Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Dortík se šlehačkou a ostružinovým želé

Lehký piškotový základ, jemná marmeládová vrstva, ovocné želé z rozdušených ostružin a nadýchaná šlehačka se zakysanou smetanou. Chuťově jemný, přitom výrazný dortík, který potěší bez zbytečné okázalosti.

Hodnocení receptu je 4,9 (21×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Zdenka1

Náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez dob chlazení

80 min (40 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez dob chlazení)

Dortík se šlehačkou a ostružinovým želé, s jogurtovým želé
s jogurtovým želé
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 27

Suroviny pro 1 kus

2 x dortová forma o průměru zhruba 22 cm

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie9 668 kJ /
2 311 kcal
Bílkoviny54,93 g
Tuky77,46 g
Vláknina21,70 g
Cholesterol 1,04 g
Sodík 415 mg
Sůl0,84 g
Sacharidy337,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ve šlehači vyšleháme 4 bílky se špetkou soli do tuhého sněhu. Přidáme cukr, krátce přešleháme a postupně zašleháváme žloutky. Šleháme, dokud nevznikne bohatá pěna, a poté po lžících přidáváme olej. Nakonec opatrně vmícháme mouku. Krok 2: Těsto vlijeme do dvou dortových forem. Formy nemusíme vymazávat. Stačí, když na dno položíme kolečko vystřižené z pečicího papíru. Krok 3: Pečeme asi 30 minut na 180 °C. Po upečení necháme korpusy vychladnout. Poté je potřeme marmeládou, slepíme a vrátíme do formy. Marmeládou potřeme i povrch. Krok 4: Ostružiny podlijeme trochou vody a krátce rozdusíme. Přepasírujeme přes sítko, dolijeme vodu do 300 ml, osladíme a necháme vychladnout. Do ovocné směsi vmícháme pudinkový prášek a za stálého míchání uvaříme do zhoustnutí. Necháme chvíli vychladnout a vlažnou směs rozetřeme na piškot. Krok 5: Ze smetany ušleháme pevnou šlehačku, kterou rozdělíme na poloviny. Do jedné vmícháme zakysanou smetanu a podle návodu připravený ztužovač. Krémem potřeme povrch i boky dortu a dáme ho do lednice ztuhnout. Krok 6: Zbylou šlehačku dáme do zdobicího sáčku a použijeme ji k finálnímu ozdobení dortu — vytvoříme dekorativní kopečky nebo okraje podle vlastního vkusu. Nakonec boky dortu obsypeme mandlovými lupínky.

TIP: Jak zdobit moučníky krémem

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 9. 2010

Poznámka autorky Zdenka1

Vypadá to složitě, ale příprava je velmi jednoduchá. Náplně lze libovolně kombinovat a sestavit si tak dortík podle své momentální chuti (podle vlastní chuti připravíme buď šlehačkovou nebo jogurtovou náplň).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (69× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (27 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Dortík se šlehačkou a ostružinovým želé

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Q775

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Dortík se šlehačkou a ostružinovým želé

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Q775

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (27)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

tejaja tejaja 1. 3. 2014 10:05
mischelinka: Ušľahať, je to tam napísané ;-)

mischelinka mischelinka 1. 3. 2014 09:11
U té jogurtové náplně šlehačku ušlehat,nebo jen smíchat s jogurty a pak přidat ztužovač:-?:-8

magdalenka magdalenka 13. 9. 2013 08:30
Zdenka1: máš krásny múčnik, takýto by u nás chutil veľmi, ovocie a celé odľahčené jogurtom...:yes:

Zdenka1 přidala novou fotografii! 13. 9. 2013 06:04

Dortík se šlehačkou a ostružinovým želé, s jogurtovým želé

mirca75 mirca75 18. 9. 2010 11:49
Ivulinko:-) určitě troufneš;-). Jen já jsem si ho udělala pár dní dopředu a probarvil se mi;-(. Jinak je opravdu vynikající a stojí za tu trochu času navíc, při jeho přípravě:-K.

ivulinka ivulinka 18. 9. 2010 11:46
Mirečko to je ale parádní dortík, zrovna tu brouzdám a hledám co upéct, dopoledne při vaření jsem to nestihla, na tohle si ale bohužel netroufnu, :yes:;-):-)

marunda marunda 18. 9. 2010 11:45
krásný a ty barvy!:yes:

mirca75 mirca75 18. 9. 2010 11:39
Zdenko1:-) posílám boďku č. 15 a pár fotek:-). Dortík je vynikající, voňavý, šťavnatý a byla jsem za něj pochválena:-8;-). Máma chtěla totiž koláč s ostružinama, tak jsem místo koláče udělala toto a jak koukala:-O a ještě si přidala:-)). Boky dortu mi trošku poklesly,ale jen proto,že jsem byla chtivá a nacpala jsem tam všechnu náplň:-8. Je malinko náročnější,ale ten výsledek je:yes:. Doporučuji dále:-K.

mirca75 mirca75 přidala nové fotografie! 18. 9. 2010 11:33

Dortík se šlehačkou a ostružinovým želé

Dortík se šlehačkou a ostružinovým želé

cardanka 14. 9. 2010 05:16
Zdeni1:-K:-Onádhera, mám již v oblíbených uloženo:yes:a 13.bodíku uloženo;-):yes:

