Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Domácí chléb ze žitné a hladké pšeničné mouky

Není nad vůni čerstvě upečeného chleba. Možná vás překvapí, že jeho příprava není až tak složitá. Vyzkoušejte si ho připravit podle tohoto receptu i vy a objevte kouzlo domácího pečiva.

Hodnocení receptu je 4,3 (24×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Ivace64 Ivace64

Středně náročný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 40 min bez doby kynutí

55 min (15 min příprava + 40 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Domácí chléb ze žitné a hladké pšeničné mouky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie23 236 kJ /
5 554 kcal
Bílkoviny156,65 g
Tuky48,90 g
Vláknina87,40 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 9,64 g
Sůl24,00 g
Sacharidy1 078,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z droždí, špetky cukru a trošky vlažné vody připravíme kvásek a necháme ho vzejít. Krok 2: Všechny další suroviny smícháme, přidáme kvásek a uhněteme hladké těsto. Krok 3: Těsto přendáme do ošatky vysypané moukou a necháme 3 hodiny kynout v teple. Pokud nemáme ošatku, můžeme použít i pevnější cedník, který vyložíme utěrkou. I utěrku je třeba pomoučnit, aby se k ní těsto v průběhu kynutí nepřilepilo. Krok 4: 15 minut před koncem kynutí rozpálíme troubu na 220 °C a v ní i prázdný pekáč s poklicí. Krok 5: Do rozpáleného pekáče vložíme bochník a pečeme 10-15 minut s pokličkou a pak ještě dopékáme dozlatova na 200 °C bez pokličky. Krok 6: Před nakrojením necháme vychladnout.

TIP: Tipy na domácí pečivo pro začátečníky

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 12. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (132× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Domácí chléb ze žitné a hladké pšeničné mouky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pW9X

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Domácí chléb ze žitné a hladké pšeničné mouky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pW9X

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (20)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

velvetwine velvetwine 13. 4. 2024 05:24
Milujeme tento chléb celá rodina. Už jiný nepeču. Dávám akorát přednost normálnímu droždí před sušeným. A velikost hrnku podle toho jak chci mít chléb velký 👍

Dannae Dannae 7. 3. 2024 15:34
Velice chutny chleb. Jen bych ocenila gramaz misto hrnku, protoze jsem musela pridavat mouku.

veronika_straka veronika_straka moderátorka 20. 2. 2024 20:28
😍 dokonalost! Už se těšíme, až zakrojíme!

veronika_straka veronika_straka přidala novou fotografii! moderátorka 20. 2. 2024 19:28

Domácí chléb ze žitné a hladké pšeničné mouky

grotysek 4. 11. 2023 10:12
Já dal pro jistotu dva pytlíky droždí, pak to bylo jak "Hrnečku vař"..
Takže jsem nevytvaroval bochánek, ale nalil těsto do formy :D
I tak dost dobrej výsledek, díky!!

grotysek přidal nové fotografie! 4. 11. 2023 09:09

Domácí chléb ze žitné a hladké pšeničné mouky

Domácí chléb ze žitné a hladké pšeničné mouky

Domácí chléb ze žitné a hladké pšeničné mouky

Domácí chléb ze žitné a hladké pšeničné mouky Další 2 fotky

Teomi přidala novou fotografii! 1. 5. 2021 13:13

Domácí chléb ze žitné a hladké pšeničné mouky, Byl moc dobrý :-)

Teomi 22. 4. 2021 15:14
Dnes jsem chléb pekla ... je super :-) děkuji za recept :yes:

mika59 mika59 19. 5. 2020 14:26
Ivanko dnes jsem pekla, droždí jsem dala půl, a neměla jsem čas tak kynul polovinu doby. Proto asi tak prasknul. Ale nevadí je i tak moc dobrý.:yes::yes:

mika59 mika59 přidala novou fotografii! 19. 5. 2020 14:24

Domácí chléb ze žitné a hladké pšeničné mouky

teufel teufel 26. 5. 2017 08:43
Mě by zajímalo, kolik gramů má ten balíček droždí. Mám doma různé typy sušeného droždí a jeden je na 1/2 kg mouky a druhý na 1kg. :-?

janisek 555 3. 1. 2017 13:21
Právě zkouším, tak jsem zvědavá na výsledek :-8

gogyna gogyna 28. 12. 2016 19:15
Diky za napsani kolik drozdi chlebik zkusim.:-K

Ivace64 Ivace64 29. 12. 2016 21:01
gogyna: zkus, budu ráda.

gogyna gogyna 28. 12. 2016 13:51
Určitě to v pekárně půjde hlavně žádné vážení chybí gramáž droždí myslím ,že by stačilo 21g.:yes::-p

cathleen cathleen moderátorka 28. 12. 2016 14:00
gogyna: myslim si, ze na predepsane 3 hodiny kynuti by i ta pulka kostky byla moc. Hrozi prekynuti a placaty chlebik;-)

Ivace64 Ivace64 28. 12. 2016 14:07
gogyna: jedno sušené droždí, recept i foto mám od své sousedky:-K

bystrouska 28. 12. 2016 12:46
Recept vypadá zajímavě, ale v surovinách chybí droždí:-O. Mohla bych těsto zadělat v pekárně:-?

Ivace64 Ivace64 28. 12. 2016 14:08
bystrouska: je tam dopsán jeden balíček sušeného droždí, děkuji, jen vypadlo slovíčko, stane se:-K

Ivace64 Ivace64 přidala nové fotografie! 28. 12. 2016 11:04

Domácí chléb ze žitné a hladké pšeničné mouky

Domácí chléb ze žitné a hladké pšeničné mouky

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
chléb z zitne mouky, domácí chléb z chlebové mouky, chleba z žitné mouky, domácí pšeničný chleba, chleb ze zitne mouky, recept na chléb z hladké mouky, domácí chleba z chlebové mouky, chleba z pšeničné mouky, domácí žitný chléb, pšeničný a žitný chléb, recept na domácí žitný chléb, recept na chleba z žitné mouky, chléb z žitné chlebové mouky, domaci chleb zitny, žitná chleb, domácí pšeničný chléb, recept na domácí žitný chleba, chleba ze žitné mouky, chléb z žitné mouky recept, recepty na chléb z žitné mouky

Suroviny:
mouka hladká, mouka žitná, droždí sušené, sůl, kmín drcený, voda, olej

Přidat fotografie receptu