Koláč s kysaným zelím a klobásou

Name: Koláč s kysaným zelím a klobásou
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 250 g hladké mouky; špetka soli; 125 g másla; 1 vejce; asi 3 lžíce vody; máslo na vymazání formy; asi 3 lžíce strouhanky; Náplň:; 100 g anglické slaniny; 1 cibule; 800 g kysaného zelí; několik snítek tymiánu; mletý pepř; cukr; 300 g kysané smetany; 4 vejce; sůl; 2 klobásy

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

MiskaM

Náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 80 min

80 min (80 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 454 kJ / 3 933 kcal
Bílkoviny	103,21 g
Tuky	264,74 g
Vláknina	34,30 g
Cholesterol	1,79 g
Sodík	8,90 g
Sůl	21,80 g
Sacharidy	268,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku prosejeme na vál a uprostřed uděláme důlek. Přidáme sůl, změklé máslo, vejce a vodu. Vypracujeme hladké těsto a na hodinu ho uložíme do lednice uležet. Krok 2: Slaninu nakrájíme na kostičky a v pánvi ji necháme trochu vypect. Poté k ní přisypeme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli a také ji orestujeme. Do pánve vložíme zelí. Přiklopíme ho a podusíme doměkka. Pak ho dochutíme lístečky tymiánu, pepřem a cukrem. Odstavíme a necháme vychladnout. Kysanou smetanu rozšleháme s vejci a dochutíme solí. Klobásu nakrájíme na kolečka. Krok 3: Z odleželého těsta vyválíme kulatý plát a vyložíme jím máslem vymazanou koláčovou formu. Přečnívající okraje odřízneme. Těsto na několik místech propícháme vidličkou a poprášíme strouhankou. Krok 4: Na těsto naneseme zelnou náplň, rovnoměrně ji rozetřeme. Navrch ji poklademe kolečky klobásy. Náplň koláče zalijeme kysanou smetanou s vejci. Koláč vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme asi 45 minut.

Mouku prosejeme na vál a uprostřed uděláme důlek. Přidáme sůl, změklé máslo, vejce a vodu. Vypracujeme hladké těsto a na hodinu ho uložíme do lednice uležet.
Slaninu nakrájíme na kostičky a v pánvi ji necháme trochu vypect. Poté k ní přisypeme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli a také ji orestujeme. Do pánve vložíme zelí. Přiklopíme ho a podusíme doměkka. Pak ho dochutíme lístečky tymiánu, pepřem a cukrem. Odstavíme a necháme vychladnout. Kysanou smetanu rozšleháme s vejci a dochutíme solí. Klobásu nakrájíme na kolečka.
Z odleželého těsta vyválíme kulatý plát a vyložíme jím máslem vymazanou koláčovou formu. Přečnívající okraje odřízneme. Těsto na několik místech propícháme vidličkou a poprášíme strouhankou.
Na těsto naneseme zelnou náplň, rovnoměrně ji rozetřeme. Navrch ji poklademe kolečky klobásy. Náplň koláče zalijeme kysanou smetanou s vejci. Koláč vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme asi 45 minut.

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 12. 2018

Poznámka autorky MiskaM

Podávat ho můžeme jak za tepla tak i za studena.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (29× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Koláč s kysaným zelím a klobásou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3DNn

Závin se zelím kysaným a masem uzeným

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Colombo65 55 min

Sýrový koláč se zelím a klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 60 min

Koláč se zelím a slaninkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

danielle72 90 min

Těstoviny s kysaným zelím a klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka 40 min

Koláč z kysaného zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 50 min

Brambory s kysaným zelím a uzenou klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

vybusna

Zobrazit více

Kynuté Honzovy buchty s povidly Videorecept

Kynuté Honzovy buchty s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 90 min

Bramborový guláš - buřtguláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM

Pravá gulášová polévka Videorecept

Pravá gulášová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 115 min

Klasické křupavé domácí rohlíky Videorecept

Klasické křupavé domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 75 min

Domácí stripsy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaM 25 min

Mleté kuřecí karbanátky se sýrem uvnitř

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaM 35 min

Zobrazit více

Jiné maso
Slané pečivo
Uzeniny
Slané koláče

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Kysané zelí
Zelenina
Pečení
Česká kuchyně
Restování
Bylinky

Moje poznámka

Koláč s kysaným zelím a klobásou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3DNn

Náhodný recept

Bulgur zapečený cuketou a fetou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucasinka 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová krkovička po selsku

Přidáno před 49 minutami

Pečený kapusťák s bramborovo-dýňovou kaší

Přidáno před 1 hodinou

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 5 hodinami

Pstruh lososovitý na rozmarýnu

Přidáno před 19 hodinami

Kuřecí stehna plněná nádivkou s medvědím česnekem

Přidáno před 19 hodinami

Italské spaghetti carbonara

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

medanek 3. 12. 2018 20:54

Kvety 2. 12. 2018 19:13

Tak na to se těším! Můžete mně, prosím, napsat, jak velkou formu používáte?