Iwakk 13. 9. 2010 15:32
Vypadá to luxusně :yes: + Bodík

isindy isindy 13. 9. 2010 11:41
Zdeni, díky za odpověď:-), formy mám sice čtyři, ale různé průměry, to by nebylo ono :-D řežu piškoty nití a to se vzdá každý skoro bez drobení ;-), tak já to vyzkouším:-p...jen ty ostružiny nemám, asi nahradím jahodami;-).

lemarti 13. 9. 2010 11:06
Teda Zdeni:-Okrása a ta barevná kombinace:-O:-))Ukládám a vyzkouším+bodík:yes:

Zdenka1 13. 9. 2010 10:58
Pipre, tvá rada jistě potěší Rebeku, která tu řezy zmiňovala a já tvé metody neznaje, jsem ji zrazovala. Jak je vidět, jde všechno, jen vědět jak:-). Děkuji.:yes:

Bibinka Bibinka 13. 9. 2010 10:50
Zdeni, ten je ale krásnej a v ústech ho úplně cítím a ty ostružiny mňam, mám ráda takové výrazné ovoce, má to šmrnc a ty máš 8.bod:yes:

Zdenka1 13. 9. 2010 10:50
Isahu, samozřejmě, že můžeš upéct v jedné formě, ale piškot se hůře rozřezává a drobí se. Takto se mi to zdá jednodušší. Pokud nemáš dvě formy, tak to upeč v kastrolu. Dospod dej peč. papír a půjde to dobře vyklopit.

pipre pipre 13. 9. 2010 10:43
Zdeni, podobně vysoké řezy s náplní a želatinou peču i na menším hlubokém plechu jako řezy. Aby mi želatina nestékala, vystřihnu si z pečícího papíru široký pruh a vložím ho mezi piškot a boky plechu a konce zaroliji do sebe nebo sepnu dopisní sponou a tím si výšku plechu nadstavuji. Papír dobře po obvodu na piškotu drží, protože je navíc přilepený ke krému. Po ztuhnutí jen papír odstraním.

Klariska Klariska 13. 9. 2010 10:42
Lákavý recept i fotky :yes:. Spodní korpus (když už ho pečeš zvlášť, Zdeni) by se mi líbil obarvený kakaem, jednotlivé vrstvy by víc vynikly.

isindy isindy 13. 9. 2010 10:08
Zdeni, to vypadá lákavě :-p:yes: jen nějak nechápu důvod dvou forem...proč nemůžu lít do jedné, těsto bude tedy vyšší a po upečení proříznout jako dort, smazat marmeládou :-? mám ten samý efekt :-8 a na to pak to želé a šlehačka... dík za vysvětlení ;-)

pipre pipre 13. 9. 2010 10:07
Zdeni, tak to vidím jako velkou dobrůtku a vypadá i krásně:yes:+5

JanaDorazinova JanaDorazinova 13. 9. 2010 09:00
:-O:yes::yes:

Zdenka1 13. 9. 2010 08:38
Rebi, tak upeč z poloviční dávky 2x. Řezy nééé, to by ti nedrželo to želé nahoře.;-)

mirca75 mirca75 13. 9. 2010 08:11
Zdenko1:-) to je nádhera:-p Zrovna včera jsme dostali pár kg ostružin,takže skočím i na tvůj recept a vyzkouším;-). Jo a dvě formy mám,hurá;-).

mysulka mysulka 13. 9. 2010 07:48
:-p+:yes::-K

rebeka rebeka 13. 9. 2010 07:30
Zdeni,to je teda paráda:yes:a to želé:-!:-pškoda,že nemám dvě formy:-(ale možná by to šlo jako řezy,ne:-?;-)bod každopádně:-K

Simona Skolakova Simona Skolakova 13. 9. 2010 07:04
Zdeni,dortík je moc krásný,takové mám ráda;-):yes:+1

Zdenka1 přidala nové fotografie! 13. 9. 2010 07:02

Dortík se šlehačkou a ostružinovým želé

Dortík se šlehačkou a ostružinovým želé

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
želatina se šlehačkou, želé do šlehačky, šlehačkové želé, šlehačková nápln do dortu, piškotový dort s ostružinami, koláč s ostružinovým želé, co upéct z ostružin, jak vyklopit želé, roláda s ostružinovým krémem, slehackovy dort s želé, šlehačková pěna se zakysanou smetanou, šlehačková dorty recept, želatina se šlehačkou recept, želé a šlehačka, rybízové řezy se šlehačkou, piskotove rezy se slehackou, dorty se šlehačkou, želé dort, dortíky se šlehačkou, dort se zele

Suroviny:
mouka polohrubá, cukr krupice, vejce, olej, sůl, ostružiny, pudink vanilkový, cukr, voda, smetana ke šlehání, smetana zakysaná, ztužovač želatinový, cukr, jogurt, šlehačka, ztužovač želatinový, cukr, marmeláda, lupínky mandlové

Přidat fotografie receptu