Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Koprová omáčka podle pana Šroubka

Tradiční koprovou omáčku už dnes asi každý připravuje podle svého osvědčeného receptu. Proč ale nezkusit tento, pocházející ze staré kuchařky z roku 1926? Podávejte třeba s vařeným hovězím, vejcem a hrnečkovým knedlíkem.

Hodnocení receptu je 4,9 (36×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Dooga Dooga

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Koprová omáčka podle pana Šroubka
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 756 kJ /
659 kcal
Bílkoviny29,11 g
Tuky45,90 g
Vláknina4,20 g
Cholesterol 513 mg
Sodík 229 mg
Sůl0,52 g
Sacharidy31,37 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Lístečky z čerstvého kopru rozsekají se nadrobno a připraví se k ruce. Zbylé stonky se překrájí. A nechají se s hrubě nakrájenou cibulkou na másle udusiti. Přidá se několik celých pepřů, nového koření a trochu tymiánu. Krok 2: Do bleda udušená cibulka zasype se moukou, nechá se znovu podusiti, zaleje trochou octa a hned nato polévkou, přidá se kousek cukru a nechá se vše řádně povařiti, počemž se omáčka procedí. Krok 3: Kyselá smetana rozkloktá se s mlékem a žloutky, vlije se do omáčky, řádně se vše rozšlehá a ke konci přidají se ony rozsekané lístečky z kopru. Pak se ochutná, je-li dosti slaná a odstaví se.

TIP: Kopr v naší kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 7. 2016

Poznámka autora Dooga

Schválně jsem postup přepsal tak, jak je napsaný v kuchařce z r. 1926. Pro tu krásnou češtinu to stojí za to.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (36 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (183× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (36 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Koprová omáčka podle pana Šroubka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N6xK

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Koprová omáčka podle pana Šroubka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N6xK

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Monika146 moderátorka 20. 9. 2025 05:23
Krásný recept, opravdová klasika. A omáčka poctivá a vynikající 😊

Laryska 29. 7. 2016 11:03
Je to klasika. Preto sa mi recept páči. Uvítala by som aj viac receptov, alebo by som si kúpila za 3kačky.:-)
Veď dajte ešte nejaký v tej krásnej češtine.

Pavel 28. 8. 2016 11:12
Laryska: Kniha vyšla ani ne tak dávno v reprintu a dá se sehnat - stačí dát název do vyhledávače na netu. :-)

maiva maiva 23. 7. 2016 17:01
Skvělá tradice , to se cení a doma máme pro ni slabost :-K :yes::yes:,

Jiro 20. 7. 2016 15:30
Milé překvapení, alespoň pro mně. Mám od Karla Šroubka sbírku kuchařských receptů nejoblíbenějších jídel, střídavě denně upravovaných "Jak se vaří u Šroubka" z roku 1911, cena 3 K. Obsahuje tento a mnohé další recepty klasických českých jídel. Jiro

cecilka 20. 7. 2016 17:06
Jiro: ...a je problém hodiť niečo do placu ? Aspon by bolo nejaké osvieženie <3<3<3

casino casino 19. 7. 2016 18:13
No, ten postup by si měli přečíst ti přemnozí autoři receptů, kteří kopr v máčce nechávají přejít varem...;-(

cecilka 20. 7. 2016 13:02
<3:yes:.


casino: :yes: . No zial, vacsina receptov je taka:no:

hosta hosta 19. 7. 2016 17:57
Hezké:yes:

Dooga Dooga 20. 7. 2016 03:21
hosta: Dík by měl patřit tobě.;-):yes:

Dooga Dooga přidal novou fotografii! 19. 7. 2016 16:37

Koprová omáčka podle pana Šroubka

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
koprovka podle šroubka, koprová omáčka z čerstvého kopru, koprová omačka, jak se vaří koprová omáčka, koprová omáčka ze zakysané smetany, koprová omáčka šroubek, koprovka z čerstvého kopru, u šroubka, koprova omacka na cibulce, koprova omacka recept, koprovka podle pana sroubka, koprová máčka, klasická koprová omáčka, koprová omáčkasroubek, koprová omacka s cibuli, jak se vaří u šroubka, koprová máčka recept, koprová omáčka od babičky s vejcem, šroubek - recepty- koprova omáčka, koprova omáčka se zakysané smetany

Suroviny:
vývar hovězí, kopr, cibule, máslo, pepř černý, koření nové koření, tymián, mouka hladká, ocet, cukr krupice, smetana zakysaná, mléko, žloutek, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu