Zampionove pulao

Name: Zampionove pulao
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Asijská, Evropská
Ingredients: 1 menší červená cibule; olej nebo ghee; 1/2 lžičky římského kmínu; 1 asijský bobkový list; 3 hřebíčky; kousek skořice; 1 hnědý kardamon; 4 stroužky česneku; kousek čerstvého zázvoru; 4-5 větších žampionů; hrst mraženého hrachu; 1/3 lžičky mleté kurkumy; 1/2 lžičky garam masala; 1/4 lžičky mletého černého pepře; sůl; 1 pohár rýže (basmati nebo dlouhozrnné); 2 sklenice vody; čerstvá koriandrová nať

Hodnocení receptu je 4,5 (6×)

michsamant

Středně náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	429 kJ / 103 kcal
Bílkoviny	3,17 g
Tuky	0,66 g
Vláknina	10,31 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	19 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	18,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ryzu preplachneme a na 30 minut namocime vo vode. Krok 2: Olej zohrejeme a pridame rimsku rascu, hnedy kardamon, skoricu, klinceky a azijsky bobkovy list. Nechame chvilocku rozvonat. Krok 3: Pridame nadrobno nakrajnu cibulu, cesnak a zazvor a restujeme domakka. Dalej pridame nakrajane sampinony a mrazeny (alebo cerstvo vyluskany) hrach. Krok 4: Pridame cierne korenie, kurkumu a garam masala. Premiesame. Krok 5: Pridame scedenu ryzu, zalejeme vodou a pridame sol. Premiesame, ohen zmiernime a pulaou pod pokrievkou varime 10 minut. Krok 6: Po 10 minutach ohen vypneme a pulao nechame odpocivat dalsich 5-10 minut. Do hotoveho jedla zamiesame nasekanu cerstvu koriandrovu vnat.

Ryzu preplachneme a na 30 minut namocime vo vode.
Olej zohrejeme a pridame rimsku rascu, hnedy kardamon, skoricu, klinceky a azijsky bobkovy list. Nechame chvilocku rozvonat.
Pridame nadrobno nakrajnu cibulu, cesnak a zazvor a restujeme domakka. Dalej pridame nakrajane sampinony a mrazeny (alebo cerstvo vyluskany) hrach.
Pridame cierne korenie, kurkumu a garam masala. Premiesame.
Pridame scedenu ryzu, zalejeme vodou a pridame sol. Premiesame, ohen zmiernime a pulaou pod pokrievkou varime 10 minut.
Po 10 minutach ohen vypneme a pulao nechame odpocivat dalsich 5-10 minut. Do hotoveho jedla zamiesame nasekanu cerstvu koriandrovu vnat.

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 2. 2016

Poznámka autorky michsamant

http://akochutimasala.blogspot.in/2014/01/sampinon...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zampionove pulao

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Do9k

Žampionový "tatarák"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 35 min

Žampionoví rarášci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Angel 666 35 min

Žampionové řízečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 35 min

Žampionové bramboráky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenunka 30 min

Žampionové špagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Žampionový paprikáš

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 40 min

Zobrazit více

Těstoviny s čerstvými špenátovými listy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

michsamant 30 min

Ghee (přepuštěné máslo)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

michsamant 180 min

Francouzské brambory podle mojí maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

michsamant 60 min

Dušené zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

michsamant 45 min

Kynuté povidlové buchty (bezvaječné)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

michsamant 60 min

Pomazánka z červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

michsamant 30 min

Zobrazit více

Luštěniny
Zeleninová jídla
Bezmasá jídla
Houby
Hrách

Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun
Slané chutě
Běžný den
Letní recepty
Sváteční recepty
Asijská kuchyně
Evropská kuchyně
Restování
Vaření

Moje poznámka

Zampionove pulao

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Do9k

Náhodný recept

Zapečený trojboj

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smažák z hrnečku Videorecept

Smažák z hrnečku

Přidáno před 4 hodinami

Tlačenkový salát

Přidáno před 5 hodinami

Rozhuda z domácího tvarohu

Přidáno před 8 hodinami

Vepřová směs s kořením, hráškem a paprikou

Přidáno před 9 hodinami

Jablečný závin podle Laďky Něrgešové

Přidáno před 10 hodinami

Kroupové rizoto s chorizem

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (19)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Petra 25. 2. 2016 20:07

prosciuto: Protože podle psaní mi to tak dost připadá...

prosciuto 25. 2. 2016 19:33

michsamant:
Na mňa s angličtinou nechoďte, k tej mám sexuálny vzťah!

prosciuto 25. 2. 2016 19:29

Petra:
Prečo si myslíte, že nie som Slovák?

Petra 25. 2. 2016 19:10

prosciuto, víte co by mě zajímalo? proč píšete slovensky, když slovák nejste.

michsamant 25. 2. 2016 14:59

prosciuto: Recept je napisany citatelne. Ale tak... whatever makes you happy

(tam diakritiku nepotrebujes)

prosciuto 25. 2. 2016 14:48

michsamant:
Ani ja nemám (nie počítač, ale program...).
Ale sa snažím písať čitateľne (Microsoft Ofice Word).

michsamant 20. 2. 2016 17:44

spagetka: Ja si myslim, ze len zarypat si potreboval :) Nevadi.

spagetka 20. 2. 2016 17:44

michsamant: spíš jsem já měla problém pochopit, co básník (tedy prosciuto) tím chtěl naznačit

michsamant 20. 2. 2016 17:42

prosciuto: No co uz? :) Nemam pocitac s diakritikou. Vacsina ludi nema problem citat aj bez nej. Verim, ze aj vy rozumiete textu.

prosciuto 20. 2. 2016 17:30

Recept nič moc.
Nejaký mäkčeň a dĺžeň by ale receptu neuškodil.

michsamant 18. 2. 2016 01:43

Jan Andrus: Z akeho dovodu tato otazka?

Jan Andrus 16. 2. 2016 21:34

Vy ste odkiaľ spadla , z mesiaca?

michsamant 16. 2. 2016 13:32

PAVEL: Azijsky alebo indicky bobkovy list je vlastne list urciteho druhu skoricovnika. Pouziva sa rovnako ako klasicky bobkovy, ktory poznate. https://en.wikipedia.org/wiki/Cinnamomum_tamala Takze ho mozete nahradit klasickym bobkovym