obaluje proto, aby na houbě drželo vejce a to pak drželo tu strouhanku. Bez mouky větsinou vejce z houby sklouzne a strouhanky se přichytí méně. Ale někdo to tak může mít radši, někdo zase si udělá z mouky a vejce rovnou těstíčko, možností je spousta.