Dýňový krém s bulgurem

Name: Dýňový krém s bulgurem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: olivový olej; 1 větší cibule; 2 malé dýně Hokkaido; 2 menší mrkve; zeleninový vývar (horká voda); drcený kmín; sůl; hladká rýžová mouka; pšeničný celozrnný bulgur; petrželka (čerstvá - mražená - sušená)

Hodnocení receptu je 4,4 (4×)

TinaStar

Snadný

Dýňový krém s bulgurem, dýňový krém — dýňový krém

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	292 kJ / 70 kcal
Bílkoviny	1,98 g
Tuky	0,37 g
Vláknina	7,10 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	86 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	12,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na oleji osmahneme cibulku (ne do hněda - pouze doměkka), přidáme na kolečka nakrájenou mrkev a na menší kousky nakrájenou dýni (Hokkaido není třeba zbavovat slupky, stačí vydlabat uvnitř semínka). Promícháme, osmahneme, zalijeme horkou vodou nebo zeleninovým vývarem a dusíme doměkka. Krok 2: Stranou připravíme bulgur dle tradičního návodu - tj. 1 díl bulguru + 3 díly vody povaříme cca 3 minuty a následně necháme 15 až 20 minut bobtnat pod pokličkou. Lze použít i kuskus - bulgur je ale v dané kombinaci chutnější. Krok 3: Jakmile je dýně měkká, rozmixujeme obsah hrnce tyčovým mixerem. V případě, že je třeba polévku zahustit, použijeme rýžovou mouku (pozor, bulgur následně polévku také zahustí). Dochutíme solí a drceným kmínem.
Na závěr přidáme sekanou petrželku, vmícháme nabobtnaný bulgur, zdobíme plátkem másla nebo troškou zakysané smetany (není nutné).

Na oleji osmahneme cibulku (ne do hněda - pouze doměkka), přidáme na kolečka nakrájenou mrkev a na menší kousky nakrájenou dýni (Hokkaido není třeba zbavovat slupky, stačí vydlabat uvnitř semínka). Promícháme, osmahneme, zalijeme horkou vodou nebo zeleninovým vývarem a dusíme doměkka.
Stranou připravíme bulgur dle tradičního návodu - tj. 1 díl bulguru + 3 díly vody povaříme cca 3 minuty a následně necháme 15 až 20 minut bobtnat pod pokličkou. Lze použít i kuskus - bulgur je ale v dané kombinaci chutnější.
Jakmile je dýně měkká, rozmixujeme obsah hrnce tyčovým mixerem. V případě, že je třeba polévku zahustit, použijeme rýžovou mouku (pozor, bulgur následně polévku také zahustí). Dochutíme solí a drceným kmínem.
Na závěr přidáme sekanou petrželku, vmícháme nabobtnaný bulgur, zdobíme plátkem másla nebo troškou zakysané smetany (není nutné).

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 8. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dýňový krém s bulgurem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pDmQ

Dýňový krém s pečeným česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 80 min

Dýňový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vanilka 40 min

Mrkvovo-dýňový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 50 min

Dýňový bulgur s quinoou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vareniste.cz 40 min

Dýňový bulgur s balkánským sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Susa 50 min

Zeleninový bulgur

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mysulka 40 min

Zobrazit více

Kokosovo-rýžový nákyp bez mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

TinaStar

Bezlepkový pohankový koláč / nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

TinaStar

Teplý fazolový salát s pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

TinaStar

Omáčka z pečené dýně + jáhlové knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

TinaStar

Cuketový nákyp s ovčí goudou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

TinaStar

Nepečený dort z jogurtu a ostružin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

TinaStar

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Dýně
Bylinky
Vegetariánské recepty
Česká kuchyně
Zelenina
Dušení
Restování
Vaření

Moje poznámka

Dýňový krém s bulgurem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pDmQ

Náhodný recept

Mrkváče s ořechovou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Studená roláda z bůčku

Přidáno před 2 hodinami

Babiččina bábovka s vanilkou

Přidáno před 3 hodinami

Těstoviny s raným zelím a cottagem

Přidáno před 3 hodinami

Rychlovka z fazolí a zeleniny

Přidáno před 6 hodinami

Citronový losos s indiánskou rýží, cizrnou a mungo fazolí

Přidáno před 6 hodinami

Palačinková pudinková roláda Videorecept

Palačinková pudinková roláda

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Michaela.Koc 23. 8. 2017 13:44

vypadá to moc dobře

jemmy 22. 8. 2017 12:23

TinaStar přidala novou fotografii! 22. 8. 2017 11:42

Přečtěte si

Tajemství vláčné bábovky: Správné ingredience jsou klíčem k nadýchanému a jemnému moučníku

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Cukrářka radí, jak na dokonalý tvarožník: Vynikající a vláčný koláč, po kterém se jen zapráší a chutná jako od babičky

Které potraviny obsahují nejvíc soli? Najdete ji i tam, kde byste ji možná ani nečekali

Jak připravit dýňový džus? Vyzkoušejte to s námi Hodnocení 92×

Jak připravit dýňový džus? Vyzkoušejte to s námi

15 receptů z vepřové kýty: Vychutnejte si ji na zelenině i v jemné smetanové omáčce

Drahé Velikonoce před námi: Ceny vajec půjdou nahoru, ke každoročnímu triku obchodů se přidala ptačí chřipka

Škubánky s mákem – levná staročeská klasika. Jak na ně připravit vláčné těsto, které se nelepí?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Trenčiansky párek s fazolí po domácku Videorecept

Trenčiansky párek s fazolí po domácku

Dajda před 27 minutami

Červené zelí se slaninou, jablky a odvařovaným octem

magdalenka před 55 minutami

Avokádovo - tvarohová pomazánka s tuňákem

Dajda před 1 hodinou

Chilli con carne Videorecept

Chilli con carne

szabojan28 před 1 hodinou

Rychlé "halušky" z jogurtu

iveta.kroul před 5 hodinami

Zeleninová polévka s cizrnou

Kajkajak před 5 hodinami

Biskupský beránek Videorecept

Suroviny:
olej olivový, cibule, dýně hokkaido, mrkev, vývar zeleninový, kmín drcený, sůl, mouka rýžová, bulgur, petrželka

Naposledy jste si prohlédli

Dýňový krém s bulgurem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

TinaStar

Kuře alias Anděl v hubě Videorecept

Kuře alias Anděl v hubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 70 min

Karbanátky z chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

diggisek 20 min

Koláčky rumáčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

PaCaOl 85 min

Dýňový krém s bulgurem

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno