Veganské chilli

Name: Veganské chilli
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Mexická
Ingredients: 1 lžíce oleje; 1 cibule; 2 stroužky česneku; ½ červené nebo zelené papriky; 2 batáty; 1 konzerva sekaných rajčat; 1 konzerva kukuřice; 1 konzerva červených fazolí; 2 hrsti červené čočky; 1 lžička mletého římského kmínu; 1 lžička oregana; 2 rovné lžičky kakaa (na vaření); mleté chilli koření dle chuti; sůl

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

petram

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	840 kJ / 201 kcal
Bílkoviny	2,77 g
Tuky	12,42 g
Vláknina	9,91 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	10 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	16,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Červenou čočku propláchneme, a pokud můžeme, na několik hodin namočíme. Díky tomu do sebe nasákne potřebné množství vody a hlavně se snáz rozvaří, čímž chilli zahustí. Krok 2: Na rozpáleném oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme na kostičky nakrájené batáty a papriku, slitou čočku a sekaná rajčata. Osolíme a ochutíme římským kmínem, oreganem, kakaem a chilli kořením. Přivedeme k varu a za občasného zamíchání vaříme pod pokličkou 15 minut. Poté vmícháme propláchnuté fazole a kukuřici a společně ještě asi 5-10 minut povaříme, až než jsou batáty zcela měkké. Během vaření můžeme podle potřeby přilít trochu vody, ale ne moc, aby omáčka zůstala krásně hustá. Krok 3: Hotové chilli podáváme s vařenou rýží nebo kukuřičnými tortillami, ozdobené čerstvým koriandrem a kouskem limetky.

Červenou čočku propláchneme, a pokud můžeme, na několik hodin namočíme. Díky tomu do sebe nasákne potřebné množství vody a hlavně se snáz rozvaří, čímž chilli zahustí.
Na rozpáleném oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme na kostičky nakrájené batáty a papriku, slitou čočku a sekaná rajčata. Osolíme a ochutíme římským kmínem, oreganem, kakaem a chilli kořením. Přivedeme k varu a za občasného zamíchání vaříme pod pokličkou 15 minut. Poté vmícháme propláchnuté fazole a kukuřici a společně ještě asi 5-10 minut povaříme, až než jsou batáty zcela měkké. Během vaření můžeme podle potřeby přilít trochu vody, ale ne moc, aby omáčka zůstala krásně hustá.
Hotové chilli podáváme s vařenou rýží nebo kukuřičnými tortillami, ozdobené čerstvým koriandrem a kouskem limetky.

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 2. 2017

Poznámka autorky petram

Pokud nebudete čočku předem namáčet, je potřeba přidat hned na začátku vaření i vodu. Mně se osvědčilo použít čočku namočenou, jednak se uvaří rychleji a jednak nemusím odhadovat množství vody, aby omáčka zůstala správně hustá.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (37× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Veganské chilli

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RvVK

Chilli con carne (veganské)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Petras namaste 100 min

Brazilské pao (veganské)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

petram 30 min

Veganské chilli s ajvarem podle Coolinarika.com

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Zdena_Marikova 65 min

Veganské chilli s Ajvarem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Podravka

Bramboráčky - veganské

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

jbouckova

Palačinky - veganské

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

jbouckova

Zobrazit více

Orientální pečený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 40 min

Odlehčená střecha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 30 min

Rajčatová omáčka na těstoviny Videorecept

Rajčatová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

petram 40 min

Hummus - základní recept

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

petram 80 min

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách Videorecept

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 55 min

Zeleninový vývar s nudlemi nebo písmenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 45 min

Zobrazit více

Luštěniny
Zeleninová jídla
Bezmasá jídla
Čočka

Pálivé chutě
Rajčata
Zelenina
Vaření
Běžný den
Večeře
Oběd
Veganské recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Veganské chilli

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RvVK

Náhodný recept

Pomazánky do slaných dortů a pečiva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

danielle72 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Brokolice s bramborami a jogurtovou omáčkou

Přidáno před 3 hodinami

Karamelový Lotus cheesecake

Přidáno před 4 hodinami

Domácí škvarkovka Videorecept

Domácí škvarkovka

Přidáno před 18 hodinami

Kuře podle Pravoše Nebeského Videorecept

Kuře podle Pravoše Nebeského

Přidáno před 19 hodinami

Cibulačka s růžičkovou kapustou

Přidáno před 22 hodinami

Obyčejné preclíky (starý recept, retro)

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Teta Lena 19. 3. 2017 20:40

Přidala jsem ještě houby a bylo to výborné.Akorát jsem před chvílí dovařila.

Jana 22. 2. 2017 19:06

petram: moc děkuji

Jana 22. 2. 2017 07:06

A když by jsem chtěla místo konzervované fazole dát čerstvou, tak ji předem namočit a trochu povařit? Děkuji za rady

Jsem začátečník

petram 22. 2. 2017 07:16

Jana: Určitě. Fazole je dobré namáčet nejméně přes noc, vodu ideálně alespoň jednou vyměnit. Poté uvařit v čerstvé vodě doměkka, trvá to poměrně dlouho podle velikosti fazolí. Při vaření se často přidává saturejka nebo bobkový list, snižuje to nadýmání. Já často vařím luštěniny v tlakovém hrnci, jsou pak měkčí a je to rychlejší.