Koláč se zelím a slaninkou

danielle72 Kuchařka: danielle72

Doba přípravy: s chlazením těsta cca 90 minut 6 porcí Slané pečivo 20 názorů

Suroviny

Křehké těsto:
300 g hladké mouky
100 g Hery (nebo másla)
200 g kysané smetany
1 lžička sody
špetka soli
1 lžička cukru
Náplň:
1 hrst mražených hub (mohou být samozřejmě i čerstvé. Pokud máme sušené, předem je namočíme)
kmín
sůl
pepř
1 lžíce másla nebo oleje
100 g slaniny
1 větší cibule nakrájená nadrobno
cca 400 g bílého kysaného zelí (když je příliš kyselé, propláchneme je vodou)
100 g sýra Goudy (plátky nebo strouhaný)
Recept si zatím oblíbilo 12 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Mouku promícháme s cukrem, solí a sodou, přidáme změklou (nebo pokud nechceme čekat tak nastrouhanou) Heru a zakysanou smetanu. Rukama rychle vypracujeme těsto, zabalíme do folie či igelitového sáčku a hodinku je chladíme v lednici.

  2. Houby opečeme s pepřem, kmínem a solí na lžíci másla a dusíme doměkka tak, aby na konci nezbyla žádná tekutina. Na slanině opečeme cibuli dozlatova, přidáme k ní zelí a krátce podusíme. Smícháme s houbami a necháme vychladnout (stačí, aby byla náplň vlažná).

  3. Formu vyložíme pečicím papírem a vložíme do ní vyválené těsto. Dno koláče je lepší propíchat vidličkou. Na ně pak rozložíme zelnou směs. Pečeme při 180° C cca 20–30 minut. Pak povrch poklademe (posypeme) sýrem a ještě 15 minut dopékáme.

  4. Je výborný horký i studený, podáváme jako oběd, večeři nebo pohoštění k pivu. Studený se lépe krájí.

Poznámka

Těsto je univerzální, krásně se s ním pracuje a můžeme je použít na jakékoli další koláče, slané i sladké i pro malé slané košíčky s libovolnou náplní.

Zdroj: Pošli recept

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 203 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Koláč se zelím a slaninkou

  • eva eva(neregistrovaná)

    Dobrý den, ráda bych se zeptala, jaké množství zelí se myslí to balení? Mám zelí naložené v hrnci, takže neznám gramáž balení :) A ještě jeden dotaz - jak je velká ta forma na pečení? Děkuji!

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Oko se potěšilo:-Kžaludek má smůlu;-):-DMoc hezké,mňam:-p:yes:

    Odpovědět

  • aisha aisha

    Vypada moc dobre..:yes::yes:

    Odpovědět

  • senky senky

    danielle72:klííííd:-D:-D naprosto v poho:-K

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72(autor receptu)

    senky: Doufám, že jsem Vám moc nezkomplikovala život ;-):-8 Děkuji za shovívavost:-K

    Odpovědět

  • senky senky

    Nadja:Nadi, já nepsala, že je to jasné...jen, že si myslím, že to tak bude;-);-) už je to OK a můžeme se pustit do pečení:-)):-))

    Odpovědět

  • Nadja Nadja

    senky: už je doplněno, ale jasné to nebylo - někdo nejdříve těsto předpéká bez náplně ;-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Danka, slané koláče u nás frčia viac ako sladké, tvoj vyzerá báječne...:yes:

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72(autor receptu)

    Děkuji za upozornění ;-) Voda slouží pouze k případnému propláchnutí zelí (v těstě je soda, ne voda, ajk jsemomylem napsala:-8). A na těsto sammozřejmě dáme náplň, než jde do trouby, a pečeme. Špatně jsem si to po sobě zkontrolovala :-8

    Odpovědět

  • kuchtil kuchtil(neregistrovaný)

    Dobrý den, v postupu je uvedena voda, ale bohužel ne množství, mohla by jste prosím doplnit? Jinak vypadá recept skvěle a ráda vyzkouším. Děkuji

    Odpovědět

  • senky senky

    Nadja:Myslím si, že na vyválené a vidličkou propíchané těsto, přijde náplň;-).
    Danči asi vypadla věta, to se stává a určitě opraví a doplní:yes:

    Odpovědět

  • senky senky

    Dělávám podobně, jako závin, ale bez hub, je to výborná a návyková dobrota:yes::yes: Dávno jsem nedělala:-O

    Odpovědět

  • Nadja Nadja

    danielle72: :-? těsto pečeš samotné bez náplně? :-?

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72(autor receptu)

    jarka skrobakova: :-8;-):-)

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    Mňam, Ty mi děláš chutě Danielko, :yes::yes::-K:-p

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: koláč se zelím kolače se zelim kolačs zelim slaný koláč s kysaným zelím koláč z kyselého zelí slaný koláč s kyselým zelím koláč ze zelím slaný štrůdl s jasným zelím recept zelny koláč s houbami a anglickou buchta zeli syr slaný kynutý koláč se zelím a slaninou koláč s uzeným a zelím slaný koláč s kyselého zelí zeli kolac slany zelny kolac slané koláčky se zelím sýrový kolač se zelím recepty kolače se zelim koláč se zelím a sýrem koláč se zelím a se slaninou

Zapomněl/a jsem heslo