Zobrazit starší odpověď

Kvety 2. 12. 2018 19:50

MiskaM: Aha, tak malou. Bála jsem se, že právě bude zapotřebí velká, zdálo se mně hodně 800 g zelí. Malou mám, tak brzo vyzkouším.

MiskaM 2. 12. 2018 22:29

Kvety: tak pak dejte vědět jak vám chutnalo

MiskaM přidala novou fotografii! 2. 12. 2018 16:16

Články s tímto receptem

20 receptů
20 nejlepších receptů z kysaného zelí: Co je pro vás nejlákavější?

Hodnocení 9×
Uzeniny v teplé kuchyni: Výrazně zlepší chuť pokrmů, vaření s nimi je obvykle jednoduché a rychlé

Přečtěte si

Pražská koule: Zapomenutý retro zákusek s nadýchaným piškotem a krémem připomíná staré cukrárny – zkuste verzi s arašídy

20 nejlepších receptů z kysaného zelí: Co je pro vás nejlákavější?

Kočičí tanec: Zapomenutý postní pokrm našich předků je levný, snadný na přípravu a chutná překvapivě skvěle

Koláče plné letního ovoce: Chutnají pokaždé jinak, upečte je podle nejlepších receptů Hodnocení 23×

Koláče plné letního ovoce: Chutnají pokaždé jinak, upečte je podle nejlepších receptů

Je jí 75 let a na Toprecepty přidala již přes 900 receptů. Hanka z Prahy peče dorty pro pravnučky a o víkendech vaří i pro 10 lidí

Kuřecí řízky v tempuře: Dokonalé křupavé těstíčko na japonský způsob překoná i klasický trojobal

Koláčky z těsta s droždím, ale bez kynutí: Chutné pečivo připraví i začátečník Hodnocení 35×

Koláčky z těsta s droždím, ale bez kynutí: Chutné pečivo připraví i začátečník

Máslo za 20 Kč: Proč je tak levné? Není za tím žádný trik, jen zcela běžná věc, kterou obchodníci neovlivní

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

jancca před 1 minutou

Vláčná maková buchta / bábovka s povidly

ceslo před 32 minutami

Francouzské brambory Videorecept

Francouzské brambory

Evas1 před 39 minutami

Smetanová kuřecí játra dušená na žampionech

romanka1009 před 45 minutami

Koláč s ovocem a tvarohem

Irena1984 před 47 minutami

Nadýchaný piškotový korpus Videorecept

Nadýchaný piškotový korpus

Renca.kuk před 49 minutami

Žampionovo-koprová omáčka

1.Ditouche před 51 minutami

Brokolicová polévka Videorecept

Tématické fráze:
recepty z kysaného zelí, recepty s klobásou, utopenci s kysanym zelim, koláč se zelím, zelný koláč z kysaneho zeli, koláč z kyselého zelí, kysané zelí s klobásou, koláč s kysanym zelím, voda z kysaného zelí, zelný koláč kysané zelí recepty

Suroviny:
mouka hladká, sůl, máslo, vejce, voda, máslo, strouhanka, slanina anglická, cibule, zelí kysané, tymián, pepř mletý, cukr, smetana kysaná, vejce, sůl, klobása

Naposledy jste si prohlédli

Koláč s kysaným zelím a klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 80 min

Zapečená polévka z červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja

Krémové, citronovo - máslové kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 2,2

hilgertom 45 min

Croissanty s jednoduchou přípravou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka

Lístkové šátečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

petrzelka 50 min

Koláč s kysaným zelím a klobásou

Suroviny pro 8

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky MiskaM

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Články s tímto receptem

20 receptů 20 nejlepších receptů z kysaného zelí: Co je pro vás nejlákavější?

Hodnocení 9× Uzeniny v teplé kuchyni: Výrazně zlepší chuť pokrmů, vaření s nimi je obvykle jednoduché a rychlé

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

20 receptů
20 nejlepších receptů z kysaného zelí: Co je pro vás nejlákavější?

Hodnocení 9×
Uzeniny v teplé kuchyni: Výrazně zlepší chuť pokrmů, vaření s nimi je obvykle jednoduché a rychlé