Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 706 kJ / 169 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 2,79 g |
| Tuky | 10,09 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 2,66 g |
| Sůl | 6,30 g |
| Sacharidy | 11,99 g |
Postup přípravy
Krok 1: Ledvinky pečlivě očistěte, vykrájejte močovody, tuk, případně odblaňte a nakrájejte na velikosti sousta. Propláchněte několikrát ve studené vodě. Zalijte vínem shao xing tak, aby byly ponořené a nechte marinovat v chladu do druhého dne.
Krok 2: Smíchejte suroviny na marinádu. Wei-su (glutaman) můžete nahradit lžící sójové omáčky a solí.
Krok 3: Houby zalijte vařící vodou a nechte nabobtnat. Odstraňte tvrdé části a nakrájejte na velikost ledvinek.
Krok 4: Ledvinky sceďte, víno, ve kterém se máčely, vylejte, omyjte a povařte ve vroucí vodě asi 20 min. Vyjměte a nechte zchladnout. Přidejte houby. Zalijte připravenou zálivkou, opět tak, aby byly ledvinky zcela ponořené. Množství marinády třeba i zdvojnásobte. Nechte marinovat v chladu do druhého dne.
Krok 5: Salát natrhejte na kousky a naaranžujte na talíř. Ledvinky vyndejte z chladu a nechte dojít na pokojovou teplotu. Část marinády - asi 4 lžíce - a několik hub zahřejte a přelijte jí salát, aby zavadl. Salát pokapejte čili olejem, posypte nadrobno nakrájenou papričkou, případně osolte.
Zveřejněno 14. 9. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čínské marinované ledvinky - 腌制 - yānzhì marinated
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/x0A3
Moje poznámka
Čínské marinované ledvinky - 腌制 - yānzhì marinated
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/x0A3
Nejnovější recepty
Čočková polévka s krupicovými nočky
Přidáno před 6 hodinami
Vepřová roláda plněná slaninou
Přidáno před 6 hodinami
Ovar s jablečným křenem
Přidáno před 8 hodinami
Lískooříšková srdíčka
Přidáno před 9 hodinami
Kuličky z medových plátů
Přidáno před 10 hodinami
Masové kuličky jako chuťovky
Přidáno 30. 12. 2025 18:15:14
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jemná hrášková polévka s mrkví
Veronika.Hrozna před 25 minutami
Houbový kuba
MaKor před 2 hodinami
Bigos
Slavista62 před 3 hodinami
Polníčkový salát s křepelčími vajíčky
Evule1 před 3 hodinami
Bigos
Slavista62 před 3 hodinami
Sloní žrádlo rychlé
Rauny před 4 hodinami
Recept na segedínský guláš III
MiraBar před 5 hodinami
Bramborový koláč s vinnou klobásou
[email protected] před 5 hodinami
Veka domácí na chlebíčky
JitkaZa před 5 hodinami
Roláda s pomazánkovým máslem a taveným sýrem
Sahula před 5 hodinami
Tématické fráze:
marinované vepřové ledvinky,
čína z ledvinek,
vepřové ledvinky jako čína,
čína s ledvinek,
ledvinky jako čína,
cina z vodickove ulice recepty,
ledvinky v marinade recept,
recept na ledvinky omáčka,
vepřové ledvinky jako čína recept,
čínské recepty,
ledvinky vepřové jako čína,
čína z vepřových ledvinek,
ledvinkový salát čínský,
ledvinky recept,
ledvinkový salát čína,
ledvinky v marinade,
recepty z vodickove ulice,
marynáda na ledvinky
Suroviny:
ledvinky vepřové,
víno,
sojová omáčka světlá,
víno,
olej,
ocet rýžový,
cukr,
wei-su,
jidášovo ucho,
salát ledový,
olej,
olej
Komentáře (6)