Rybí vývar čirý
K Vánocům neodmyslitelně patří také rybí polévka. V tomto receptu představujeme vývar z rybích odřezků, zeleniny a koření. Čirý vývar poté doladíme na másle osmahnutou zeleninou a jikrami s mlíčím.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 18 752 kJ / 4 482 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 430,97 g |
| Tuky | 227,64 g |
| Vláknina | 122,10 g |
| Cholesterol | 3,08 g |
| Sodík | 3,33 g |
| Sůl | 7,51 g |
| Sacharidy | 118,62 g |
Postup přípravy
Krok 1: Odřezky z ryb a zeleninu, nakrájenou na velké kusy, včetně koření, vložíme do studené vody a přivedeme k varu. Následně přilejeme martini nebo víno a necháme táhnout klidně 2 hodiny.
Krok 2: Po uvaření necháme zcela vychladnout. Zchladlou tekutinu poté přecedíme přes jemné síto, odřezky ryb, zeleninu a koření vyhodíme.
Krok 3: Mrkev, celer a petržel nastrouháme nahrubo, fenykl a řapíkatý celer nakrájíme na nudličky. Vše osmahneme v hrnci na másle, zalijeme vývarem a přidáme očištěné jikry a mlíčí. Krátce necháme povařit.
Krok 4: Použijeme-li kapustičky a hrášek, povaříme je doměkka v malém množství osolené vody. Tekutinu uchováme a na závěr přidáme do polévky.
Zveřejněno 28. 12. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rybí vývar čirý
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DDJq
Moje poznámka
Rybí vývar čirý
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DDJq
Nejnovější recepty
Guacamole s domácími nachos
Přidáno před 13 hodinami
Těstoviny orzo se žampiony a baby špenátem
Přidáno před 14 hodinami
Valentýnský čokoládový dortík bez mouky
Přidáno před 19 hodinami
Jablečný crumble z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 20 hodinami
Ledvinky na majoránce s česnekem
Přidáno 12. 2. 2026 19:46:23
Skořicová kroucenina
Přidáno 12. 2. 2026 19:11:16
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí guláš s bramborovými knedlíky
RomanaMonika před 7 hodinami
Hovězí roštěná
Zelvamama před 7 hodinami
Andělsky nadýchaný perník
Jufuu před 8 hodinami
Salát z cukety
Kajkajak před 10 hodinami
Ovocná buchta s drobenkou
Kajkajak před 10 hodinami
Karamelizované hrušky nebo jablka na cokoliv
Romecka7 před 10 hodinami
Pečená cizrna s bylinkami a nivou
Blackdog18965 před 11 hodinami
Nejlepší a nejjednodušší pizza
saruna před 12 hodinami
Vepřové roládky se švestkovou omáčkou
mdrhova před 15 hodinami
Tématické fráze:
rybí vývar,
rybí vývar recept,
ryby vyvar,
rybí polévka vývar,
recept na rybí vývar,
rybí vvar,
vývar z ryb,
recept rybi vyvar,
rybí polévka,
rybi vyvat,
vyvar rybi recept,
jak nahradit jikry do rybí do polévky,
rybý vývar recept,
jak nahradit a jikry,
rybí vývar,
polevka rybí vývar,
asijský rybí vývar,
jak na rybi vyvar,
vývar rybí,
silný rybí vývar
Suroviny:
kapr,
mrkev,
bulva celerová,
petržel,
celer,
fenykl,
cibule,
koření nové koření,
bobkový list,
sůl,
máslo,
mlíčí,
mrkev,
bulva celerová,
petržel,
celer,
fenykl,
hrášek,
sůl,
šťáva citronová
Komentáře (5)